Посуђе нож, силиконска / дрвена лопатица, даска за сечење, шоља, посуда за мерење, решетка, кашика за чај, јело за сервирање, мултикукалица било које врсте.
Састојци
| Име | Количина |
| Броколи (смрзнути производ) | 800 г |
| Лук | 1-2 ком. |
| Тврди сир | 230-250 г |
| Маслац | 20-30 г |
| Крема 15% масти | 500 мл |
| Млевени орашчић | 1 кашика кашике |
| Со | 1½ кашике кашике |
| Вода (кључање) | 1 литар |
Корак кухања
- Лагано одмрзните 800 г брокуле. Да бисте то учинили, купус, који морате извадити из замрзивача, спакујте пола сата пре кувања и ставите га у посебну шољу.
- 5-7 минута пре кувања брокуле сипајте 1 литар кључале воде.
- Ситно насјецкајте један велики или два велика лука.
- На решетки нарибајте 230-250 г тврдог сира.
- Ставите 20-30 г путера у посуду за више кухала и режим подесите на "Пржење".
- Након две до три минуте, истопите ситно сецкани лук у отопљени путер. Након 5-6 минута, када лук почне да се пржи, сипајте 1 кашика кашике. (без клизача) млевени мушкатни орашчић.
- Садржај посуде излијте са 500 мл мало масне креме, па додајте једну и по кашику соли.
- Проциједите воду од брокуле и купус ставите у посуду са врхњем.
- На садржај посуде са мултикукаром сипајте рендирани сир.
- Онемогућите режим "пржења". Сипајте сир лопатицом како бисте угушили броколи у креми што је више могуће. Затворите поклопац штедњака. Изаберите режим "Гашење". Подесите тајмер на 20 минута. Притисните дугме „Старт“.
Знате ли? У овом случају, велика количина сира у јелу делује као згушњивач соса. - Добар апетит!
Послуживање и украшавање
Броколи послужите у сир и крем сосу као прилог и као самостално јело. Кисели пирјани купус одлично се слаже са месним и рибљим јелима. Укус је посебно пријатан ако уз броколи служите пилетину, ћуретину или патку.
Такође, купус у кремастом сосу са сиром послужује се уз печени кромпир или уз тестенину кувану на различите начине или са тестенином. Купус је обилно украшен свежим биљем, а послужује се уз свеже поврће као самостално јело.
Видео рецепт
Видео који је предложен за гледање приказује једноставан поступак кувања брокуле са шлагом у лаганој шпорет. Свака акција је попраћена корисним саветима како би се олакшао и поједноставио сам процес.