Кухињски апарати и прибор: електрични или плински штедњак, двије дубоке здјеле, шлаг, даска за сечење и нож, вилица, тава за палачинке, лопатица, лонац за супу, тањур за готове палачинке.
Палачинке са сиром
Састојци
| Премиум брашно | 150 г |
| Пилећа јаја | 3 ком |
| Шећер | 30-35 г |
| Со | 3-4 г |
| Кефир 10% масти | 170-180 мл |
| Фета сирни сир | 150 г |
| Свеже зеље (копар) | 1 мала гомила |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Маслац | 70-80 г |
| Биљно уље | за пржење палачинки |
Ако вам је све при руци, можете почети са кувањем мирисних палачинки са сиром, копром и белим луком.
Корак кухања
Ово нису сасвим обичне палачинке са сиром, белим луком и зачинским биљем. Нећемо ништа да замотавамо, што ће знатно убрзати и поједноставити процес кувања.
Наставите:
- У дубокој посуди помешајте 150 просијаног брашна, 30-35 г шећера, 3-4 г соли. Тамо ставите 3 јаја и добро измешајте.
- Сипајте 170-180 мл кефира у тесто, измешајте.
- Додајте 50-60 г растопљеног путера и на крају измесите тесто. По доследности треба да буде нешто дебљи од кефира.
- На ситно насјецкајте густин копра, насјецкајте 2 чешња белог лука.
- Измутите виљушком 150 г фета сира. У тесто додајте сир, сецкани копар и бели лук, све добро измешајте.
- Пеците палачинке у добро загрејаној тави намазаној биљним уљем. Конзистенција теста ће испасти прилично густа, ради практичности распоредити је по површини тепсије са дном лонца. Пеците палачинке са сваке стране до златно смеђе боје, понављајте манипулацију док не завршите тесто.
- Преостали путер ставите на готове палачинке. Добар апетит!
Начини украшавања и послуживања
Због пржења са обе стране и зеленила које чини само тесто, палачинке ће испасти веома лепе и мирисне. Послужите их тако што ћете у још увек врућу посуду ставити мали комад путера. Предјело такође можете украсити уредним гранчицама свежег копра или нежним листовима коврчавог першуна.
Видео рецепт
Овај видео илуструје процес прављења палачинки са сиром са белим луком и зачинским биљем. Пазите пажљиво, а ово јело ћете дефинитивно моћи и сами да скухате!
Јајне палачинке са сиром
- Време кувања: 15-20 минута.
- Сервис по контејнеру: 1.
- Калорични садржај: 347-349 кцал на 100 г.
- Кухињски апарати: плински или електрични штедњак, посуда за тијесто, шлаг, палачинка, решетка, лопатица, тањир за готово јело.
Састојци
| Пилећа јаја | 4 ком |
| Млеко | 80 мл |
| Брашно | 60-70 г |
| Со | на укус |
| Тврди сир | 120-140 г |
| Биљно уље | за пржење |
Једном када у кухињи будете све што вам је потребно, можете без проблема наставити процес стварања нежног и укусног јела.
Корак кухања
У овом рецепту ћемо кухати палачинке које су нам познате, напунити их сиром тачно у тепсију.
Наставите:
- У дубокој посуди умутите 4 јаја, мало посолите.
- Додајте 60-70 грама брашна, 80 мл млека, добро измешајте.
- На решетки нарибајте 120-140 г сира.
- Подмажите посуду за пржење биљним уљем и уваљајте прву палачинку на њу. Када је ивица позлаћена, окрените палачинку и поспите мало ренданог сира по њеној површини.
- Склопите палачинку троуглом и извадите из таве на тањир. Понављајте манипулацију све док вам не понеста тесто и рибани сир. Добар апетит!
Начини украшавања и послуживања
Палачинке са сиром по овом рецепту испадају веома лепе, захваљујући сирном пуњењу - кремасто, нежно и мирисно. Послужите их топле док је пуњење унутра мекано и растеже се. У исто време, не можете никако да украшавате, већ само прелијте киселом павлаком, мајонезом или својим омиљеним мајонезним сосом или само поспите ситно исецканим свежим зачинским биљем - по вашем укусу и избору.
Видео рецепт
Видео приказује поступак припреме танких, нежних палачинки са укусним сировим пуњењем. Погледајте то пре него што почнете да кувате, онда ћете успети на најбољи могући начин!
Остале могућности кувања
Палачинке са сиром - ово је врло оригинално јело које није потребно пунити - све најукусније је у самом тијесту. Али друга опција за кување може вам бити оптимизована.
Тесто се може правити на води, у млеку, попут нашег, или можете изабрати могућност кувања на кефиру - постоји их неколико. Можете експериментирати са самим пуњењем:
- то може бити сир различитих сорти, на пример, Адигхе, руски, или чак фета сир;
- може се користити топљени сир;
- можете му додати мало шунке;
- Можете додати пржени лук, свеж бели лук или ситно сецкано зеље;
- Интересантно јело настаје када се свежи парадајз додају тачно у процесу пуњења палачинки.
Али то није све. Препоручујемо да испробате друге опције за ово предјело:
- пуна вечера ће млевене палачинке;
- пријатно ће изненадити палачинке са јетром;
- Посебна пажња - једноставне палачинке са пилетином - заслужују посебну пажњу;
- а ако желите вегетаријанско јело - пробајте палачинке са купусомили направите палачинке пуњене шпинатом, такође је врло укусно.