Кухињски апарати и прибор: мало сито, пространа посуда, кухињске ваге и остали мерни прибор, стегнути филм, шлаг.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| млеко или вода | 100 мл |
| суви квас | 8 г |
| со | 1 прстохват |
| гранулирани шећер | 10 г |
| врхунско пшенично брашно | 300 г |
| биљно уље | 40 мл |
Корак кухања
- На малој ватри мало загрејте 100 мл млека или воде до топлог стања. Сипајте топлу течност у посуду за гестање тесто. Тамо шаљемо 8 г сувог квасца и 10 г гранулираног гранулираног шећера.
- Добро промијешајте састојке и оставите смешу 10-15 минута да се квас активира. У међувремену просијамо кроз сито 300 г пшеничног брашна, по могућности највишег нивоа. У раствор квасца додајте 1 прстохват соли, 40 мл биљног уља. Најбоље је користити маслиново уље.
- Мешајте припремљену смешу док се не добије хомогена конзистенција. Ту сипајте око 200 г просијаног брашна и почните мешати тесто дрвеном лопатицом или виљушком.
- Додајте још 100 г брашна и наставите да мешате ручно. Замесите тесто док не престане да се лепи за ваше руке и не добије еластичну меку текстуру.
- Добијено тесто ставите у чисту посуду, чије сте зидове претходно подмазали биљним уљем. Посуду прекривамо лепљењем филмом и стављамо је на топло место 20-30 минута.
- Рукама мало приближимо тесто, а затим га разваљамо у танки округли или правоугаони слој.
Прелив пице
Кључ укусне пице није само добро тесто, већ и право пуњење. Погледајмо најпопуларније и најпопуларније верзије пуњења.
- млевено месо или пилеће месо са сиром, кечапом и мајонезом;
- слој мешавине пасте од парадајза и мајонеза, затим нарибани сир;
- мајонез, парадајз, димљена или кувана кобасица, сир;
- мешавина мајонезе и пасте од парадајза, филе рибље конзерве, сир;
- парадајз сос, сир, сланина, шампињони и салама, опет сир;
- мајонез и кечап, затим пилећа прса, ананас, кукуруз у конзерви, сир;
- мајонез, свежи парадајз, кисели краставци, салама, сир;
- зачињен парадајз сос, плодови мора, две врсте сира.
Видео рецепт
Да бисте у потпуности разумели и научили једноставну технологију прављења брзих тестова за пице, морате погледати видео у наставку. У њему професионални кувар нуди своју верзију геста за тесто од квасца, на основу које се добија необично танка и хрскава пица.
Тако брзо можете мешати меко, послушно тесто за хрскаву танку пицу која се сервира у најбољим пицеријама. Ако сте упознати са другим успешним рецептима за танко тесто за пице - молимо вас да поделите ове информације у коментарима. Такође припазите на омиљене верзије пуњења. Не заборавите да говорите о укусу готове пице направљене на основу теста по описаном рецепту. Добар апетит!
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!