Белиасх с кефир месом, пржено на тави - једноставно и укусно

Кухињски апарати и прибор:

• сет контејнера различите дубине;
• сито;
• мерна чаша;
• кашика;
• кашичица кашичице;
• целофанска кеса;
• папирни пешкири;
• радна површина;
• тава;
• шпорет

Састојци

Корак кухања

Тесто

1. У посуду средње дубине сипајте 250 мл 3,2% кефира и сипајте 1 кашика кашике. сода. Мешајте и оставите 15 минута, тако да сода и кефир уђу у хемијску реакцију и формирају мехуриће гаса.
   
2. У другој дубокој посуди убацимо 2 пилећа јаја, додајемо им 1 кашику. л шећера, 1 кашика кашике. соли и 2 кашике. л сунцокретово уље. Све измешајте у више или мање хомогену масу.
   
3. Када кефир почне активно да бубри, сипајте у њега јајну мешавину и добро мешајте док не добијете хомогену конзистенцију.
   
4. Сипајте 3,5-4 шоље пшеничног брашна у течну масу и гњечите тесто: прво једноличним покретима одоздо према горе кашичицом, а затим рукама.
   
5. Готово тесто треба да буде мекано, еластично и скоро да се држи за ваше руке. Скупљамо је у грудице, стављамо у пластичну кесицу и дајемо да се одмори 15 минута.
   

Пуњење

1. Узмите говедину или било које друго млевено месо. Можете га и сами скувати тако што ћете месо изрезати у млинцу за месо или промућкати у блендеру, или га можете купити спремног.
   
2. Огулите и ситно насецкајте 2 лука.
   
3. Комбинујте их са месом, додајте 1 кашика. л 20% павлаке, со и бибер по укусу.
   
4. Затим све добро измешајте тако да састојци буду засићени зачинима.
   

Белиасхи

1. Поспите радну површину са малом шаком брашна, ситним комадићима откинути главну грудвицу теста, рукама је гњечите или разваљајте на малу равну торту дебљине 3-4 мм.
   
2. Ставити 1-2 кашике кашике. у средини и спојите ивице, остављајући у средини мали отвор за излаз паре и влаге.
   
3. Поставимо средњу топлоту на шпорет, на њу ставимо тигањ у који смо сипали 3-4 кашике. л биљно уље. У претходно загрејано уље положимо будуће бјелањке са рупом према доље.
   
4. Бјелањке пржите по 3-4 минуте са сваке стране док се не покаже златно смеђа кора. У процесу формирања можете им дати било који облик, то неће утицати на степен пржења и укус беланца.
   
5. Извадите готове беланца из таве на тањир прекривен папирним пешкиром да се суви вишак уља. Послужите јело уз свеже зачинско биље и било које сос од парадајза или беле. Укус бјеланца ће се одлично уклопити са ферментираним печеним млијеком или кефиром, али било која друга пића ће имати користи.
   

Видео рецепт

Рецепт за бјелило не разликује се у повећаној сложености, међутим, има нијансе у које се можете збунити. Да бисте правилно направили пуњење и тесто, а затим успешно пржили беланца, погледајте видео поступак кувања.

Остали рецепти за бељење