Кухана свињетина у спором шпорету - срдачно и ароматично јело на нов начин

Као што искуство сугерира, уз реч "кувана свињетина", већина људи замишља неку врсту импресивне свињске шунке директно из рерне. У ствари, „модерна“ кухана свињетина може се кухати у спорој шпорету - неће изгубити укус, а можда ће бити и сочнија. Јело се може испећи од било којег меса: свињетина, говедина, јањетина, пилетина, ништа мање укусно неће изаћи из свињетине у лаганој шпорет. Све зависи од вештине кувара и неких нијанси.

Општи савети за кување

Као што смо већ рекли, било које месо ће радити за кухану свињетину, али ми ћемо припремити класичну свињску кухану свињетину у спорој шерпи. Зашто? Јер се свињетина традиционално користи у овом јелу дуги низ година, а само свињетина резултира најмекшом куваном свињетином. Успут, најбоље је одабрати већи комад (шунку, шкарпу, пасу или било који други) - тада ће готово јело бити посебно сочно. Кухана свињетина кухана је без костију, па чак и пре куповине неће бити забавно тражити уклањање костију и коже, ако вам одједном не буде хрскава.

Огулите месо од свега сувишног, али не уклањајте у потпуности масни слој - додаће сочност. Сада је наша ситница у потпуности спремна за киселе краставце. Ако желите да прославите у журби, јело најрадије послужите на столу, док ће месо бити најмање неколико сати у зачини и зачинима. Али у случају када имате времена, свињетину је боље да држите у маринади дан-два, а можда чак и три. Како кухати свињетину у лаганој шпорет и направити успјешну маринаду - о томе више касније.

Свињска маринада

Сосеви и маринаде - домаћице никада не постижу консензус. Некоме се више свиђа зачињено, некоме зачињено и кисело, другима - слатко. Покушаћемо да се задржимо на најпопуларнијим рецептима за кухану свињску маринаду, али можете сигурно експериментирати са састојцима и створити ексклузиван укус. Како кухати свињетину у спорој шпоретици посебно зачињено као на фотографији? Дакле, требаће вам:

• црно вино, квас или соја сос;
• неколико глава белог лука;
• 1-2 ком. лук;
• ловоров лист;
• црни бибер грашак;
• зачини на избор (клинчићи, семенке кумине, боровица, сенф, чили паприка, коријандер, рузмарин).

Успех целе маринаде зависиће од тога колико је први квалитетан, уједно је и главна компонента. Ако је с вином и сосом све јасно, онда је боље бити посебно опрезни с квасом - природно је да пластичне боце са свијетлим етикетама изнутра не садрже висококвалитетни производ. Рецепт за кување је врло једноставан - помијешајте све састојке и намочите нашу свињетину, претходно напуњену белим луком и црним бибером. Коначно, када је свињетина довољно засићена соковима и спремна за кување, може се је положити у спору шпорет.

Домаћа кухана свињетина у Панасониц мултицоокеру

Рецепти које ћемо дати касније подједнако су добри за све мултицоокерс који се лако могу припремити код куће. Међутим, постоје неке карактеристике. Кувана свињетина у шпорету Панасониц мало је вероватна, јер модел компаније нема уређаје са топлим грејањем - пре кувања најбоље је уклонити кожу с меса.Али ово је одлична прилика да кухате свињетину у спорој шпорету у фолији - она ​​ће задржати све сокове и испоставити се невероватно меканима. Да бисте то учинили, морате:

1. пржите припремљено месо мало у режиму пржења - тако ће се добити та врло „корица“;
2. одаберите комад фолије тако да чврсто омота цео комад меса;
3. пазите да у фолији нема рупа и месо кувајте у режиму печења.

Мала тајна: након што се кувана свињетина потпуно скува, оставите је у фолији још 10-15 минута - да месо коначно „дође“. То је све - ускоро ће јело бити спремно за сервирање. Традиционално се кухана свињетина сервира хладна, али је "топла опција" сигурно свима која ће се свидети.

Кухана свињетина у полама шпорет Поларис

Главна предност овог бренда је могућност одржавања максималне количине витамина захваљујући дизајну уређаја. Такође, нови модели су опремљени функцијом 3Д грејања, што месо чини посебно сочнијим. Кувана свињетина у полари шпорет Поларис - тајне и мали трикови.

• Ако кувате месо без помоћи фолије или рукава, ставите га са дебљом страном према горе - на тај начин ће га сокови хранити током процеса кувања.
• Кухана свињетина у рукаву испада да је врло мекана, али рукав мора бити дужи са сваке стране 15-20 центиметара - то ће омогућити да се не распрсне током печења.
• С времена на време, да формирате укусну кору, месо прелијте остацима маринаде.

Изрежите припремљено месо на кришке и ставите на тањир, украшавајући зељем.

Кухана свињетина у Редмонд шпорет

Власници уређаја популарног произвођача знају како се испоставе укусна јела у мултикукалицама Редмонд. А кухана свињетина у Редмонд почасном шпорету није изузетак. Да би се јело показало посебно успешним, довољно је знати неколико тајни кувања.

• Неколико минута пре него што је месо спремно, одрежите рукав и тада ће шунка имати времена да порумени.
• Месо се може напунити не само зачинима, већ и поврћем - белим луком, шаргарепом и другим комбинацијама. Тако ће познато јело сваки пут попримити нови укус.
• Уобичајено је да се хладна кувана свињетина реже на танке кришке, али ова метода није погодна за топло јело - месо ће се дробити под ножем, па га одмах изрежите „из срца“.

То су све нијансе кувања традиционалног руског јела. Изаберите рецепт за кухану свињетину у лаганој шпорет за укус, експериментирајте са зачинима и уживајте у резултату!

Остали рецепти за салату