Кухињски апарати и прибор
- неколико посуда и чаша;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- даска за сечење и оштар нож;
- фино решетке;
- бели лук;
- рерна;
- роштиљ.
Састојци
- авокадо - 2 ком.
- 4 јаја
- тврди сир - 40 г
- бели лук - 2 режња
- трпезаријска или морска сол - факултативно
- маслиново уље - 20 мл
- млевени црни бибер - факултативно
Корак кухања
- Први корак је ослобађање два авокада из костију. Није важно колико зрели авокадо користите јер ће се кувати. Ако желите да воће постане мекше и лакше уклања кост, ставите је на сунце или оставите на собној температури неколико сати.
- Да би свака половина авокада стабилно стајала на површини, одсеците танки врх са округле стране.
- Свако воће прекривамо изнутра танким резовима које направимо ножем. Ова акција ће омогућити да се авокадо темељито натапа у пуњењу, што ће учинити наше јело много укуснијим, а такође ће након термичке обраде воће бити много мекше.
- Самљети око 40 г тврдог сира на ситној рерни.
- Из љуске ољуштимо два чешња белог лука, а затим их ножем ситно исечемо или прођемо кроз цесњак.
- Поспите уситњени бели лук са малом количином соли, а затим оба састојка пажљиво протрљајте.
- У дубоку посуду размажите смешу белог лука и соли, а затим улијте 20 мл маслиновог уља. Уместо маслиновог уља дозвољено је рафинирано сунцокретово уље које нема оштар мирис.
- Тамо додамо млевену црну паприку усредсређујући се на ваш укус, а потом све добро измешајте.
- Сваку половину авокада пажљиво премажите добијеном смешом белог лука, тако да се она добро упије у посјекотине. Воће у том облику остављамо око 10 минута, да буду укисељени сосом од белог лука.
- Узмемо 4 пилећа јаја и нежно одвојимо протеин од жуманаца, док жуманце одложимо један од другог.
- Сваки авокадо напуните протеинима.
- Поврх тога обликујемо капу од сира.
- Формиране производе шаљемо на роштиљ на 15 минута на 200 ° Ц.
- Након тог времена, направимо малу депресију у поклопцу сира и у њега убацимо жуманце.
- Жуманце мало посолите, попаприте по укусу, а затим пеците производ још 3 минута, да се пилећи жуманце мало „ухвати“.
- Послужите врући авокадо на столу.
Видео рецепт
Предложени видео материјал помоћи ће вам да брзо схватите како направити укусно и нестандардно предјело од авокада властитим рукама.
Авокадо припремљен по овом рецепту има нежну текстуру, невероватну равнотежу укуса производа који се користе, као и запањујући ароматичан букет. Које производе од авокада направите? У коментарима поделите своје рецепте. Добар апетит!