Како научити како припремити укусно тесто од квасца за пециво

Кухињски апарати и прибор:

• посуда за печење;
• рерна;
• плоча за кухање;
• тава са дебелим зидом;
• пергамент папир;
• махати;
• ваљак;
• дубока посуда.

Састојци

Корак кухања

Припрема пуњења

1. Нарежите на танке кришке 400 г белог купуса.
   
2. Ширимо је на претходно загрејану таву са дебелим зидом и печемо 10 минута на лаганој ватри.
   
3. Додајте мало соли и 30 г семенки мака, помешајте дрвеном лопатицом.
   

Припрема теста

1. Једно пилеће јаје убаците у дубоку посуду, додајте пола кашичице шећера и кашичицу соли.
   
2. Умутити мућкастом брашном док не добијете хомогену конзистенцију.
   
3. Узимамо пола чаше воде, у њу долијемо сунцокретово уље. Добијену смешу додајте осталим састојцима. Беат темељно.
   
4. Помоћу сита, постепено додајте 3 шоље белог брашна, а притом пажљиво мешајте тесто.
   
5. Када постане тешко мијесити бичем, а смеша се згусне, почињемо да месимо рукама. Брашно може узети више или мање од очекиване количине. Главна ствар је да тесто буде довољно густо и да није лепљиво.
   
6. Мешајте смешу док се не добије мека, еластична и хомогена маса. Не би требало да се држи за руке.
   

Припрема за печење

1. Покријте металну посуду пергаментним папиром. Ставимо пећницу да се загрева на 200 степени.
   
2. Почињемо да обликујемо торте. Из тијеста истргамо мале комадиће, а затим их сваки котрљамо ролицом до дебљине око 0,3-0,4 цм.
   
3. Ставимо припремљен пуњење раније. Затворите ивице пита и притискајте их прстима.
   
4. Формирани производи се премештају у тепсију обложену пергаментом и шаљу у рерну на 25-30 минута. Спремност производа можете проверити чачкалицом, јер трајање печења зависи од карактеристика пећнице.
   

Опције пуњења и украшавања

Овај рецепт за тесто од пецива без квасца за торте је заиста универзалан, јер му можете додати апсолутно било који надјев: поврће, слатко, месо. Да бисте припремили слатке колаче без квасца, као пуњење користите џем од воћа или бобица, џем, џемове. У овом случају уопште није неопходно повећавати количину шећера у самом тесто јер ће се испасти да су производи прилично слатки.

Слатке производе можете украсити на уобичајен начин - жуманце. Поред тога, пите можете надопунити сезамовим семенкама, семенима мака, ланеним, кокосовим пахуљицама или шећером у праху. Тако можете диверзифицирати своје јело и сваки пут добити нова ремек дела печења по истом рецепту за тесто без квасца.

Видео рецепт

У овом видеу ћете научити корак по корак кухање колача без квасца, научити тајне добивања меког и прозрачног печења без употребе квасца или прашка за пециво.

Остали рецепти за тесто