Танке палачинке од бундеве - укусан доручак или вечера 🥞

Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, шлаг, блендер или гурач, дубоке здјеле различитих величина, тава, кухињска вага, крем-машина или неприродни тигањ малог пречника, лопатица, сито, равно тањур за послуживање.

Састојци

Корак кухања

1. Огулите, оперите и исеците на кришке килограм свеже бундеве. Ставимо бундеву у шерпу, напунимо је водом и ставимо на шпорет да се кува. Кад вода прокључа, кухајте још 7 минута и искључите је. Исциједимо воду и направимо пире од бундеве помоћу миксера. Можете користити и дробљење, али тада морате потрошити више времена на то.
   
2. Раздвојите три пилећа јаја у дубоку посуду, додајте 45 грама гранулираног шећера и 3 грама соли. Умутите га добро шлагом.
   
3. У пире од бундеве додајте јаја са шећером. Обавезно оставите да се охлади, јер се у супротном јаја могу извијати када се помешају.
   
4. Додајте делове 400 грама млека и измешајте пјењачом.
   
5. Кроз сито просијте 400 грама пшеничног брашна и додајте у деловима у заједничку посуду. Темељно измешајте тесто након сваке порције брашна да се не формирају грудвице. У тесто додајте 45 грама биљног уља и све поново измешајте.
   
6. На шпорет ставимо крему за палачинке или нелепљиве таве и налијемо мало биљног уља. Ово треба урадити пре прве палачинке, а затим уље није потребно. Сипајте мало теста у загрејану тепсију и распоредите по целој површини. Палачинке су врло танке и нежне, тако да не требате узимати таву великог пречника, јер у супротном нећете моћи да окренете палачинке без да их нарежете.
   
7. Сваку палачинку пржимо 2-3 минута са обе стране и ставимо је на слајд на равном тањуру.
   
8. Готове палачинке послужите се на столу уз омиљени додатак.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

• Овакве палачинке послужите са џемом, павлаком, кондензованим млеком, џемом и разним преливима.
• Сваку готову палачинку можете намастити и растопљеним маслацем.
• Палачинке од бундеве можете послужити и топле и хладне. Из тога се њихов умор и корист не умањују.
• Уз јело можете послужити зелени или црни чај или их једноставно јести са млеком.
• Ако желите да палачинке буду слађе, онда додајте више гранулисаног шећера у тесто.
• Свјежи мед ће вам помоћи да палачинке буду здравије ако се послужују уз залогај.
• Ако добијете врло нежне палачинке и пукну, додајте у тесто још мало пшеничног брашна. Ово би требало да поправи ситуацију.

Видео рецепт

Овај видео ће вам помоћи исправно и најважније - брзо и укусно скувати савршене палачинке од бундеве. Ова посластица је веома здрава и може бити одличан доручак за читаву породицу.