Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава;
- рерна;
- посуда за печење;
- нож;
- даска за сечење;
- пергамент папир;
- решетка;
- силиконска четка;
- сцапула;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Патлиџан - 300 г
- Парадајз - 250 г
- Мекани крем сир - 70 г
- Тврди сир - 70 г
- Чешњак - 4 режња
- Оригано - 1 кашика кашике.
- Со укус
- Паприка - по укусу
- Биљно уље - за подмазивање таве
- Зелени копар - по укусу
Корак кухања
- Огулите бели лук и исеците га ножем или га прескочите кроз пресу.
- Нарибајте сир на крупној рерни.
- Патлиџане оперем под текућом водом, осушим пешкиром и прережем репове. Патлиџан не огулите и исеците на кругове око центиметар.
- Таву ставимо на ватру, лагано је намажемо биљним уљем помоћу силиконске четке. Пржите шалице патлиџана са обе стране док не постану светло смеђе.
- Док се патлиџани хладе, ми се бавимо парадајзом. Оперите, осушите и осушите. Парадајз нарежемо на кругове дебљине 0,5 цм.
- Укључите претходно загрејану рерну на 180 степени. Посуду за печење обложите пергаментним папиром и лагано намажите биљним уљем. Пржени патлиџан ширимо у калуп.
- Одозго, на сваки круг посипајте мало белог лука и мало посолите.
- Затим ставите кругове парадајза на бели лук.
- Парадајз поспите ориганом, попаприте по укусу, а затим ставите мекани сир и преко њега ставите тврди сир. Посуду за печење шаљемо у рерну на 15-20 минута.
- Ситно насјецкајте гранчице копра. Готов патлиџан положимо на тањир, посујемо насјецканим копром и сервирамо. Добар апетит!
Могућности кувања
Патлиџан са парадајзом и сиром можете пећи и у рерни на друге начине:
- Слојеве можете премазати мајонезом.
- Неке домаћице намазају патлиџан сој сосом.
- Патлиџан се може резати по дужини у облику "чамаца".
- Можете је испећи у облику касета, залива са пуњењем јаја-киселе павлаке.
- Постоје рецепти у којима се између патлиџана и парадајза шири мало млевеног меса.
- По жељи можете додати чили или белу паприку.
- Понекад се патлиџан прска свјеже исцеђеним лимуновим соком.
- Постоје рецепти у којима се патлиџан не сече до краја, а започиње парадајзом, белим луком и сиром између слојева у облику вентилатора.
- Можете додати слој пилетине.
- Од зачина и зачинског биља можете користити босиљак, першун, зелени лук, килантро, итд.
Можете експериментирати са додатком различитих врста меса, поврћа, зачинског биља и зачина по жељи.
Видео рецепт
Погледајте занимљив видео рецепт за једноставан печени патлиџан са парадајзом и сиром у рерни. Аутор завере говори и демонстрира све фазе припреме. Видећете и како изгледа привлачно готово јело.
Драги читаоци, да ли волите јела од патлиџана? Предлажемо да их печете у рерни са парадајзом, белим луком и сиром. Напишите да ли вам се свидио овај рецепт. Шта бисте желели да додате или уклоните из састојака? Радујемо се вашим повратним информацијама, коментарима и могућностима кухања.