Пудинг од банане врло је прозрачан десерт и врло је једноставан за припрему

Кухињски апарати и прибор:

• миксер или процесор за храну;
• блендер
• пан
• стевпан;
• кухињски нож;
• даска за сечење;
• кулинарска лопатица;
• кухињске ваге;
• мерна чаша;
• 3 чаше за десерт;
• цлинг филм.

Састојци

Корак кухања

1. Поделите 3 велика пилећа јаја у жуманце и веверице. То можете учинити на уобичајен начин тако што ћете ножем гурнути у средину ножем и поделити јаје на 2 половине. А можете користити и посебан уређај - сепаратор за јаја. Жуманце ставите у дубоку посуду.
   
2. У жуманце додати 3 кашике гранулираног шећера. Узмите фини шећер, боље га је расути у већој количини.
   
3. Жуманчано-шећерну мешавину умутите миксером да се формира лепршава маса без зрна шећера.У малој лонцу загрејте 300 мл млека са 8 грама ванилин шећера до температуре од 37-38 ° С. Уместо ванилин шећера, можете узети прстохват ванилин или неколико махуна ванилије. У шољи помешајте 3 кафене кашике кукурузног шкроба и 20 грама пшеничног брашна. Додајте састојке у оброцима у жуманчану масу, миксајући смесу миксером на малим брзинама. Пудинг подсећа на крема. За густину масе додаје се кукурузни скроб, а не кромпир. Управо он даје такву конзистенцију састава да се може јести кашиком.
   
4. Настављајући шлаг на малој брзини, сипајте млаку млеку у посуду са аромом ванилије. Добро измешајте док не постане глатко.
   
5. Сипајте добијену смешу у тепсију, ставите на мању ватру. Доведите смесу до згушњавања. Док се загрева и кључа, промешајте садржај тегле са шлагом да не би настале квржице.
   
6. Бежите крему од ванилије уклонити са ватре миксером на малој брзини 1-2 минута да се маса не би стегнула.
   
7. Сипајте крему у дубоку посуду или посуду. Затегните посуду лепљивим филмом, оставите је да се смеша охлади. Топли пудинг ставите у фрижидер на 30-40 минута, док се потпуно не охлади.
   
8. Огулите 1 банану, истуците је миксером до смоотхие-а.
   
9. Масу од банане пребаците у охлађену млечно-јајну крему. Умутите крему од банане миксером док не постане глатко.
   
10. На ситне комаде нарежите 50 грама свих хрскавих сувих колачића, попут крекера. Поделите добијену мрвицу на 3 дела. Сваки комад ставите у шољу за сервирање.
    
11. Огулите 1 банану. Исеците га на танке колутове. У сваку чашу ставите 3 дела воћа.
    
12. Пребаците крему од банане у торту за пециво. Напуните чаше масом до врха. Ако нема пецива, крему помешајте кашиком. Можете направити неколико слојева од колачића и банана тако што ћете сваки слој напунити пудингом.
    
13. За украшавање десерта узмите листове метвице (оперите и осушите унапред).
    

Десерт је украшен комадима чоколаде, кокоса, шлагом, глазура, кандирано воће, свјежим бобицама и воћем.

Видео рецепт

Како направити пудинг од банане са аромом ванилије у млеку - погледајте видео туториал испод.Детаљна презентација припреме и јасна објашњења поједностављују креирање десерта.