Кухињски апарати и прибор:
- дубок капацитет;
- ватроотпорна посуда;
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- махати;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| патлиџан | 2 ком |
| лук | 1 ком |
| јаје | 1 ком |
| зачин за печурке | 0,5 тбсп. л |
| биљно уље | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Узмемо 2 патлиџана и огулимо их. Нарежемо их на коцке ширине 2 цм и пребацимо у дубоку посуду.
- Узмемо 1 пилеће јаје и тучемо га шлагом док се не формира пена. Комбинујте масу јаја са патлиџаном. Све добро измешајте. Оставите поврће да стоји под затвореним поклопцем око 1 сат.
Важно! Када су патлиџани инфузирани, мешајте их сваких 10 минута да се маса јаја натапа. - Ситно насјецкајте 1 главицу лука.
- Сипајте 3 кашике у загрејану таву. л биљно уље. Кувајте патлиџан на средње јакој ватри до златно браон.
- Додајте лук у таву. Помешајте и пржите поврће док не скува.
- Посолите јело 0,5 кашике. л зачин за печурке и искључите ватру. Добар апетит!
Патлиџани, кувани по предложеном рецепту, личе на пржене шампињоне. Порозна структура поврћа врло је слична шампињонима, а употреба лука и зачина доприноси још већој сличности укуса. Готово јело је савршено као лагани залогај за летњи сто.
Видео рецепт
Ако имате било каквих питања у вези са процесом прављења пржених патлиџана, предлажемо да погледате видео са детаљним рецептом за ово јело.
Да ли вам се свиђа предложена опција за кување патлиџана? Можда сте рецепт развеличили са додатним састојцима? Слободно поделите своје мишљење и оставите корисне кулинарске препоруке.