Рецепт за палачинке са 5 врста пуњења и тајне правог јела!

Палачинке се сматрају приморски руским јелом, па не чуди што наше домаћице покушавају активно експериментирати с њима. Палачинка торта, која је вишеслојни „дизајн“ палачинки са додатком разних пуњења, такође је обавезна да кува још боље и укусније.

Карактеристике јела

За кување се користе свеже или квасне палачинке. Њихов број зависи од ваше жеље да торту учините вишом, али у просеку је довољно за њу 20 комада. Пуњење може бити различито, и није потребно ограничити се само на слатке опције. Користећи слани надјев, можете направити ужину на пословном или празничном столу.

Рецепт за торту с правом палачинком: 5 тајни

Пене за палачинке није тешко испећи код куће, главна ствар је добити невероватно укусно и мирисно јело како бисте све радили корак по корак по наведеној шеми:

• Палачинке треба да буду што танке, а затим је производ добро намочен у крему.
• Крема за торту за палачинке треба да буде густа и вискозна, иначе ће процурити.
• Препоручљиво је да претходно скухате слатку верзију (са сиром или кондензованим млеком) и дате јој време да се натапа.
• Слани колач (на пример, са лососом или гљивама) такође се припрема неколико сати пре конзумирања, умотава се у фолију и стави у фрижидер. Пре доласка гостију, може се грејати у микроталасној или у рерни.
• Ако желите да изглед буде што привлачнији, ставите га у претходно загрејану рерну на неколико минута да порумени.

Тесто за колаче од палачинки

Кухати право тесто значи радити добру половину посла. Уосталом, од њега зависи да ли ће јело бити суво или тврдо. Кувати је не теже од брзог печења колача.

Требат ће вам:

• млеко - 750 мл;
• јаја - 2 ком.,
• брашно - 320 г или 2 шоље;
• шећер - 2 кашике (није битно да ли је ваша торта слатка или слана);
• ванилин шећер - 1 кесица ако припремате слатко јело;
• со.

Кување

1. Сипајте шећер, ванилин, сол у мало загрејано млеко, добро измешајте. Додајте јаја, поново промешајте.
2. Постепено унесите брашно, просијавајући кроз сито. Када постигнете конзистенцију кефира додајте 3 кашике биљног уља и наставите са пржењем.
3. Пеците палачинке, покријте их поклопцем и пешкиром тако да ивице остану меке.

Топпингс Рецепти

Када су припреме готове, можете почети да постављате питања како да направите торту за палачинке. И за то постоји много решења. Ево најпопуларнијих опција и рецепата за торте са палачинкама са фотографијама!

Рецепт за палачинке са кремом

Требат ће вам:

• готове палачинке - 20 ком .;
• жуманце - 4 ком .;
• шећер - 180 г или 1 шоља;
• ванилин шећер - 1 кесица;
• млеко - 50 мл;
• брашно - 50 г.

Кување

1. Умутите жуманце са шећером, додајте брашно, гњечите док не постане глатко.
2. Закухајте млеко и додајте жуманце, брзо мешајући.
3. Ставити масу на ватру, непрестано мешајући, довести до згушњавања.
4. Охладити и премазати сваку палачинку, слажући се једна на другу.
5. Палачинку са кремом оставите да се натапа 3 сата.

Торта од палачинки са шлагом

 

Требат ће вам:

• готове палачинке - 20 ком .;
• скута - 500 г;
• шећер - 80 г;
• шећер од глазуре - 150 г;
• крема - 200 мл;
• малина - 200 г (свежа или смрзнута).

Кување

1. Скувамо сир са шећером у праху.
2. Шлаг истуците до густог стања (тако да образац на њиховој површини траје најмање 10 секунди).
3. Полако комбинујте сир са врхњем, помешајте.
4. Малине поспите шећером, оставите 20 минута, а затим миксером умутите у пире.
5. Сваку палачинку премажите пиреом од малине, а на врх великодушно намажите крему од сира.
6. Након што положите последњу палачинку, украсите њен врх и странице кремом, малинама.

Палачинка са кондензованим млеком. Корак по корак рецепт

Требат ће вам:

• готове палачинке - 20 ком .;
• кувано кондензовано млеко ("тоффее") - 500 мл;
• путер - 200 г;
• креч - 1 п .;
• огуљени ораси - 50 г.

Кување

1. Помијешајте кондензовано млијеко и путер, додајте сок од лимете, умутите док не постане течно.
2. Осушите орахе у тепсији. Након хлађења, лагано их млетите ваљком (не мрвицама).
3. У крему додајте орахе, помешајте.
4. Сваку палачинку премажите пуњењем и украсите целим орасима.

Рецепт за крему од палачинки

Требат ће вам:

• готове палачинке - 20 ком .;
• павлака са високом масноћом - 1 кг;
• шећер - 250 г;
• ванилин - 1 кесица.

Кување

1. Измешајте киселу павлаку, ванилију и шећер, умутите док не добијете крему.
2. Палачинке ставите на тањир и намажите кремом.
3. Врх украсите цвијећем или таласима креме користећи рукав од пецива.
4. Хладити у 2 сата.

Торта од чоколадне палачинке

Требат ће вам:

• готове палачинке - 20 ком .;
• чоколада (млечна или горка) - 200 г;
• масна крема - 350 мл;
• путер - 20 г.

Кување

1. Ручно умутити шлагом.
2. Отопите чоколаду и истопите у воденој купељи, па додајте омекшали путер, измешајте. Да се ​​охлади и, мешајући, сјединити са кремом.
3. Палачинке са шлагом, на врху украсите чипсом од врхња и чоколаде.

Ово је само неколико рецепата за укусну торту од палачинки. Сигурни смо да ћете, након што направите пар, имати своје рецепте за ово универзално јело!

Остали рецепти за торте