Говеђа јетра говедина строганофф - укусно њежно јело 🍲

Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, мерна шоља, чај и кашике, даска за сечење, нож, здјеле, папирни пешкири, пластична кеса, тава са поклопцем, лопатица.

Састојци

Корак кухања

1. Говеђа јетра тежине 0,5 кг чисти се од филма и крвних судова. Исечене на мале коцке. Да бисте га лакше резали, можете га мало замрзнути. Ако време дозвољава, препоручује се пуњење јетре млеком или водом у трајању од 2 сата.
   
2. Изрежите 1-2 лука на пола прстена.
   
3. Сувишну течност уклањамо из јетре, за то је намочимо папирним пешкиром. У пластичну кесицу сипати 2-3 кашике. л брашно. Ту раширимо припремљену јетру и уваљамо је у брашно, снажно га протресући. Уклонимо вишак брашна.
   
4. У тави загрејати око 50 мл биљног уља.
   
5. Јетру ширимо у маслацу, пржимо 10 минута на средње јакој ватри. Пребацимо јетру у посуду.
   
6. У посуду додајте 50 мл биљног уља и посипајте лук. Пржите га док не омекша - 5-8 минута.
   
7. Вратите јетру у таву, измешајте.
8. Додајте павлаку било ког садржаја масти у количини од 150-200 г. Такође додајте 1 кашика кашике. сенф.
   
9. Сол - довољно је пола кашичице соли. Паприка по укусу. Мик. Пирјајте под поклопцем на лаганој ватри 5 минута. Отприлике 10 минута након искључивања ватре, јело треба улити испод поклопца.
   

Корисни савети

• Говеђи строганофф од јетре можете послужити уз било коју прилог - житарице, кромпир, тестенине.
• За печење можете додати шаргарепу и / или паприку.
• Љубитељи парадајза могу додати мало парадајз пасте у павлаку.
• За укус можете јетри додати мало шећера - буквално пола кашике.
• Ако је павлака веома густа - препоручује се да је разблажите водом.
• Јетра се може узимати пилетина, ћуретина и тако даље.
• Испада да је врло укусан говеђи строганофф из јетре са додатком гљива.

Видео рецепт

Видео приказује једноставан и брз поступак припреме гурманског јела - најукуснијег говеђег строганофафа из говеђе јетре.