Како научити како кувати укусне лепиње од ружа

Кухињски апарати и прибор:

• мерни уређај;
• кухињске ваге;
• дубоко посуђе;
• сито;
• плоча за кухање;
• махати;
• ватростална јела;
• кашика;
• кашичица кашичице;
• цлинг филм;
• нож;
• ваљак;
• пергамент папир;
• лим за печење;
• рерна;
• даска за мешање;
• силиконска четка.

Састојци

Корак кухања

1. За почетак се 300 мл млека мало загреје на лаганој ватри. Затим улијемо око 100 мл укупне количине и додамо у њих 25 г живог квасца.
   
2. Узимамо 100 г путера и загревамо га у воденој купељи или у микроталасној. Излазимо и оставимо да се мало охлади. Сада додајте у мешавину млека и квасца 1 кашика. л шећер. Све добро промијешајте и оставите 10 минута да се квас има времена активирати у топлом млеку.
   
3. Затим узмите 1 јаје и разбијте га у дубоку посуду, где ће се тесто умешати. Тамо додамо 10 г ванилин шећера и преосталих 70 г обичног шећера. Све измешајте бучицом.
   
4. Сада у смешу додајте 200 мл топлог млека и 100 г растопљеног путера. Опет све измешајте пјењачом и додајте у смешу квас који се већ успео. Затим узмемо 550 г брашна и просијамо га кроз сито. Након тога додајте је у деловима остатку састојака. Свако време брашно мора бити мешано да не би дошло до стварања грудвица. Кад вам постане тешко да гнетете тесто кашиком, наставите на ручно месање.
   
5. Сада узимамо дубоку плочу, намастимо је са 20 мл биљног уља и тамо премештамо добијено тесто. Покривамо тањир залепљеним филмом и уклањамо на топло место око 1 сат.
   
6. Када се тесто повећа запремина за 2 пута, потребно га је положити на даску и поделити на 2 једнака дела. Површина даске прво мора бити мало посута брашном.
   
7. Из сваког дела теста морате обликовати округле лепиње тежине око 80 г. Укупно бисте требали добити 15 ових куглица. Потребно их је прекрити љепљивим филмом како се не би одмотавали током ваљања.
   
8. Сваку куглицу котрљамо помоћу ваљака и нарежемо је на облик са четири листа. У средиште таквог цвета ставите жличицу било ког џема и затворите сваку од латица. Као резултат, требало би да добијете 15 ружа са пуњењем у средини.
   
9. Све лепиње ширимо на лим за печење обложен пергаментним папиром.
   
10. Узмите 1 јаје, разбијте га и помешајте вилицом. Затим премажите површину тестова. Затим ставите науљене руже у рерну и пеците их 15 минута на температури од 180 степени.
    
11. Готове лепиње можете мало посипати шећером у праху, оставити да се охладе и једу уз чај или кафу.
    

Као пуњење можете користити не само џем, већ и сир или кувано кондензовано млеко. Главна ствар је да конзистенција одабраног пуњења није течна.

Видео рецепт

Предлажемо да погледате видео у којем је сваки од поступака прављења пецива детаљно приказан.

Остали рецепти са лепињама