Кухињски уређаји и прибор: кухињске ваге, мерна шоља, 2 дубоке посуде, сито, кашика и кашика, виљушка, посуда.
Састојци
| врхунско пшенично брашно | 450-550 г |
| кефир | 300 мл |
| пилеће јаје | 1 ком |
| биљно уље | 1-1.5 Арт. л |
| шећер | ½ кашике л |
| сода | ½ кашике кашике |
| со | ½ кашике кашике |
Корак кухања
- За почетак просијте око 450-500 г пшеничног брашна у дубоку посуду са сито. Додајте ½ кашике брашна. соли и ½ кашике соде, а затим добро измешајте са кашиком. Брашно се мора просијати тако да печење буде мекано и прозрачно.
- У засебној посуди побијте једно пилеће јаје и туците га виљушком док не постане глатко. Сипати 300 мл кефира на собној температури у слободну дубоку посуду и додати му тучено јаје, све добро измешати.
- У посуду са кефиром постепено додајте припремљено брашно. Прво додајте половину и добро измешајте кашиком, а затим додајте преостало брашно и кашиком гњечите тесто. Када се тесто згуснуло, гнетите га рукама да скупите сво брашно.
- Затим сипајте ½ кашике. л шећера и 1 кашика. л биљно уље. Ручно помешајте шећер и путер у тесто. Ако је потребно, просијте још брашна да се тесто не би лепило за руке. Затим је пребаците на радну површину и гнетите рукама док не добијете једноличну глатку квржицу. Да бисте лакше радили са тесто, сипајте малу количину биљног уља на радну површину. Готово тесто можете одмах користити за прављење пице, јер му није потребно прилазити. Или можете замрзнути готово тесто до следеће употребе.
За тако брз тест, можете користити исте брзе напитке. Подлогу можете намазати сосом по вашем избору, пошкропити сецканом кобасицом, сланином, шунком или пилетином, изрезати кругове парадајза, а по врху посипати ренданим сиром и зачинским биљем. Такође можете додати свеже шампињоне готово свим опцијама пуњења.
За љубитеље морских плодова комбинација шкампа, лигњи или конзервиране рибе са додатком парадајза и шпината биће врло корисна, а све можете украсити насјецканим маслинама. По жељи се конзервирани кукуруз и ананас могу додати месним пуњевима.
За вегетаријанце можете припремити пуњење од поврћа, користећи патлиџан, парадајз, паприке и лук. Експериментирајте и на тај начин креирате своју пицу с потписом.
Видео рецепт
Како лако и брзо умешати меко тесто за пице без квасца, можете детаљније гледати у видеу.
Кефирно тијесто без квасца врло је мекано и мекано. Из овог теста излази танка и хрскава база за пице. Покушајте да направите нежно тесто за овај брзи рецепт и уверите се сами. Могуће је да ће управо овакав начин прављења тијеста за пиззу постати најпопуларнији у вашој породици, јер се припрема лако и не треба пуно времена.