Кухињски апарати и прибор: канта за печење, машина за хлеб, кашика, кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 2 мерне чаше минус 3 кашике. кашике |
| Вода | 260 мл |
| Биљно уље | 2 кашике. кашике |
| Црвени слад | 3 кашике. кашике |
| Огуљено ражено брашно | 1 шоља |
| Шећер | 2 кашике. кашике |
| Со | 1,5 кашике кашике |
| Млевени коријандер | 1 кашика |
| Суви квас | 1,5 кашике кашике |
Корак кухања
- Сипајте 260 милилитара воде у канту за хлеб.
- Додајте три кашике црвеног слада. Лагано измешајте да се слад помеша и раствара у води.
- Додајте две кашике биљног уља.
- Узми врхунско пшенично брашно. Ако немате ову сорту, онда је погодан и пшеница брашна прве класе. Од две чаше пшеничног брашна узмите три кашике.
- Брашно просијте кроз сито у канту.
- Затим додајте једну шољу раженог брашна, једну кафену кашику млевеног коријандера.
- Њима додајте две кашике шећера, једну и по кашику соли и једну и по кашику сувог квасца.
- Када се сакупе сви састојци, ставите канту у апарат за хлеб. Подесите апарат за хлеб на „главни“ режим. Проматрајте тијесто док потпуно не сазри и ферментира.
- Непосредно пре печења површину теста можете посипати зрном коријандера. Затим га оставите у апарату за хлеб три сата и тридесет минута. Након времена, уклоните готову циглу Бородиновог хлеба. Оставите да се хлеб мало охлади пре јела. Добар апетит!
Начини сервирања и украшавања јела
Хлеб је универзално предјело које добро иде уз пуно производа. Тамни хљеб одлично се слаже с масном храном, као што је сала. Дакле, основа је цанапес са харингом на јастуку од цвекле, за разне сендвиче (с шкампима, гљивама, месом, блитвама, шприцерима, рајчицама и парадајзом), као и главни састојак соса од Бородино хлеба.
Од ње можете направити дивне крутоне, хрскаве крекере и укусне квасе. Поред тога, хлеб можете јести са било којим поврћем и разним врстама умака. Бородино хлеб обично се једе са борсцхом, мелемом или бујоном, јер се корисним супу додају дијетална влакна (влакна), која су присутна у хлебу.
Сир је одличан додатак хлебу, али његов садржај масти не сме бити већи од 25%, а кобасицу треба заменити комадом витког меса. Бородино хлеб се може једноставно конзумирати са путером. Добро одговара чају, компоту или узвару. Али један од најбољих и најкориснијих производа који употпуњава укус хлеба је екстра дјевичанско маслиново уље. Такође је погодан кремаст. Једите не вредније од пет до десет грама дневно.
Видео рецепт
Нудимо вам детаљну и детаљну демонстрацију припреме укусног Бородино хлеба са свим нијансама и суптилностима.