Кухињски апарати и прибор: фрижидер, рерна, кухињске ваге, посуда за печење, чинија, равна плоча, даска за сечење, нож, кашика и кашика, папирни пешкири, фолија, држачи за вруће лонце.
Састојци
| говеђа каша | 1,8 кг |
| сенф | 1-2 кашике. л |
| бели лук | 3-4 режња |
| паприка смеса | на укус |
| со | 2,5 тсп |
| паприка | 1 кашика кашике |
| сушен оригано | 1 кашика кашике |
| зира | на укус |
| рузмарин | на укус |
| коријандер | 1 кашика кашике |
| биљно или маслиново уље | 30 г (2 кашике Л.) |
Корак кухања
- Прво темељно исперите 1,8 кг говеђе каше хладном текућом водом и осушите папирним пешкиром. По потреби уклоните фолије и вене ножем. Припремљено месо мора бити маринирано.
- Огулите 3-4 чешња белог лука и исецкајте их на мање комаде. У месу направите дубоке посекотине по целој површини ножем и ставите у њих сецкани бели лук.
- Комбинујте зачине у засебној посуди. Поспите приближно 2,5 кашике кашике. посолите и додајте јој око кафене кашичице зачињених зачина. Да бисте то учинили, можете да користите мешавину паприка, сушеног оригана, паприке, зира, коријандера, сувог или свежег рузмарина. По жељи за маринаду можете узети било које друге зачине или готове зачине. Сипајте око 2 кашике у посуду. л маслиновог или биљног уља и кашиком добро измешати.
- Подмажите месо са свих страна припремљеном мешавином зачина, пажљиво трљајући маринаду рукама. Затим месо великодушно намастите за око 1-2 кашике. л горушице са свих страна.
- Одрежите неколико листова фолије потребне величине и преклапајте један другога. Ставите припремљено месо на фолију и чврсто умотајте. Ставите умућено месо на тањир и ставите у фрижидер на око 4-5 сати да се говедина добро маринира.
- Након тог времена месо ставите у фолију у посуду за печење. Загрејати пећницу на 180-200 ºС и послати печену свињетину да се пече око 1,5 сати. Спремност меса можете проверити ножем или дугачким набодавима. Истовремено, течност би требало да тече готово прозирне боје и у малој количини. Оставите да се месо мало охлади у фолији. Затим кувану свињетину нарежите на порције и пребаците у јело за сервирање.
Јед можете украсити и допунити листом салате и пажљиво насјецканим свјежим поврћем. Послуживање куване свињетине може бити и топло и хладно за сендвиче. Такво месо је врло сочно и ароматично, лако се реже и не распада.
Према овом рецепту, можете да кувате не само говедину, већ и јањетину или свињетину.
Видео рецепт
Како припремити месо и укусно маринирати, а затим испећи ароматичну и сочну кухану свињетину, детаље можете погледати у видеу.
Ако и даље размишљате како да направите главно јело празничног стола или ако не знате како изненадити и обрадовати своје укућане, слободно припремите укусну кухану свињетину према овом једноставном рецепту. Такво месо је због сочних зачина врло сочно, ароматично и пикантно. Једном скувајући кувану свињетину код куће, заувек ћете заборавити на алтернативе у продавницама као месне грицкалице. У коментарима поделите своје утиске о рецепту.