Пећница у рерни
Кухињски апарати и прибор: даска, нож, решетка, 2 посуде, лим за печење, пергамент, рерна, тањир за сос.
Састојци
- тиквице - 800 г
- хлебне мрвице - 150 г
- јаја - 3 ком.
- сир - 80 г
- брашно - 50 г
- со на укус
- Италијанско биље - 1 кашика кашике
- слатка паприка - 1 кашика кашике.
- сушени бели лук - 1,5 кашике кашике.
- мајонез - 100 г
- копар по укусу
- млевени црни бибер по укусу
Корак кухања
- Узмите 2 мале тиквице, чија је укупна тежина 800 г и исеците их на ситне коцкице, а затим пребаците поврће у посуду, посолите и измешајте тако да се сол равномерно распореди.
- У засебној чинији тукли 3 пилећа јаја.
- 80 г тврдог сира нарибајте на ситној рерни.
- Засебно сипајте 150 г хлебних мрвица, а затим им додајте 1 кашику кашике. Италијанско биље, колико мљевене паприке и сувог белог лука, као и рибани сир, састојке добро измешајте.
- Затим припремите лим за печење, обложивши га пергаментним папиром. Загрејати рерну на 220 степени. Сипајте 50 г брашна у дубоки тањир, уваљајте у њему мали део тиквица, а затим пребаците коцкице на размућена јаја, а потом их потопите са свих страна хлебима са сиром. Зато припремите све тиквице.
- Тиквице распоредите на пергамент, а затим их пеците на 220 степени 10-15 минута.
- Док припремате тиквице, можете почети са припремањем соса. Да бисте то учинили, узмите 100 г мајонеза, уситните у њу густин копра и додајте ½ кашике кашике. сушеног белог лука, измешати.
- Тиквице са сосом ставите на тањир и послужите.
Салата од тиквица
- Време кувања:30-40 минута.
- Сервис по контејнеру: 4-8.
- Калорични садржај: 124 кцал на 100 грама.
- Кухињски апарати и прибор: даска, нож, тава, додатак за стол, мрква за корејску мркву, тава, лопатица, шпорет, посуда за салату.
Састојци
- тиквице - 1 кг
- слатка паприка - 2 ком.
- шаргарепа - 400 г
- першун - 1 гомила
- бели лук - 2 режња
- сирће 9% - 50 мл
- шећер - 2 кашике кашике.
- со - 2,5 кашике. л
- вода - 1,5 л
Корак кухања
- Нарежите 1 кг тиквица на мале коцкице.
- У већу посуду сипајте 1,5 литара воде и ставите на ватру да прокуха. После кључања додати у воду 2 кашике. л со и 50 мл 9% сирћета, па ставите тиквице да кувају 3 минута.
- Након што прође вријеме, бацајте тиквицу у фил и оставите да се оциједи.
- Док тиквице кључају, исецкајте две љуте паприке на тракице и пржите их док не скухају у тави са малом количином биљног уља.
- Огулите и нарибајте 400 г шаргарепе од коре, а затим пржите на биљном уљу док не скуха.
- Сједините све састојке у посуди, додајте сецкани першун, 2 режња белог лука, протиснута кроз пресу, 2 кашике кашике. шећер и сол по укусу.
- Промијешајте салату и послужите је на столу.
Пилећи котлети са тиквицама
- Време кувања: 30-40 минута.
- Сервис по контејнеру:4-6.
- Калорични садржај: 101 кцал на 100 грама.
- Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, решетка, нож, чинија, тава са поклопцем, шпорет.
Састојци
- тиквице (мале) - 1 ком.
- пилећи филе - 700 г
- јаја - 2 ком.
- брашно - 2 кашике. л
- копар 1 гомила
- со на укус
- млевени црни бибер по укусу
- биљно уље - за пржење
Корак кухања
- 1 мала тиквица морају се нарибати на крупној рерни, затим их мало посолити, измијешати и оставити у посуди 10 минута да се сок оциједи.
