Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава;
- решетка;
- нож;
- даска;
- пан
- цовер;
- утикач;
- кашика;
- сцапула.
Састојци
- Кромпир - 5 ком.
- Пасуљ - 1 лименка
- Парадајз паста - 2 кашике. л
- Лук - 1 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Зелене на укус
- Купус - 1/5 главе купуса
- Цвекла - 1 ком.
- Нога или бедро - 1 ком.
- Со и бибер - по укусу
Корак кухања
- Кухајте јуху с ногу или бедара.
- Исецкајте кромпир.
- Сјецкајте купус. Изрежите лук на пола прстена.
- Нарибајте шаргарепу и репу. Зелено насјецкајте зеље.
- Из јухе уклањамо пену и стављамо кромпир да се кува. Пилетину уклањамо из јухе.
- Загрејати посуду, додати уље.
- Распоредите лук.
- Пржите лук 1-2 минута.
- У јуху додајте со, зачин и бибер по укусу.
- У лук додајте шаргарепу и цвеклу.
- Пирјајте 3-5 минута испод поклопца.
- Додајте парадајз пасту, промешајте и крчкајте. По потреби додајте мало воде.
- Готова пржење се стави у чорбу.
- Одмах додајте купус.
- Одвојите месо од костију, ставите комаде меса у чорбу.
- Додајте пасуљ из тегле. Мик. Искључите ватру, пробајте со. По потреби додајте. Додајте зеље, поклопите и оставите 5 минута. Готово!
Варијације кувања
Кување борсцх-а је процес који можете или обожавати или мрзити. Многе се девојке плаше да скувају свој први борсцх, јер сматрају да је то врло тешко, али није. У ствари, процес стварања борша је врло једноставан! Ако желите да се борсцх испече, важно је да следите упутства, а ако га не кувате први пут и желите неке експерименте, можете експериментирати додавањем неких производа.
Пасуљ је у овом рецепту присутан - не можете их додати, јер ово није обавезан производ за борсцх. Али можете додати љуту црвену паприку - додаће зачин борсцху, а свидеће се онима који воле зачињено. Димљене кобасице могу се додати у борсцх уместо пилећег меса (или заједно са месом). Можете кухати борш на другим врстама меса. Ако желите да борсцхт буде мршав, направите бутер од поврћа.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да научите како кухати укусни пилећи борш. Ауторка видеа детаљно говори како припрема свој портир за потпис. Леп поглед!