Кухињски апарати и прибор: стаклена посуда, сито, кашика, решетка, посуда за печење (пречник 24 цм), виљушка, надјев, тањир, гурач, нож, тава, лопатица, миксер, блендер, папир за печење, тањир, пећница, фрижидер.
Састојци
| Пшенично брашно | 200 г |
| Маслац | 100 г |
| Шећер | 150 г |
| Јаје | 5 ком. |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Крем сир | 300 г |
| Желатина | 1,5 кашике. л (20 г) |
| Ванилин шећер | 1 кашика кашике |
| Крема 35% | 200 мл |
| Банана | 3 - 4 ком. |
| Сок од лимуна | 2 кашике. л |
| Вода | 240 мл |
Корак кухања
Основа за торту је пешчани колач
- У великој стакленој посуди помешајте 200 г брашна и 1 кашика кашике. прашак за пециво, можете све то пресејати. Додајте 50 г шећера, помешајте.
- На крупно решетку утрљамо 100 г путера, након што га охладимо, мешамо са брашном. Да би се путер лакше држао, можете га уваљати у брашно.
- Руком уваљајте брашно и путер у мрвице. На средини направимо рупу, разбијемо 1 јаје. Јаје размутимо, све измешамо.
- Замесите тесто. Дуго мешање није потребно, само сакупљајте тесто у смесу. Припремамо образац (пречника 24 цм), претходно обложимо папиром за печење.
- Готово тесто распоредимо у облик, равномерно га распоређујемо по дну. Можете си помоћи тако што ћете тесто разделити по полеђини кашике.
- Торту гурнемо виљушком и шаљемо или у фрижидер на 30 минута или у замрзивач на 15 минута. Укључите рерну, загрејте је на 200 степени. Охлађени колач шаље се у рерну на 20 минута да се пече.
Кување суфле
- Сипајте 1,5 кашике кашике. л желатина. Сипати 200 мл хладне воде, измешати. Оставити да набубри. Чим желатина набубри, растворите је на лаганој ватри, али не кључајте. Непрестано мешајте. Кад се желатина растопи, склоните је са ватре и оставите да се охлади.
- Узмите 4 зреле банане и исецкајте их на комаде у посебан тањир.
- Додајте им 2 кашике кашике. л лимунов сок (можете користити и свјежи сок од лимуна). Банане умутите у пире кромпир.
- Додајте 300 г било ког сира. Све заједно помешамо, гурамо уз помоћ гурача.
- Умутите миксером 200 г охлађене креме, прво на малим брзинама, након појаве пена - на велико. Тукли до стабилне масе. Извадите шлаг у фрижидеру.
Сируп
Сипајте 100 г шећера у лончић. Сипати у 40 мл воде. Ставимо тепсију на лагану ватру, мешајући лопатицом, постижемо потпуно растварање шећера. Донесите сируп до врења. Кухајте 2 до 3 минуте на лаганој ватри.
Крем за кување
- У дубокој посуди миксером туците 4 жуманца великом брзином до избељивања.
- Након што се маса жуманцета посветлила, не престајући да тучемо, танким током почнемо да њежно убризгавамо врући шећерни сируп. Беат све док се не охлади. Маса треба да изађе као за мерингуе. У ову масу додајте 1 кашику кашике. ванилин шећер. Тамо постепено уводимо масу са бананом и крем сиром. Настављамо да мазимо великом брзином. Охлађену желатину сипајте у готову масу, мешајте на малој брзини. Последњи који уводи шлаг охлађену крему. Такође мешајте миксером на малим брзинама. Крема је готова. Показало се с малим комадима банане. Ако желите потпуно глатки суфле, банану с крем сиром исеците у блендеру.
Прављење торте
- Готову суфле излијте на подлогу. Торту нежно преместите преко ноћи у фрижидеру.
- Торта се смрзнула. Остаје је пажљиво ослободити га из обрасца. Да бисмо то урадили, исекли смо га оштрим, танким ножем уза зид калупа. Уклоните облик прстена. Торту преместимо на тањир, украсимо је. Банану можете исећи на танке колутове, ставити их у круг. Поспите рибаном белом чоколадом.
Видео рецепт
Овај видео приказује рецепт торте од банана од сира. Овде можете видети у којем редоследу се припрема колач од банане, који састојци су коришћени за његову припрему. Како се колач саставио и како се лепо испало као резултат истог смрзнутог суфле.
Добили смо снежно белу, лепу, празничну торту. А на укус је врло нежно, топи се у устима. Торту можете украсити на било који прихватљив начин за вас, све док је довољно ваше маште.