Брускета са лососом - одлична ужина за сваку прилику

Кухињски апарати и прибор: шпорет, даска за сечење, нож, калуп, посуда.

Састојци

Корак кухања

1. Од 2 кришке тостираног хлеба помоћу облика обрежите кругове. Није потребно сећи кругове, можете направити, на пример, овалне (по сопственом нахођењу) или уместо тост хлеба узети циабатта (бесквасни хлеб у облику багуетте). Таву ставимо на шпорет и укључимо на средње јакој ватри. Сипајте мало (10 мл) маслиновог уља у загрејану таву и лагано пржите наше гредице.
   
2. У тави загрејати маслиново уље и мало пржити хлеб док не порумени са обе стране.
   
3. Исперимо један авокадо и одрезујемо кожу од њега. Преполовите га на пола и исеците на танке плошке.
   
4. Лагано посољени филе лососа нарежемо на мале уске тракице, ширине отприлике 2-3 цм, поделимо их на 2 дела. Од кришки лососа окрећемо 2 руже, почевши од средишта. Да бисте то учинили, ставите кришку лососа окомито на уску страну и преклопите је цевком. Око прве кришке, постепено оматајте следеће кришке. Као резултат тога, добијамо „ружу“. Поравнамо његове "латице".
   
5. Подељене плоче авокада подијељене су у 2 дијела. Узимамо пола тањира, а један по један почињемо да их омотамо оффсетом око наше розете од лососа. Исто радимо и са другом половином авокада.
   
6. Скухамо сир на кришке тост хлеба. Скути сир можете заменити, на пример, зачињеним Песто сосом или неким другим сосом по вашем избору.
   
7. Пажљиво пребацимо "руже" на њега ножем.
   
8. Украсите ситним гранчицама копра. Лагано прскајте маслиновим уљем.
   

Начини украшавања и послуживања

Ако немате жељу да се правите с ружама, онда тост крух са сиром или сосом пажљиво умотајте кришку мало засољеног лососа. Одозго, као украс, можете ставити препелице јаје пржено у биљном уљу и гранчицу босиљка.

Друга опција је да на сирни сир ставите кришке лососа, а на врх можете да ставите нарезане и полупечене цхерри парадајз са ситно сецканим зеленилом и белим луком.

Следећа опција је цвеће, али много једноставнија. Разваљајте кришке лососа у облику кесице и добили смо сличност са цветовима Цалла. Неколико ових цвећа ставимо на сир, а унутар сваког ставимо капре. Испада лепо и једноставно.

Још једна опција. Омотајте кришке лососа око упарених шпарога и ставите на сир. Укусно, једноставно и здраво.

Још једна опција. Пржени хлеб поспите сосом, а рибу ставите мало кремастог или скута сира и разваљајте. Ставите ролат на сос и украсите куханим зеленим грашком.

Видео рецепт

У овом видеу ћете видети како направити брусетту са лососом и авокадом у облику руже.

Из овог материјала научили сте не само како кухати брускете са лососом на мирисном препеченом хлебу, већ и многе могућности за послуживање овог јела.

Остали рецепти за рибу