Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- велики котао са поклопцем;
- тешка плоча;
- терет;
- плоча за кухање.
Састојци
- масна репна маст - 150 г
- месо - 1 кг
- лук - 500 г
- шаргарепа - 2 ком.
- парадајз - 1 ком.
- црвена паприка - 1 ком.
- зелена паприка - 1 ком.
- жута паприка - 1 ком.
- патлиџан - 2 ком.
- кромпир - 1 кг
- бели купус - 200 г
- листови купуса - 6 ком.
- бели лук - 3 грла
- зелене паприке - 2 ком.
- црвена паприка - 2 ком.
- Зира - 1 кашика кашике.
- млевени бибер - 1 кашика кашике.
- со - 2 кашике. л
- першун - гомила
- цилантро - гомила
- копар - гомила
- бели босиљак - гомила
- црвени босиљак - грозд
Корак кухања
- Масна масна репна тежина 150 г сече се на кришке и распоређује на дну котла.
- Изрежите 1 кг меса на средње кришке и распоредите га по сланини.
- Поспите састојке са 1 кашичицом. соли, 1 кашика кашике црни бибер и прстохват зира.
- Изрежите 500 г лука на пола прстена, додајте му 1 кашику кашике. со и добро мислимо рукама поврћа.
- Ставите лук на месо.
- 2 шаргарепе исечемо на дебеле кришке и такође га пошаљемо у котлић.
- На врх шаргарепе распоредимо парадајз исечен на колутове.
- Поспите парадајз са 1 кашиком кашике. соли и 1 кашике кашике. паприка.
- Изрежите на средње кришке 1 црвену, зелену и жуту паприку. Ставили смо их у котлу.
- Узмемо 2 патлиџана, прережемо их на пола, направимо квадратне резове у сваки и ставимо их по врх бибера.
- Ољуштите 1 кг кромпира, ставите их целе у котлину и поспите 1 кашика. со.
- Ставили смо јело на средњу ватру и ставили у кашу 3 неољуштена препарата белог лука.
- Ситно исецкати 200 г белог купуса, додати му прстохват соли и зира.
- Добро размислимо поврће рукама и пошаљемо га у котлу.
- На врх купуса ставимо 2 црвене и зелене паприке.
- У посуду додајте по једну гомилу копра, цилантро, першун, бели и црвени босиљак.
- Посолите све 1 кашика. сољу и састојке прекријте са 6 листова купуса.
- Ставили смо велику тешку тањир на тањир и ставили на њега велико оптерећење.
- Покривамо котлу уским поклопцем.
- Након 25 минута, отворите поклопац, уклоните товар, извадите листове купуса из басме са зеленилом и послужите јело на столу.
Одлика кухања басме у котлићу је та што се сви састојци полако губе у сопственом соку. Зато се готово јело испада невероватно мирисно, хранљиво, укусно и сочно.
Видео рецепт
Ако још увијек имате питања у вези с поступком кухања басме, предлажемо да погледате видео с детаљним рецептом за ово јело. Научићете како насјецкати поврће и чут ћете неке корисне кулинарске савјете.
Сада знате технологију кувања невероватно укусне, задовољавајуће, мирисне басме и можете стално да одушевите себе и своје рођаке овим оригиналним јелом. Реци ми, да ли ти се допао рецепт? Можда сте користили неке додатне зачине и зачине? У коментарима поделите своја мишљења и корисне сугестије.