Рибља јела 🍲 како кухати рибу, брз и једноставан корак по корак рецепти са фотографијама

Погледајте и бирајте рибље рецепте за сваки укус и боју. У овом одељку представљени су најукуснији, једноставни и брзи рецепти за рибу са фотографијама за кување код куће. Сазнајте више о рибама.

Више о риби

Скоро сваки чланак обећава нам да ће нам рећи како кухати једноставна и укусна рибља јела према рецепту са фотографијом, али није сваки од њих нагласио суптилности поступка. Без обзира колико је рецепт добар, постоје основни принципи за обраду рибе који се односе на било које јело и без њих, добар резултат ће бити, изузетак.

Често се користи смрзнута риба, коју можете почети кухати тек након што је одмрзне. Стога је правилно одмрзавање први корак у многим случајевима. Најбоља опција је споро одмрзавање на доњој полици фрижидера. Али поступак ће трајати око 12 сати. Ако се производ одмрзне у води, лешина се не само "распада", већ ће и изгубити део укуса. Ако на риби нема слоја леда, тада је од њега могуће припремити јело без одмрзавања, али морате узети у обзир додатно време одмрзавања под утицајем температуре и додати га оном који је наведен у рецепту. Веома је лоша идеја одмрзавање рибе љети на собној температури. У трупу се врло брзо појаве и почињу умножавати патогене бактерије опасне по здравље.

Рибе је боље резати у замрзнутом стању. Оперите само хладном водом, а након прања обавезно обришите папирним пешкиром или пешкиром. Када се испразни, не може се отворити жучна кесица, иначе ће риба бити горка. Тањури и кости могу се користити за кухање топлих првих јела попут рибље чорбе или једноставног рибљег чорба.

И последњи корак је кување. Ако рецепт укључује пржење, боље је давати предност масном месу иверице, шаргарепе или рибљег филета сочних сорти, попут лососа. За прве оброке или кување, изврсне су сорте са сувим месом, попут туњевине, штуке или скуша. За печење, ослић, бакалар или дорадо су добар избор. Како се труп при пржењу не распадне, а његова површина има лепши изглед, вреди га убацити у малу количину брашна. Ставите лешину на добро загрејану таву и пржите кратко, тада ће остати сочан. Да бисте проверили спремност рибе, морате да покушате да одвојите месо од костију, уколико оно лако одлази, онда је спремно. Да се мали лешеви не би увијали, на њиховој површини треба направити мале урезе. Боље је извадити рибу из шпорета или извадити из рерне неколико минута пре коначне спремности. Под поклопцем или фолијом савршено ће досегнути и остати њежан и сочан.

Ове главне тачке могу се применити на било које јело, а наши бројни рецепти са фотографијама рећи ће вам о томе како и шта можете укусно припремити од целе рибе или њеног филета.