Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- кашичица и кашика;
- сцапула;
- блендер
- сито;
- здјеле;
- лим за печење;
- фолија за храну;
- рерна;
- маказе.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 0,65-0,7 кг |
| Суви квас | 8-10 г |
| Шећер | 250 г |
| Сунцокретово уље (без мириса) | 50 мл |
| Со | 1 кашика кашике |
| Маслац | 50-70 г |
| Топло млеко | 500 мл |
| Ваниллин | на укус |
| Млевени цимет | 30-40 г |
Корак кухања
- Сипајте 8-10 г сувог квасца у 500 мл топлог млека.
- Додајте неколико кашика шећера.
- Сипајте неколико кашика брашна (требаће му само 0,65-0,7 кг), промешајте, оставите 10 минута.
- Сипајте просијано брашно у посуду за блендер.
- Улијте 2 кашике брашна. л шећера и 1 кашика кашике. со.
- Додајте мало ванилина - по вашем укусу, промешајте.
- У суву смешу уносимо млеко и квас.
- Умутите миксером док не постане глатко.
- Затим можете додати 50 мл сунцокретовог уља (по могућности без мириса).
- Ставите добро измешано тесто у посуду, горњи део мало премажите сунцокретовим уљем, прекријте лепљењем фолијом. Дајемо му времена да хода око сат времена. Требало би да се повећа у количини за 2-2,5 пута.
- За пуњење помешајте 150 г шећера и 30-40 г млевеног цимета.
- Подмажите руке и радну површину сунцокретовим уљем. Тесто раширимо на столу и поделимо га на пола.
- Прво радимо са једним делом. Руке га испружите у правоугаоник.
- Подмажите читаву површину теста омекшаним маслацем (потребно ће бити 50-70 г за целокупну запремину теста).
- Правоугаоник излијте циметом и шећером.
- Лагано чврсто разваљајте ролу тијеста.
- Покријте лим за печење фолијом. Ролну ширимо на фолију.
- Роладу смо исекли на сегменте (што је прикладно урадити шкарама), без краја сечења мало. Из средишта постављамо мини ролне у различитим правцима.
- Тепсију са пекмезом премажемо фолијом и оставимо 20 минута - да се подигну.
- Исто радимо и са другом половином теста. По истеку времена уклоните филм и ставите плех за печење у рерну, загрејану на 180 ° Ц. Време печења - 15-20 минута.
Корисни савети
- Ако из неког разлога не желите да користите цимет за пуњење, једноставно га можете заменити другим производом. То може бити џем или скута, грожђице или ораси.
- Пре печења врх маслаца можете намастити жуманцем.
- Готове лепиње можете посипати шећером у праху, прелити сирупом или отопљеном чоколадом.
Видео рецепт
Након гледања видеа, сами можете направити тесто од квасца и испећи дивне лепиње са шећером и циметом.
Да ли ви, драги читаоци, печете тако једноставне, али укусне ролице од цимета и шећер? Или више волите друге надеве? У коментарима поделите своја мишљења и утиске.