Кухињски апарати и прибор: пећница, кухињска четкица, дубока посуда, лопатица, лим за печење, пергаментни папир, мерна шоља, сито, нож, шлаг, сервирно јело.
Састојци
| Суви квас | 2 кашике |
| Шећер | 3 кашике. л |
| Брашно | 1,2 кг |
| Топла вода | 700 мл |
| Биљно уље | 180 мл |
| Со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- У дубоку посуду сипајте две кашике сувог квасца и три кашике шећера. Затим додајте 700 милилитара топле кључале воде, пар кашика просијаног брашна и добро измешајте промућком. Оставите смешу хране у посуди неколико минута на собној температури.
- Затим у посуду додајте још три кашике шећера, једну кафену кашику соли, 180 милилитара биљног уља. Измешајте састојке у посуди и почните додавати просијано брашно тамо, постепено умешајући тесто. Око 1200 грама брашна троши се на тесто. Прво га изместите у посуди, а затим пребаците цело тесто на површину, наставите да мешате још око пет минута. Тесто треба да буде еластично, уједначено и прозрачно. Формирани комад тијеста премажите једном кашиком биљног уља и оставите га да стоји на собној температури сат времена на сувом мјесту, пребацивши га у посуду и прекривајући пешкиром.
- Сат времена касније, тесто би требало да се дигне веома добро. Ради практичности, пре рада са тестовима, намажите руке биљним уљем тако да се не лепи за прсте и не омета ваше лепо печене пециве.
- Од тијеста обликујте кобасицу и равномјерно је подијелите на порције. Величина лепиње може бити произвољна, у зависности од ваше жеље. Али запамтите да ће то утицати на време печења. Што је производ већи, то ћете више времена провести у рерни. Бундеве можете украсити како желите. Можете да кувате и слатке и љуте лепиње користећи различите преливе. Најбоља опција је кухати лепиње са џемом или мармеладом. Ако користите свеже воће, будите спремни да ће испуштати пуно сока, што може утицати на резултат. Због тога саветујем карамелизацију сочних плодова пре употребе. Укусно пуњење се добија од домаћег сира са сјецканом сухом марелицом и грожђицама или пирјане пилетине са гљивама. Не препоручујем употребу сировог млевеног меса као надјев. Месо дефинитивно неће имати времена да се истог часа скува као и тесто. Зато је замените шунком у комбинацији са сиром и зачинским биљем.
- Декорисане лепиње ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром. Премажите их јајетом одозго помоћу четкице за кухање и по жељи поспите шећером или сезамом. Пецива пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени 20-30 минута, док не добију златно браон боју.
- Послужите пецива охлађена с чајем или компотом.
Видео рецепт
Након гледања видеа видећете горњи поступак у динамици и научите различите опције за дизајн лепиње са разним пуњењем.
Печење је увек одлична опција за брзу, задовољавајућу ужину, коју је згодно понијети са собом на посао или на учење. Стога би свака домаћица на залихи требала имати провјерени рецепт за меке пецива. Једноставан и брз рецепт увек ће вам помоћи у случају неочекиваних гостију. Не одлажите са кувањем и уверите се у нежност ових пецива са уста.У коментарима поделите своје идеје за попуњавање.