Једноставан рецепт за бели хлеб - испеците у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• мерна чаша;
• микроталасна пећница;
• кашика и кафена кашика;
• сито;
• дубока посуда;
• цлинг филм;
• кухињске ваге;
• кухињски пешкир;
• лим за печење;
• оштар нож;
• роштиљ;
• рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Замесимо тесто у дубокој посуди како би било згодније. Прво морате просијати кроз сито 600 г врхунског пшеничног брашна. Тако ће постати лепршавије, а тесто ће постати мекано. Просијано брашно ставите у дубоку посуду и додајте суве састојке: 1 кашика кашике. соли, 1,5 кашике кашике шећера и 2 кашике кашике суви квасац.
   
2. За расуте производе сипајте 4 кашике. л биљно уље. Можете одабрати нерафинирани путер, тада ће готови хлеб мирисати мирисније. Сипајте у посуду 300 мл воде, загрејане у микроталасној рерни на 37-38 степени. Све темељито помешајте са кашиком. Када тесто постане гушће и једноличније, наставите да га гнетете рукама.
   
3. Ако гнетење теста у посуди постане непријатно, пребаците га на чист кухињски сто, настављајући да мешате. У просеку процес мешања траје 7-8 минута, а тесто је густо, али мекано. Готово тесто ставите у посуду и прекријте лепљеним филмом. Ако није, онда можете користити пластичну кесу коју чврсто омотамо. Тесто ставимо на топло место. Могуће је укључити рерну на 30 степени и ставити у њу чинију са тестовима. Пробе просечно трају 30-40 минута.
   
4. Након 40 минута, тесто се удвостручи. Пребацујемо га на сто и мало га дробимо. Тесто премажите на кухињској ваги. Од првобитног броја производа, његова тежина би требала бити приближно 930-950 г. Подијелите га на 2 идентична комада по 450-465 г. Заокружите сваки комад тијеста и оставите га да лежи на столу, прекривајући га кухињским пешкиром. Гредице ће се појавити још четврт сата. Од сваког радног комада који се приближава обликујемо кобасицу, умотавајући тесто унутра. Ивице су благо увијене и затегнуте. Слично томе, обликујемо још један хлеб.
   
5. Готове залогаје пребацимо на лим за печење лагано посут просијаним пшеничним брашном.
   
6. По жељи сваки хлеб одоздо можете посипати просијаним брашном. Затим оштрим ножем радимо неколико хоризонталних резова. Мора да су плитке.
   
7. Извадимо хлеб за испитивање у рерни са температуром од 30 степени. Ставили смо малу посуду са водом у доњи слој рерне, тако да има мало влаге. Препарат ће се убризгати око 20-25 минута. Загрејати рерну на 200 степени и поставити да се пече бели хлеб. Потребно је око 35-40 минута док се не појаве златно обојени и златно браон. Домаћи хлеб је спреман. Пребацујемо га на роштиљ и оставимо да се потпуно охлади. Унутра је хлеб мекан, кора хрскава. Структура готовог хлеба је порозна, а ароматичан укус ће вас одушевити.
   

Видео рецепт

Након гледања видеа научићете како скувати бели хлеб користећи једноставан рецепт. Читав поступак је детаљно описан, а дате су препоруке како готов хлеб учинити ароматичнијим и укуснијим. Производи потребни за тест представљени су на почетку видео записа у правим пропорцијама.

Остали рецепти за хлеб