Рецепти од јела с кашом од каше: касероле, манна, пудинг и котлете

У нашој исхрани наслов бебе каше је чврсто укорен у кашу. Штавише, деца га не воле због периодичног откривања квржица, неприлагођеног филма на површини, прекомерне густине. Сви ови проблеми могу се решити правилним припремањем каше, а рецепти на основу ње помоћи ће да се воли не само у детињству, већ и у свесном добу. Печење је посебно укусно. Па шта направити од каше од каше? Пуно ствари!

Избор производа

Права конзистенција јела омогућиће правилан избор житарица. Треба бити уједначен, без грудвица и шљунка. Присутност првог указује на то да се каша влажила током складиштења или транспорта, што значи да је могла постати љускава или плијесни. Други ће говорити о производњи ниског квалитета и непоштовању ГОСТ-а. Мале млинице на којима су постављене застареле производне линије „огулити“.

Остале нијансе избора житарица.

• Користите марку "М". Ова житарица одликује се мат бојом, од светло беле до крем. Зрна су ситна, мрвљива, округласта. Направљен је од меких сорти пшенице и идеалан је за житарице, кување мане. Зрно се потпуно прокуха, практично се отопи у јелу због чега добија равномерну конзистенцију. Мањак производа може се сматрати високим калоријским садржајем (360 Кцал на 100 грама), тако да није погодан за дијету. Зрно марке „Т“ користи се у здравој исхрани, за његову производњу се користи тврда пшеница.
• Не кувајте од старих житарица. Рок трајања у пластичној амбалажи је 10 месеци. Иста количина производа чува се у стакленој посуди, чврсто затвореној пластичним поклопцем. Ако "старост" каше није познато, боље је одбити припремити јела од ње. Житарице су изузетно подложне апсорпцији „арома“ и влаге из околине, што мења њихов укус из горког у кисели.
• Купите производ реномираних произвођача. Боље је узети познату марку, јер угледни произвођачи неће користити лоше сировине. Лоше подразумева увежену пшеницу која се често испоручује у танкерима где се превозе нафтни производи. Кроуп добија специфичан укус из таквог окружења, који се не може извести. Велики произвођачи користе домаће сировине, руску пшеницу. Такође је корисна, а квалитет каше је стално висок.

Техника кувања

Готова каша служи као основа за сва јела. Да бисте га исправно скували, морате да знате основне суптилности припреме производа. Њихово поштовање спасиће вас од грудвица у јелу и омогућиће вам да добијете пуно савршене конзистенције. Постаће основа рецепта за фритезе, пудинг и месне куглице.

Требат ће вам:

• кашица - 200 г;
• млеко (вода) - 1 л.

Кување

1. Донесите течност да прокуха. Угасите ватру.
2. Сипајте житарице ситном ситом и ставите је по тави. Истовремено мешајте масу тако да се не појаве грудице.
3. Загревајте, мешајући, масу два минута.
4. Искључите гас, покријте поклопцем и пешкиром. Оставите да се хлади 10 минута.

У будућности можете користити било које рецепте за јела с кашом од каше. Показаће да је умерено густ. Ако вам је потребна густа каша, додајте 300 грама житарица у литар течности.

Оригинални рецепти

Сада покушајмо да скувамо нешто укусно и необично из најпознатије каше. Да бисмо то учинили, користићемо старе руске рецепте, јер су у древним временима у Русији правили крушно пшенично брашно, које је и здроб, и касете, и супе, и желе, чак и правили палачинке и колаче.

Тепсија као на слици. Лаган рецепт

Оставио кашу од каше шта да испечем? Тепсија. За њу користимо густу кашу. Можете узети ону која је била у фрижидеру, јер ће се јело испоставити идеалне структуре. За укус додајте јабуке и грожђице. И отворите познату кашу с потпуно неочекиване стране!

Требат ће вам:

• кашица - 300 г;
• млеко - 1 л;
• јаја - 2 ком .;
• со - прстохват;
• шећер - 100 г;
• јабуке - 3 велика плода;
• путер - 50 г;
• грожђице - 100 г.

Кување

1. Скувајте густу кашу, зачините је сољу, шећером, додајте путер.
2. Јабуке огулите, насјецкајте.
3. Намочите грожђице 20 минута, осушите их убрусом.
4. Умутите јаја, додајте охлађену кашу, додајте јабуке и грожђице. Промените.
5. Ставите у форму. Пеците у рерни до златно браон на 180 °.

Послужите такву тепсију мора бити хладна. Након кувања, боље је стајати неколико сати у фрижидеру да се током сечења не би згужвало. Порционе кришке се могу прелити мармеладом, медом, бобичастим сирупом.

Манницк

Рецепт за мангу од смрзнуте каше омогућиће вам да направите праву питу. Свима ће се свидети. А одрасли ни не слуте шта је основа овог јела. Скухаћемо је у микроталасној пећници, што ће смањити време кувања на минимум!

Требат ће вам:

• кашица - 100 г;
• кефир - 100 мл;
• брашно - 100 г;
• шећер - 100 г;
• сода - ½ кашике;
• јаје - 1 п .;
• путер - 100 г;
• ванилин.

Кување

1. Житарицу прелијте кефиром и оставите да набубри 40 минута.
2. Умутите шећер са маслацем, додајте јаја, посолите.
3. У масу додајте ванилију и соду угасјену од угриза.
4. Помијешајте кашу с јајетом.
5. Додајте просијано брашно.
6. Подмажите калуп маслацем, улијте га у тесто.
7. Подесите снагу на 900 В у микроталасној пећници, кувајте 6 минута.

Мана са кандираним воћем и грожђицама испадаће још укусније. Можете додати кору наранџе или лимуна.

Котлете

Потпуно неочекиване, али веома укусне кашице од здроба могу заменити уобичајену прилог. Послужите их за вечеру уз салату од поврћа. И као основа користити масу без шећера.

Требат ће вам:

• млеко - 500 мл;
• кашица - 150 г;
• брашно - 2 кашике. кашике;
• дробтине за хлеб;
• јаје - 1 ком.

Кување

1. Скувати густу масу, охладити.
2. Додајте јаје, со, брашно, промешајте.
3. Формирајте котлете, хлеб.
4. Пржите до златно браон.

Послуживање каше од здроба може се направити и уз пржени лук, јер се овај производ волео користити у средњовековној Русији. Као дечији десерт можете користити масу са шећером, а можете је послужити са желеом, воћним сосом.

Пудинг

Окус пудинга од каше зависи од додатних састојака. За то можете користити банане, јабуке, трешње, кандирано воће, орахе, ванилију. Припремићемо јело са шљивама.

Требат ће вам:

• млеко - 500 мл;
• кашица - 100 г;
• шећер - 2 кашике. кашике;
• путер - 20 г;
• јаја - 2 ком .;
• суве шљиве - 100 г;
• лимунска киселина - 2 г.

Кување

1. Скувајте кашу.
2. У згушћену масу додајте шећер, натопљене и сецкане суве шљиве, жуманце.
3. Беланца умутите у пену, измешајте.
4. Кухајте у воденој купељи у шаржама док се не згусне.

Послужите са павлаком или растопљеном чоколадом. Воћни сос можете направити од свежег, сецканог и параног воћа у тави.

Као што видите, из најједноставније и не увек било које каше од каше можете скувати толико неочекиваних укусних јела! Испробајте и одаберите своје оригиналне рецепте.

Остали рецепти за торте