Тхаи палачинке са бананама
Кухињски апарати и уређаји:тава за пржење, посуда за тесто, посуда за пуњење, вешање, силиконска четкица, филм за лепљење, дрвена лопатица, хранидба штуке, порционирани тањири.
Састојци
| Производ | Количина |
| Маслац | 20-30 г |
| јаја | 2 ком |
| вода | 120 мл |
| кондензованог млека | 20 г |
| брашно | 220 г |
| сунцокретово уље | 150 г |
| со | на укус |
| банана | 1 ком |
Корак кухања
- Умутите једно јаје. Додајте 120 мл воде, растопљеног путера (1 кашика) и 20 г кондензованог млека. Добијену смесу умутите шлагом.
- Просијати брашно. Додајте му со. Добро измешајте.
- У брашно направите продубљивање за мешавину јаја. Сипајте смесу у брашно.
- Помешајте лопатицом.
- Кад вам постане тешко мијесити, ставите тесто на сто и гнетите га рукама. Као резултат, требало би да добијете еластичан производ који се не лепи за руке.
- Тесто великодушно намажите биљним уљем. Ставите је у посуду или посуду за храну и прекријте филмом. Оставити сат времена на собној температури. Узмите празан судок и такође га намажите биљним уљем. Овде ћемо ставити тесто након поделе.
- Наставите са формирањем раздељених куглица: тесто разделите на једнаке порције - пречника тепсије од 20 цм, њихова оптимална тежина је 30 г.
- Ставите куглице у контејнер. Подмажите их биљним уљем четком за пециво. Покријте судок лепљеним филмом и оставите сат времена на собној температури, или ставите у фрижидер на 8 сати.
- Након истека времена, наставите са формирањем колача: намажите руке и радну површину биљним уљем, узмите једну од куглица и рукама је испружите на столу (за исту сврху можете користити клип).
- Добијене палачинке треба да буду што је могуће танке, готово прозирне.
- Израда пуњења: побијте једно јаје. Додајте нарезану банану.
- Палачинке треба пржити у добро загрејаној и подмазаној тави. Покушајте да поравнате наборе који су настали након стављања тортиље.
- 30 секунди након почетка пржења, на средину палачинке ставите комад путера и мало пуњења.
- Формирајте коверту.
- Пржите са обе стране док коверта не поживи. У том процесу притисните ивице лопатицом или виљушком - то ће омогућити да се тесто добро пече.
- Пржена палачинка од банане и јаја, исечена на квадрате. Пре него што почнете да печете нову, обришите посуду сувом крпом. Поновите овај поступак са преосталим лоптицама.
Методе украшавања
Десерт можете лепо послужити на столу, украшавајући палачинке танким тракама од тјестенине и киселе павлаке или исцртавајући шаре кремом. Преливи ће добро успети за исту сврху. Такође можете да украсите јело чоколадним чипсом, листовима свежег лимете, ментом и першуном.
Такође је могуће побудити апетит (посебно код деце), служећи палачинке за доручак, излагане у облику лица животиње или цвета.
Видео рецепт
Видео лекција ће вам помоћи да брзо научите рецепт за прављење тајландских палачинки са бананом. Видећете технологију правилног формирања палачинки из теста без помоћи клином, научићете како да кувате надев, као и како правилно омотати омот за палачинке.
Дијетална на минералној води
- Време кувања: 30 минута
- Сервис по контејнеру: 5.
- Потребни материјали: тепсија, блендер, дрвена лопатица, посуда за тесто.
Састојци
| Производ | Количина |
| Банана | 2 ком |
| Пенушава минерална вода | 600 мл |
| Пшенично брашно од целог зрна | 1 стог |
| Премиум пшенично брашно | 1 стог |
| Прашак за пециво | 1/3 жлице |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
Кување корак по корак
- Банану самљети у смоотхие-у користећи миксером.
- Током процеса млевења, постепено додајте сода (око 100 мл).
- Додајте биљно уље, прашак за пециво.
- Комбинујте врхунско и интегрално брашно.
- У мешавину банана додајте брашно и 20 мл соде.
- Наставите да лупате малим брзинама.
- Додајте преосталу воду и добро победите.
- Пустите тест да стоји.
- Започните печење: сипајте кашику теста у добро загрејану тепсију.
- Пржите са обе стране. Као резултат, требало би да имате прозрачне нежне веганске (мршаве) мини палачинке.
Видео рецепт
Ако сте нови у прављењу палачинки, овај видео ће вам омогућити да избегнете типичне грешке у припреми овог јела: видећете како испећи танке палачинке на електричној палачинки, научити ћете колико дуго и с којим интензитетом требате да пробијете тесто, а такође ћете научити како да припремите укусне воћне преливе.
Чоколада
- Време кувања: 30 минута
- Сервис по контејнеру: 8.
- Потребни материјали:тепсија, посуда за тесто, четка за пециво, шлаг, порционирани тањири.
Састојци
| Производ | Количина |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Јаја | 1 ком |
| Со | на укус |
| Млеко | 240 мл |
| Биљно уље | 45 мл |
| Чоколада | 70 г |
| Банана | 2 ком |
| Маслац | 30 г |
| Прашак за пециво | 1/2 кашике кашике |
Како кувати
- У посебној посуди истуците јаја, постепено додајући хладно млеко.
- Не престајући да туку, додајте брашно, сол, шећер и прашак за пециво.
- У добијено тесто додајте биљно уље.
- Умешајте тесто. Дел густина излијте у загрејану теглу, омогућавајући му да се рашири по целој површини тепсије.
- Пржите палачинке до смеђе боје са обе стране. На сличан начин испеците преостале палачинке.
- Отопите чоколаду и додајте јој путер.
- Једну страну палачинке намажите чоколадом.
- Банану нарежите на 4 дела. Ставите једну од њих на палачинку и умотајте је сламом.
- Палачинке са бананом и чоколадом су спремне!
Видео рецепт
Све нијансе кувања ове врсте палачинки можете сазнати гледајући кратки видео туториал, укључујући и како лепо умотати пуњење од банане и ефикасно послужити јело.
Остале могућности кувања
Пуњење за палачинке учиниће процес печења креативном ствари, а исхрана је веома разнолика. На крају, пржене палачинке можете послужити као и са „киселим“ пуњењем, например, са месом или шунка и сири са слатким, воћним, на пример, са јабукама или скута.
Густи производи се пеку на кефиру - веома их је тешко ставити у малу коверту. Најпопуларнији ове врсте палачинке са кавијаром, као и слатке опције са куваним кондензованим млеком изнутра. Замена калоричног садржаја овог јела омогућиће замену пшеничног брашна кукурузним, хељдиним или овсеним брашном. Јело добија необичан укус додавањем овсене каше или житарица, дробљеног у млинцу за кафу, као и кокосовог уља.