Кухињски апарати и прибор:
- кухињски штедњак;
- нож;
- креп макер;
- дубока велика посуда;
- махати;
- колица;
- кухињска плоча;
- торба за пециво;
- сито.
Састојци
| Производ | Количина |
| Лагано посољен лосос | 180 г |
| Крем сир | 250 г |
| Млеко | 200 г |
| Чиста топла вода | 200 г |
| Пилећа јаја | 2 ком |
| Пшенично брашно | 280 г |
| Со | 1-2 г |
| Гранулирани шећер | 20 г |
| Биљно уље | 30 г |
Корак кухања
- У дубокој великој посуди помешајте 200 грама млека и 200 грама чисте топле воде.
- Додајте 1-2 грама соли, 20 грама гранулисаног шећера и 2 пилећа јаја. Добро измешајте бучицом.
- Кроз сито просијте 280 грама пшеничног брашна, додајте у деловима заједничку чинију и густом гнетите тесто.
- У тесто додајте 30 грама биљног уља и поново измешајте.
- На штедњак ставимо палачинку без лепљења и чекамо да се загреје. Не мажемо је ничим да наше палачинке не би стекле вишак масноће. Излијте потребну количину теста са лонцем на апарат за крему. Кувати 1-2 минуте са сваке стране. Такве манипулације проводимо током целог теста.
- У торбу за пециво ставимо 250 грама крем сира.
- Проверавамо на присуство семенки 180 грама лососа и извадимо их пинцетом, ако их има. Скините рибу с коже, а месо нарежите на танке траке.
- Палачинку ширимо на равну површину, на њу ставимо трак лососа, а затим из торте избацимо трак крем сира.
- Палачинке замотајте у роладу, а по ивицама додајте крем сир. Понављамо ове манипулације са свим палачинкама.
- Све палачинке ставимо на један тањир и ставимо у фрижидер на један сат.
- Након што прође време, сваку палачинку нарежите на два дела дијагонално, ставите на прелепи тањир, украсите и послужите.
Начини украшавања и могућности сервирања
Потребно је не само направити укусне палачинке са лососом, већ и да их правилно и лепо представите. Постоји много начина за сервирање таквог јела, али најчешће се послужује хладно као залогај.
- Палачинке можете замотавати не у ролне, већ у кесице. Да бисте то учинили, једноставно ставите састојке у средину палачинке и прикупите њене ивице и вежите перје зеленог лука.
- Такође, палачинке и пуњење се могу сложити у слојеве и тада ћете добити дивну слану торту. Након тога може се исећи на мале канапете.
- Било који други меки сир може бити одличан додатак и замјена за крему. Али мало слани лосос можете заменити димљеним.
- А ако у надев додате ситно сецкани зелени лук, јело ће стећи додатни интересантан укус.
Видео рецепт
У видеу можете видети корак по корак, поступак припреме овог дивног јела. Палачинке са лососом и сиром врло су задовољавајућа ужина, која може украсити не само традиционални сто за Схроветиде, већ ће додатни украс бити прикладан и на највећим и најгласнијим гозбама.
Домаће палачинке са лососом и крем сиром није само јело. Ово је комбинација јединствених укуса потпуно различитих, чини се, састојака. Упркос чињеници да само јело није тешко припремити, оно може бити озбиљан конкурент ресторанским јелима. По жељи и са мало искуства, обичне палачинке се могу претворити у право кулинарско ремек-дело. Молимо себе и породицу чешће таквим укусним јелима. Желите ли поновити овај рецепт? Како вам се свиђа ова комбинација производа? Обавезно оставите своје коментаре и коментаре!
Остали рецепти за палачинке
Лепо прочитајте!