Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- кашика;
- нож;
- утикач;
- даска за сечење;
- дубоко посуђе;
- ватроотпорна посуда;
- тава;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| броколи | 300 г |
| со | на укус |
| јаја | 2 ком |
| бибер | на укус |
| маслиново уље | 2 кашике кашике |
| путер | 30 г |
| бели лук | 1 зуб |
Корак кухања
- Додајте прстохват соли у кипућу воду и ставите 300 г сока брокуле. Кухајте поврће највише 4-5 минута.
- Сипајте хладну воду у дубоки тањир (можете му додати неколико коцкица леда) и одмах по кувању уроните броколи. Ово ће вам помоћи да зауставите процес кухања.
- Након 2 минуте, оциједите воду, залијте броколи 1 кашика. л маслиновог уља, додајте мали прстохват соли и бибера по укусу.
- На ватру ставимо малу таву и на њу ставимо 20 г путера. Ситно исецкати 1 чешањ белог лука и послати га на врело уље 30 секунди.
- Мешавином уља и белог лука прелијте кувани купус и измешајте.
- Узмемо 2 јаја, уваљамо их у дубоку посуду и додамо бибер и сол по укусу. Све туците вилицом или виљушком.
- На средње комаде исеците 100 г готове брокуле у кремастом сосу.
- Ставимо таву на ватру, намажемо је са 1 кашиком. л маслине и 10 г путера.
- Броколи шаљемо у шерпу и поврће напунимо мешавином јаја.
- Омлет кухајте на лаганој ватри са затвореним поклопцем око 5 минута. Јело је спремно!
Као резултат тога, добијате чак 2 јела за 15 минута: витаминску салату и укусан омлет од брокуле. Поврће припремљено по овом рецепту има богат укус и боју, а такође се испоставило да је врло хрскаво. Салата од брокуле одличан је здрав залогај који ће вас дуго оживјети енергијом.
Знате ли? Из семенки брокуле добија се одлично уље које се користи за побољшање косе и њену еластичност.
Корисна својства
Мало људи зна да ова врста купуса има низ корисних својстава и да има благотворан утицај на људско тело:
- Брокула је веома корисна у мршављењу и добро се бори са целулитом. Уклања токсине из организма и такође нормализује водену равнотежу.
- Цвасти купус смањују ниво лошег холестерола елиминацијом атерогених масти.
- Брокула садржи готово све витамине, аминокиселине и елементе у траговима, који су неопходни за несметано функционисање телесних система.
- Ако редовно користите ово поврће, добићете јак имунитет, добар вид, здраву кожу и јаку косу.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате детаљан рецепт за припрему укусног и здравог омлета од брокуле.
Да ли сте знали да се броколи сматра таквим витаминским поврћем? Колико често га укључујете у свој дневни мени? Поделите своје лично мишљење о овом начину кувања ове врсте купуса и оставите своје корисне коментаре.