Кухињски апарати и прибор:
- Чаша од 200 мл;
- посуда;
- кашичица кашичице;
- утикач;
- шлаг или миксер;
- даска за сечење (можете и без ње);
- нож;
- пећница;
- лим за печење;
- четка за подмазивање;
- пергамент папир;
- сито за просијавање брашна.
Састојци
| Брашно | 3 стог (по 200 мл) |
| Сунцокретово уље | 1 стог (по 200 мл) |
| Густа кисело млеко 3,2% | 250-300 мл |
| Прашак за пециво | 10-12 г (1 кесица) |
| Со | ¾ тсп |
| Крем сир | 200-250 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Сјеменке сезама | На укус |
Корак кухања
- Просијте 2 шоље (по 200 мл) брашна у посуду кроз сито. Додајте 1 кесицу прашка за пециво (10-12 г) и ¾ кашике брашна. со, помешати.
- Узимамо густу киселу млијеку 3,2% (или домаћи јогурт), измјеримо чашу од 200 мл и умочимо у брашно. Додајте тамо 100 мл сунцокретовог уља. Замесите тесто. Током мешања можете додати мало брашна ако вам се чини превише течним.
- Узмите даску за сечење и поспите је брашном. Ми раширимо своје тесто тамо и почнемо да га месимо рукама. Тесто је мекано, глатко и пријатно за рад. Главна ствар је не претјерати са брашном. Хлађење траје око у шоље брашна. Оставите тесто да се одмори и наставите са припремањем пуњења.
- Узимамо 200-250 г крем сира. Изрежемо га (или разбијемо) на мале коцке и прелијемо у посуду. Разбијте пилеће јаје (1 ком.) И одвојите жуманце од протеина. Жуманце додајте у крем сир. Све гњечите вилицом док не постане глатко. По жељи можете додати још зеленила. Пуњење је спремно. Вратимо се тесту.
- Тесто мало развуците у правоугаоник и ножем га поделите на око 10 делова. Узимамо сваки комад, помажемо си брашном, ако се одједном залепи. Рукама обликујемо колаче.
- На средину сваког колача ширимо негде по 1 кашику кашике. надјев (сир са јајетом). И закачите га у круг. На столу можете истрести малу торту, формирајући округлу лепињу.
- Сада припремите масу за подмазивање пецива. Узмите 1 пилеће јаје, разбијено на тањир. У јаје додајте 1 кашику. л киселог млека (које смо користили за тест) и 1 кашика. л сунцокретово уље. Додајте прстохват соли и добро измешајте кашиком или виљушком.
- Пекач обложимо пергаментним папиром и ставимо своје лепиње. Подмажите их четкицом припремљеном масом од јаја и по врху поспите сезамовим семенкама. Ставите посуду за печење са лепињама у рерну на 180-190 степени. Да би спречили да се лепиње не пукну, можете их пробушити виљушком пре печења. Пеците 20-25 минута.
- Послуживање таквих пецива најбоље је одмах након припреме.
Видео рецепт
У овом видеу ћете научити како испећи укусне и мирисне пљескавице без квасца. Корак по корак упутства ће вам помоћи у томе. Погледајте како укусно изгледају након печења.
Тако брзо и лако припремите укусне пецива за доручак, ручак или вечеру. Само 30 минута вашег времена, а такво предјело за чај одушевиће ваше вољене.
Да ли вам се допао овај рецепт за пециво без квасца? Шта бисте предложили пуњење? Пишите у коментарима.
Остали рецепти са лепињама
Лепо прочитајте!