Кухињски апарати и прибор:
- мерна чаша;
- кашика и кафена кашика;
- дубока посуда;
- махати;
- залепити филм или пластичну кесу.
Састојци
| Кефир | 300 мл |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Биљно уље | 30 мл |
| Маслац | 25 г |
| Шећер | 1,5 тсп |
| Со | 1 кашика кашике |
| Сода | 1 кашика кашике |
| Брашно | 400-500 г |
Корак кухања
- Сипајте 300 мл кефира у дубоку посуду. Препоручује се да ферментирани млечни производ буде на собној температури. Додајте 1 пилеће јаје, 1,5 кашике кашике. шећера и 1 кашика кашике. со. На преостале састојке ставите 1 кашика кашике. сода без врха и добро измешајте брашном до хомогене конзистенције.
- У добијену смешу сипајте 30 мл биљног уља. Вреди узети маслац без мириса, јер готова пица може бити неугодног укуса. Након додавања биљног уља поново измешајте све састојке у посуди.
- У посебну посуду ставите око 300 г пшеничног брашна и додајте у њега парче путера тежине 25 г. Маслац треба да буде топао и благо мекан. Руком истопите маслац и брашно док не добијете путер и мрвице од брашна. Ако маслац узимате само из фрижидера, биће тешко радити с њим и тешко га је месити док се не формирају мрвице.
- Сипајте кефирову смешу у посуду са брашном. Добро измешајте са кашиком.
- У тесто додајте преосталих 100-200 г брашна и измешајте га рукама. Мешање тесто ће вам потрајати око 7-10 минута. Погодније је гурнути је у посуди, али ако вам није згодно, пребаците је на сто. Готово тесто треба да буде мекано, живо и да се не затрпа брашном.
- Ставите мешано тесто за пиззу у посуду и прекријте лепљивим филмом. Ако вам није било при руци, користите обичну пластичну кесицу. Оставите тесто да одстоји на собној температури 30-40 минута.
- Након 40 минута, тесто за пиззу је спремно. Можете га мало више гњечити и разваљати ролицом, дајући му округли или правоугаони облик. Тесто је свестрано и брзо се пече. Можете користити и слатке и слане преливе за пице. Поред тога, ово тесто је погодно и за пите и пите.
Видео рецепт
Вашој пажњи представљен је брз начин припреме укусног теста за пице без квасца. Погодна је и за слатку и за слану пицу јер има неутралан укус. Рецепт је детаљно описан, а на почетку видеа приказани су сви састојци у правој количини које ћете требати заменити тесто.
Да ли правите кефир тесто за пицу или га радије правите са квасцем? Да ли вам се свиђа укус готовог теста и колико времена проводите у мешању? Које састојке најчешће користите као додатак пиззи? У коментарима поделите своје кулинарско искуство у прављењу укусног пиззе.
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!