Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава, кашика, виљушка, решетка, преша са белим луком, нож, даска за сечење.
Састојци
| Производ | Количина |
| Патлиџан | 2 ком |
| Со | ½ кашике кашике |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
| Тврди сир | 200 г |
| Мајонез | 100 г |
| Чешњак | 2 клинчића |
Корак кухања
- Узмите 2 патлиџана, оперите и уклоните стабљику. Нарежите патлиџан дуж целог плода дебљине око 3-4 мм.
- Поспите сецканим патлиџаном ½ кашике. посолите, помешајте и оставите да одстоји 2 сата. За то време, патлиџан ће пустити сок и горчина ће нестати.
- Након 2 сата, патлиџане исперите од соли и пустите да вода прокључа.
- У патлиџане додајте 3 кашике. л биљно уље, измешати.
- Загрејте таву, ставите плоче од патлиџана и пржите их са обе стране до златно браон. Зато испржите сав патлиџан.
- Припремите пуњење. Огулите 2 режња белог лука и пребаците га кроз пресе. На ситној рерни нарибајте 200 г тврдог сира.
- Комбинујте рендирани сир, млевени бели лук и 100 г мајонеза.
- Добро измешајте. Пуњење је спремно.
- Узмите тањир прженог патлиџана, ставите 1 кашику на ивицу. л надјев и ваљати у облику ролне.
- Зато користите све патлиџане и надјев. Ставите патлиџан на тањир и послужите. Добар апетит.
Препоруке за кување
- Да бисте припремили такав патлиџан, узмите било које биљно уље без јаког мириса.
- За пуњење можете користити не само тврди сир, већ и прерађену или кобасицу с димљеном аромом.
- Заједно с пуњењем сира, у патлиџане можете умотати кришке парадајза, краставца или паприке.
- За декорацију можете користити гранчице копра, першуна или другог биља.
Видео рецепт
Корак по корак видео рецепт ће вам помоћи да видите све процесе кувања патлиџана са сиром и белим луком.
Направите пржени патлиџан по овом рецепту. Реците нам у коментарима да ли вам се свидио рецепт и са којим пуњењем се кувао.