Кухињски апарати и прибор: шпорет, кухињска вага, посуда за печење, посуда са белим луком, шалица за мерење, даска за сечење, решетка, нож, кашика, кухињски чекић, кухињска лопатица, филм за лепљење, папирни пешкири.
Састојци
| пилећи филе | 500-700 г |
| лук | 1 ком |
| шаргарепа | 1 ком |
| пшенично брашно | 1 кашика. л |
| парадајз паста | 2 кашике. л |
| вода | 200 мл |
| павлака | 3 кашике. л |
| бели лук | 3 клинчића |
| биљно уље | 3 кашике. л |
| со | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| паприка | на укус |
Корак кухања
- За почетак, исперите под текућом водом око 500-700 г пилећих прса и осушите папирним пешкиром. Затим разрежите сваку дојку по дужини на два дела, ставите филе на даску за резање и прекријте облогом фолијом. Кухињским чекићем лагано побијте филе са обе стране да месо постане мекше. Затим сваки комад филета исеците на дугачке траке.
- Огулите један лук, исперите и исеците на мале коцкице. Огулите једну средњу шаргарепу, оперите је и нарибајте на крупној рерни. Сипајте 3 кашике у дубоку таву. л биљног уља и загрејати на шпорет.
- Ставите нарезани пилећи филе у посуду са загрејаним уљем. Пржите месо на јакој ватри око 5 минута, тако да сва течност испари, а месо побере и добије лагано златну корицу. У том случају повремено мешајте месо лопатицом.
- Похованом месу додајте сецкани лук и 1 кашику. л брашно, све добро измешајте и пирјајте 2 минута. Затим у шерпу сипајте рендану мркву и све састојке пржите још неколико минута, повремено мешајући.
- У чаши разблажите 2 кашике. л парадајз паста у 200 мл воде. Додајте сос од парадајза у таву за месо и све измешајте лопатицом. Уместо пасте од парадајза можете користити парадајз трљајући њихову пулпу на грубу рерну. Месу додајте со и црни бибер по укусу. По жељи додајте паприку или било које друге погодне пилеће зачине по вашем укусу. Све добро промијешајте и пирјајте око 5 минута, док се мрква и лук не кувају на средњој ватри.
- Затим додајте у таву 3 кашике. л павлака. Ољуштите 3 режња белог лука и прођите кроз бели лук, додајте у месо. Лопатицом све добро измијешајте, додајте сос до кључања и кухајте око 2 минуте, повремено мијешајући.
Готово јело можете послужити уз било који украс по вашем избору - кувани пиринач, тестенине, пире кромпир или житарице. За већу грациозност поспите пилетину од говеђег говедине ситно насјецканим биљем. Као укусан додатак, припремите салату од свежег поврћа.
Видео рецепт
Како припремити пилећа прса и направити мирисни говеђи строганофф у њежном сосу од парадајза и павлаке, можете детаљније погледати у видеу.
Укусни пилећи говеђи строганофф у невероватном сосу од парадајза и киселог врхња испада да је врло њежно и укусно, а ово јело се припрема прилично брзо. Да бисте породицу учинили срећном и нахранили свима мирисним и срдачним ручком или вечером, једноставно користите овај рецепт. Оставите повратне информације у коментарима, да ли вам се свидјела пилећа прса говедина строганофф?