Најукусније палачинке са кавијаром - проверени рецепт

Кухињски апарати и прибор: посуда за тесто, нож, шлаг / миксер, мерна кашика, лонац, лопатица, сито, тањир за сервирање, мали тањири, тава.

Састојци

Корак по корак, кување са фотографијом

По речима познатог анимираног јунака, Схроветиде нам је на носу. И тако, време је за гозбе палачинки и срдачне жице Мајке Зиме. Сматра се добром формом за слање палачинки пуњених кавијаром или црвеном рибом за празнични сто, посебно посвећен прослави краја зимске сезоне. Због тога желим да понудим свој временски тестирани рецепт са фотографијама и рећи ћу вам како да направите палачинке од кавијара.

Ипак, плакови не би требали бити перфорирани. Треба да буду довољно велике, релативно густе и једнаке дебљине. Ово су палачинке послужене са црним јесером или кавијаром црвеног лососа.

Правимо тесто за палачинке

1. Умочите 6-7 јаја у дубоку посуду, сипајте 1 кашику. л шећера, прстохват соли и тукли миксером (можете да умутите) док не постане глатко.
   
2. Сипајте 300 мл млека у јајну масу и поново побијте.
   
3. Тамо сипајте 0,5 кг просијаног брашна.
   
4. Док мешате миксером на малој брзини, додајте преосталих 700 мл млека.
   
5. У готово тесто додајте 60-70 мл (3 кашике) биљног уља, помешајте кашиком и ставите 20-30 минута. да сазри на собној температури.
   

Пеците палачинке

1. Загрејте таву погодном ручицом на јакој ватри, под прву палачинку намажите неколико капи биљног уља. Отопите 100 г путера, сипајте у шољу и ставите поред тањира за кување.
   
2. Сипајте малу количину теста у тигањ и распоредите слојем по дну.
   
3. Након неколико секунди окрените палачинку и испеците је на другој страни.
   
4. Сваку припремљену палачинку извадите из таве и пажљиво подмажите (нарочито око ивица) растопљеним маслацем.
   

Пунимо палачинке

Пуњење за оброк за палачинке на Схроветидеу не сме бити слатко. Кавијар лососа и јесетра традиционално је пунило кресница. Наводе се сви рибљи надјев и млевено месо од сланог бакалара, шарана сребра, шарана, поллока и чак сушеног шарана.

1. Распоредите палачинку на тањир и танким слојем нанесите кавијар лососа по целој површини палачинке.
   
2. Преклопите напуњену палачинку цевком, преполовите и ставите на тањир за сервирање са исеченим делом до спољне ивице.
   

Послуживање и украшавање

Питање како замотати палачинке кавијаром, свака домаћица одлучује појединачно. Постоје различити начини да се палачинке сервирају са кавијаром, а дизајн јела зависи од кувара:

• може да се савије коверту, а унутра се пакују јаја;
• или завртите ролне, како вам предлажем;
• можете палачинку савити четири пута, а кавијар, једну или две кашике, изложити њену површину;
• на тањир гранулираног пуњења поред њега можете једноставно додати палачинке положене било којом методом на тањир;
• и даље можете ставити кавијар у засебну посуду за салату, а шкољке послужити са павлаком и украсити гранчицама свежег биља.

На Дан палачинки, прелепо постављање стола је врло важно.На стол можете ставити јела необична за наше земљописне ширине. На пример, оригинална салата од сипа или дагњи. Било која салата од морских плодова може се представити као додатна декорација свечане гозбе.

Видео рецепт

Предлажем да се погледа заплет на коме је детаљно приказан цео процес припреме касафе надеване кавијаром, јер су традиционалне руске палачинке са кавијаром лососа или јесетром изврсно предјело и срдачна посластица. Обратите пажњу на начин савијања палачинки пре сервирања.

Заједничке истине

• Конзистенција готовог теста треба да личи на павлаку.
• Густи тесто се разблажи изузетно топлом течношћу.
• Да бисте отклонили ситуацију са тијестом, узмите тхе јаја-млијечне масе, помијешајте са брашном до оптималне густине и комбинујте.

Корисни рецепти

• Препоручујем да се упознате са правилном припремом палачинки са сиром, и која је тајна непрестаног пуњења пуњења.
• Научите класични рецепт за срдачне - палачинке са месом - и како направити укусно млевено месо за овај једноставан оброк.
• Молимо породицу са оригиналним доручком и кувајте - палачинке са сиром - по нашем рецепту.
• Заинтересирајте се за једноставан начин кухања - палачинке с јетром - и ово укусно, здраво јело често ће се појавити на вашем столу.

Остали рецепти за палачинке