Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- нож;
- дрвена лопатица;
- кашика;
- махати;
- дубок капацитет;
- тава;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| патлиџан | 700 г |
| јаје | 4 ком |
| лук | 200 г |
| со | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| биљно уље | за пржење |
Важно! Не користите превелики патлиџан са великим семенкама у рецепту.
Корак кухања
- Патлиџане тежимо 700 г и нарежемо на мале коцкице.
- Раздвојите 4 пилећа јаја у дубоку посуду и мало их туците шлагом.
- Додати умућена јаја патлиџану, измешати и оставити 1 сат на собној температури.
- Изрежите 200 г лука на средње кришке.
- У претходно загрејану таву сипајте потребну количину биљног уља и посолите патлиџан и лук.
- На крају кувања додајте со и црни бибер у јело по укусу.
Патлиџани кувани по рецепту изгледају попут пржених гљива. Порозна структура овог поврћа веома је слична шампињонима, а употреба лука и импрегнације за јаја чини их још нежнијим и укуснијим. Припремљено јело је савршено као лагани оброк током пријема.
Видео рецепт
Ако још увијек имате било каквих питања у вези са фазама кухања прженог патлиџана с јајима и луком, предлажемо да погледате видеозапис с детаљним рецептом овог јела. Моћи ћете детаљно да разумете целокупни кулинарски процес и послушате корисне препоруке аутора.
Сада знате како је лако припремити укусно предјело од прженог патлиџана с јајетом. Реците нам колико често користите ово поврће у својим рецептима? Можда сте користили неке додатне зачине и зачине? Обавезно поделите своје мишљење у коментарима.