Кухињски апарати и прибор: чаша (200-250 мл).
Састојци
| Говедина | 400 г |
| Шампињони | 400 г |
| Павлака | 150 г |
| Маслац | 40 г |
| Брашно | 2 кашике. л |
| Сенф | 1 кашика. л |
| Млевени бибер | на укус |
| Со |
Корак кухања
- Говедину под текућом водом, осушим папирнатим пешкиром и исечем на дугачке траке преко влакана.
- Сипајте месо у посуде и уваљајте га у брашно.
- Печурке оперите, осушите и исеците на 3-4 дела.
- У шерпу сипајте путер, загрејте га. У њу сипајте шампињоне и пржите док не поприме златно браон боју.
- У процесу пржења сок ће се издвојити из гљива. Мора се исушити. Пратите поступак да бисте увек имали времена за испирање велике количине овог сока.
- Сок од гљива, павлака, сенф, сол и бибер мешају се у засебној посуди. Мешати је потребно док не постане глатко.
- Сипајте павлаку са павлаком, све измешајте и пирјајте на лаганој ватри 3-4 минута.
- У тави истопите преостали део уља и раширите месо, након што га претходно очистите од вишка брашна. Печемо на јакој ватри 5 минута, не заборављајући да промешамо.
- Месо пребацимо у лончић са печуркама, измешамо и држимо на ватри још 1-2 минута.
- Уклонимо јастучић са ватре, поклопимо поклопцем и оставимо да стоји око 10 минута. Говеђи строганофф је спреман!
Варијације кувања и сервирања
Говедина Строганофф - Одлично јело од говедине са печуркама, погодно за било који прилог. Избор је ограничен само вашом жељом. Такође, јело се може похвалити разноврсним рецептима за кување. Тако, на пример, уместо печурки можете користити било које гљиве. Говедина је посебно укусна са шљивама и печуркама.
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о детаљима кувања, саветујемо вам да погледате његов видео рецепт у коме аутор приказује потребне састојке и сваку фазу кувања.
Укусни говеђи строганофф са шампињонима је спреман! Показало се да је веома укусно, а арома гљиве привлачи вас да покушате поново и поново. Да ли сте раније кухали говеђи строганофф или преферирате друга месна јела, попут гулаша? Поделите своје одговоре, као и савете за кување и сопствене додатке рецептурама. Можда ће се некоме свидети ваш рецепт, па ће одлучити да га скува.