Функи салата од патлиџана са белим луком и мајонезом

Кухињски апарати и прибор: фил од дрвета, нож, здјеле и тањири, даска за сечење, кухињске ваге, тепсија са лепком, дрвена лопатица, кашика, плоча за кухање.

Састојци

Корак кухања

1. Темељно оперите 2 патлиџана и 2-3 свежа парадајза. Патлиџане нарежите на мале тракице, ставите у посуду и додајте 15 грама соли. Помешати и оставити да стоји 15 минута да остави горчина.
   
2. Парадајз се такође исече на тракице и стави у засебну посуду.
   
3. Тврдо кувано 4 пилећа јаја, огуљена и исецкана на тракице.
   
4. Перим 5-6 листова свјежег босиљка и насјецкам насумично.
   
5. Огулите 2 режња белог лука и исеците их.
   
6. Патлиџане стављамо у другар и исперемо под текућом водом.
   
7. На шпорет ставимо тепсију са неприлепљеном масом, прелијемо потребном количином биљног уља и пржимо патлиџане до златне боје.
   
8. Кад се поврће пржи, ставите га на папирне пешкире да вишак уља нестане. Оставите да се охлади. Охлађени патлиџан ставимо у тањир, додамо бели лук, парадајз, босиљак и све добро измешамо.
   
9. Додајте црну млевену паприку по укусу, 40 грама мајонеза и поново измешајте.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

• Не препоручује се додавање пуно мајонеза јелима са патлиџаном. Чињеница је да поврће након термичке обраде садржи много масти. Покушајте да користите мајонезу ниске калорије.
• Патлиџане поспите сољу док су још сирове. Погодније је то урадити у пресвлаку постављеном на чинију. Влага која садржи горчину исцуриће се кроз рупе, а доњи комадићи поврћа неће је упити као што је то случај у посуди.
• Таквом јелу можете додати и топљени или тврди сир. Ови састојци добро се слажу са патлиџаном и белим луком.
• Јело се послужује и топло и хладно.
• Може се послужити као обилан залогај, прилог уз месна јела или као салата.
• Патлиџан, зачињен мајонезом, чувајте највише 48 сати након мешања. Посуду ставите у фрижидер.

Видео рецепт

У видеу ћете видети визуелну припрему најукуснијег и мириснијег патлиџана са белим луком и мајонезом. Такво јело биће диван украс било које гозбе.

Патлиџан - Ово је једно од најомиљенијих поврћа многих људи. Постоји много занимљивих рецепата за припрему овог производа. Данас бисте могли да сазнате једну од ових опција за кување.