- Изрежите 700 г пилећег филета на ситне комаде и исецкајте гомилу копра.
- Истисните тиквице из сока и ставите у посуду са филетом и зачинским биљем, састојцима додајте 2 јаја, мало соли и млевене паприке.
- Све добро измешајте, додајте 2 кашике. л брашно и поново измешати.
- Млевено месо кашичицом распоредите на врућу посуду са биљним уљем и пеците паштете испод поклопца до златно смеђе боје.
Омлет са поврћем
- Време кувања:1-1,5 сати.
- Сервис по контејнеру: 4-6.
- Калорични садржај: 64,4 кцал на 100 грама.
- Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, чинија, пећница, пекач са поклопцем, посуда, миксер.
Састојци
- тиквице - 2 ком.
- слатка паприка - 1 ком.
- парадајз (мали) - 3 ком.
- копар - 1 гомила
- јаја - 8 ком.
- брашно - 2 кашике. л
- кефир - 125 мл
- путер - 25 г
- со на укус
- бибер по укусу
Корак кухања
- 2 мале тиквице треба темељно опрати и исећи на пола прстена.
- Ољуштите 1 паприку са семенки и исеците на коцкице, такође исецкајте гомилу свежег биља.
- Узмите дубоку посуду за печење, намажите дно биљним уљем и одмах ставите нарезане тиквице у тепсију, а затим слатку паприку.
- Затим скувајте омлет. 8 јаја улијте у посуду и додајте им две кашике. л брашно, 125 мл кефира, со, бибер, сецкани копар. Јаја мешајте добро док се брашно не растопи. Припремљено поврће такође треба мало посолити.
- Сипајте тиквице и бибер са омлетом.
- Изрежите 3 мале парадајза на кришке и украсите их омлетом. На различита места ставите 25 г путера.
- Омлет са поврћем пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени 40-50 минута.
Тиквице од тиквица са млетим месом
- Време кувања:1-1,5 сати.
- Сервис по контејнеру: 4-6.
- Калорични садржај: 76,3 кцал на 100 грама.
- Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, чинија, шпорет, тава, решетка, посуда за печење, рерна.
Састојци
- тиквице (огуљене) - 1 кг
- млевено месо - 500 г
- слатка паприка - 1 ком.
- парадајз (мали) - 3-4 ком.
- лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- сир - 150 г
- першун - 1 гомила
- павлака - 250 мл
- јаја - 4 ком.
- млевени црни бибер по укусу
- со на укус
Корак кухања
- Огулите огулбу и семенке тиквица, требало би да добијете 1 кг огуљеног поврћа. Тиквице нарежите на коцкице и ставите у дубоку посуду.
- Затим нарежите на коцкице 1 велику паприку и додајте је тиквицама. Самељите 1 гомилу першуна са папром и додајте га поврћу.
- Нарежите 1 средњи лук и пржите га у тави са биљним уљем док не постане прозиран.
- Нарибајте 1 шаргарепу на крупно или средње веће житарице и додајте луку, а затим пржите поврће још 2 минута.
- Затим додајте 500 г млевеног меса у лук и шаргарепу и све заједно пржите 5 минута.
- Ставите млевено месо у посуду са поврћем, сољу и бибером по укусу, измешајте.
- Подмажите посуду за печење биљним уљем, а затим пребаците поврће са мљевеним месом.
- Изрежите 4 парадајза на танке кришке и ставите их на млевено поврће.
- Припремите напитак од касике. 4 јаја помешајте са 250 мл киселе павлаке, додајте со, бибер и измешајте.
- Прелијте преко тепсије, а затим поспите 150 г ренданог сира.
- Калуп прекријте поклопцем или фолијом, пеците јело на 180 степени 50 минута.
Видео рецепт
Пажњи ће вам бити представљен видео у којем аутор дели своје рецепте за јела са тиквицама. Сазнаћете која брза, укусна и здрава јела могу се припремити са овим поврћем за целу породицу.
Драги читаоци, да ли су вам се свидели рецепти? Које бисте желели поновити?