Спужваста торта са кремом од маслаца - врло укусан и једноставан рецепт.

Кухињски апарати и прибор:

• посуда за печење пречника 22 цм;
• кухињске ваге и други мерни прибор;
• неколико пространих посуда;
• процесор или блендер за храну;
• силиконска лопатица;
• дрвени скевер;
• папир за печење;
• стевпан;
• фино решетке.

Састојци

Корак кухања

Сунђераста торта

1. Узмемо пет јаја и нежно одвојимо веверице од жуманаца.
   
2. Вјеверице се шаљу у посуду за блендер и туче их у лагану пјену. Не прекидајући процес мешања, постепено додајте 200 г гранулисаног шећера.
   
3. Бежите смешу док се не добију меки врхови.
   
4. Ми овде унесемо жуманце, спуштајући их један по један.
   
5. Да бисте добили лепо златно нијансу, додајте у мешавину 5 г куркуме.
   
6. Мешајте састојке док не постану глатки.
   
7. Засебно помешајте 80 г брашна и 50 г шкроба.
   
8. Просијте добијену смешу кроз ситно сито. У јаје масу додајте брашно у малим оброцима и лагано га измешајте силиконском лопатицом.
   
9. Последњи додајте 11 г прашка за пециво и такође га пажљиво умешајте у бисквитну масу.
   
10. Посуду за печење обложите папиром за печење и распоредите течно тесто.
    
11. Радни део шаљемо претходно загрејаног на 170 ° Ц током 35-40 минута. Да се ​​бисквит не нагне и не изгори, након 25 минута дрвеном набилдом провјеравамо његову спремност.
    
12. Готов печење извадимо из калупа и оставимо да се охлади до собне температуре.
    

Крема

1. Улијте 250 мл млека у гулаш.
   
2. Помоћу ситне рерне уклоните један лимун и пошаљите га млеку.
   
3. Донесите течност да прокуха, а затим филтрирајте млеко кроз ситно сито. Пустите да се филтрирано млеко природно охлади на собну температуру.
   
4. Узмемо два јаја и одвојимо жуманце од протеина. Веверице нам неће бити од користи.
   
5. Одвојено самељите жуманце и 50 г гранулираног шећера.
   
6. Тамо додамо 20 г брашна и пакетић ванилин шећера.
   
7. Мешајте састојке док се не добије хомогена конзистенција.
   
8. Охлађено млеко сипајте у танку струју.
   
9. Добијену масу шаљемо на ватру и кувамо док се не згусне, уз интензивно непрестано мешање.
   
10. Добијена кремаста маса се сипа у стаклену посуду и прекрива филмом за лепљење. Пошаљите крем на хладно место и оставите да се потпуно охлади.
    
11. Сипајте 300 мл креме у посуду блендера. Морају бити веома хладни, али ни у којем случају смрзнути.
    
12. Млечни производ умутите у бујној маси, а затим постепено додајте 70 г шећера у праху.
    
13. Чим маса постигне хомогену конзистенцију, додајте охлађени крем.
    
14. Крема се сматра спремном у тренутку када постигне хомогену конзистенцију.
    

Монтажа колача

1. Бисквит окрените наопако и пажљиво одсеците врх.
   
2. Поставите "шешир" на страну и уклоните пулпу с дна обратка.
   
3. Дно кекса натопите марелицом или соком од конзервираних марелица.
   
4. Припремљеном кремом напунимо радни део, претходно издвајајући око 50 г.
   
5. Врх натопите ликером или соком, а затим затворите торту са њом.
   
6. Читаву торту премажите танким слојем преостале креме.
   
7. Целулоза кекса, коју смо одабрали из средине радног комада, разрежемо се рукама у комаде средње величине.
   
8. Премазати крем намазан комадом каше, залепити их по целој површини посластице.
   
9. Слатко јело шаљемо у фрижидер тачно један сат.
   

Видео рецепт

Да бисте детаљније разумели једноставну технологију прављења кекса са бисквитом, потребно је да погледате видео у наставку. На њему ће професионални кулинарски специјалиста демонстрирати корак по корак припрему ове дивне посластице.

Остали рецепти за торте