Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- сито;
- мерна чаша;
- рерна;
- махати;
- кашика;
- пергамент папир.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 300-350 г |
| Млеко | 135 мл |
| Јаје | 1 ком |
| Шећер | 3 кашике. л |
| Со | ½ кашике кашике |
| Свјежи квас | 20-30 г |
| Маслац | 60 г |
Корак кухања
- Отопити квасац. Да бисте то учинили, додајте квас у посуду, додајте тамо једну кашику шећера и једну кашику брашна.
- Квасац излијте са половином свег млека. Млеко треба да буде топло.
- Добро измешајте и оставите по страни. Ако има квржица, није их потребно добро мешати - ускоро ће се растопити.
- У другу посуду сипајте преостало млеко, додајте тамо једно јаје и 30 грама путера. Добро мешајте док не постане глатко.
- Додајте тамо шећер (2 кашике).
- Кад се квасац појави, они узимају уску капу. Ова маса мора бити додата смеши са млеком, шећером, јајетом и путером.
- Све добро измешајте бучицом.
- Просијте брашно кроз сито, тамо додајте кашичицу соли. Добро измешајте.
- У претходно припремљену смешу у деловима додајте брашно, не заборавите да мешате док се потпуно не отопи.
- Прво се тесто замети кашиком или виљушком. Када вам је тешко мијесити, тијесто ће бити потребно мијесити руком. Тијесто мијесите око 10 минута. То се може учинити и ручно и у миксеру за тесто.
- Тесто од квасца ставимо на топло место 30 минута.
- Кад се тесто два пута сложи, ставите га на радну површину, поспите га брашном и разваљајте тесто. Помоћу ваљака зароламо тесто у формирање у правоугаоник величине око 20 до 40 центиметара.
- Отопите путер (још 30 грама) и тесто премажите маслацем.
- Тесто преполовите. Затим сваки део нарежите на траке ширине 5-6 центиметара. Набавите око 12-16 трака.
- Од сваке траке обликујемо лепињу. Да бисте то учинили, ваљајте траку у ролу, али то радите без чврстог притискања.
- Покријте лим за печење пергаментним папиром. На то постављамо будуће лепиње, остављајући између сваке лепиње размак од око 3-5 центиметара.
- Узмите путер и поврће намажите лепиње.
- Бундеве оставимо пола сата да се мало повећају.
- Ставимо у рерну претходно загрејану на 180 степени. На истој температури пеците роладе око 25-30 минута. Пецива су спремна! Оставите их 20 минута да се охладе, а сада их можете јести и послужити. Добар апетит!
Видео рецепт
Овај рецепт можете детаљније проучити. Да бисте научили како кувати лепиње у журби и правити их тако да су врло мекани и бујни, погледајте овај видео. Рецепт је што једноставнији и бржи и неће вам требати много времена. Леп поглед!
Сада знате како брзо можете направити лепиње код куће. Можете их украсити чоколадном глазуром или направити крем од пунила за крем, или их скувати са џемом или џемом. Додајте надјев и украсе по жељи, могућности можете ограничити само маштањем. Користите карамеле, прах, сезам или кокос да би лепиње биле свечаније и послужите их за гостинским столом.Не плашите се експериментирати и изненадити своје најмилије! Јесте ли икад скували такве пецива? Да ли сте знали да се колачи од квасца могу тако брзо припремити? Поделите своје утиске о рецепту и кажите нам како печете пецива у коментарима испод!