Кухињски апарати и прибор: посуда, решетка, стезни филм, кашика, сито, преша од белог лука, чајна кашика, нож, лопата за супу, даска за сечење, вилица, чаша, тава за палачинке, шпорет.
Састојци
| Производ | Количина |
| Тиквице | 450 г |
| Кефир | 300 мл |
| Пилећа јаја | 4 ком |
| Пшенично брашно | 200 г |
| Сунцокретово уље | 1 кашика. л |
| Гранулирани шећер | 1 кашика. л |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Цилантро | 10 г |
| Маслац | 50 г |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Исперимо 450 г свежих тиквица и нарежемо их на половину или четвртину. Из њих уклањамо део са семенкама.
- Нарендујемо тиквицу на крупној рерни, додајемо им 1 кашику кашике. посолите и помешајте. Покријте посуду са тиквицама лепљеним филмом и оставити 10 минута.
- Након тога, тиквице добро исциједите и излијте сав сок који се из њих ослобађа, тако да остану најсушнији дијелови.
- 4 пилећа јаја улијте у посуду и добро их помешајте са тиквицама.
- Након што додамо 300 мл кефира и поново, мешајући, доводимо масу у хомогено стање.
- Затим ставите 200 г просијаног пшеничног брашна. Умешите довољно течно хомогено тесто.
- Сипати 1 кашика. л биљног уља и сипајте 1 кашика кашике. прашак за пециво. Поново помешајте, прекријте лепљеним филмом и оставите да стоји 20 минута.
- Након тога у тесто ставите 1 кашику. л шећер, 1 велика чешња белог лука, протиснута кроз пресу, и 10 г ситно сецканог килантра (може се заменити са першуном или копром). Поново све добро промешајте.
- Подмажите посуду или пошкропите биљним уљем. Помоћу лонца излијте део теста и брзо га распоредите по површини тепсије.
- На сваку страну палачинку пржите 2 минута. Након што смо је преокренули на другу страну, намажите је маслацем. Укупно ће вам требати 50 г за све палачинке.
- Све готове палачинке могу бити додатно украшене свежим биљем и поврћем. У њих се може умотати било који незаслађени пуњење: скута, сир, печурке, месо итд.
Видео рецепт
Не заборавите да погледате врло јасан видео рецепт овог јела. У њему ћете видети све фазе креирања теста за палачинке, као и поступак пржења.
Волите ли палачинке, али имате ли при руци додатне тиквице? Покушајте их комбиновати у једно дивно јело и добићете врло мирисне, нежне и укусне палачинке. Они савршено удовољавају вашој глади током доручка или вечере. Умотајте у њих омиљени надјев, намажите павлаком и уживајте. Да ли волите палачинке? Колико често их кувате? Које састојке најчешће користите за ово јело? Реците нам о томе у коментарима испод. Напишите своје критике о рецепту, поделите га са пријатељима. Добар апетит!