Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- лим за печење;
- миксер;
- метална цједило, пречника 15-20 цм;
- решетка;
- посуда је дубока;
- пергамент папир.
Састојци
| Име | Количина |
| Наранџаста средина | 1 ком |
| Мекани путер | 100 г |
| Гранулирани шећер | 120 г |
| Шећер у праху | 100 г |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Прашак за пециво | 5 г |
| Обична со | 3 г |
Корак кухања
- Наранчу добро оперите (1 ком), обришите пешкиром. Помоћу ситне рерне огулите кору наранџе. Покушајте да не додирујете бели део коре како колачићи не би постали горки.
- Шећер (120 г) сипати у дубоки тањир, додати добијену кору наранџе.
- Добро измешајте кашиком док не постане глатко. Након мешања, најзрелија арома се апсорбује у шећер.
- У дубоку посуду ставите путер омекшан на собној температури (100 г).
- Сипајте гранулирани шећер са наранчином корицом у посуду.
- Умутите миксером на малим брзинама, све док се не добије бујна маса.
- Нарежите наранџу на пола, исциједите сок са једне половине. Требало би испасти 30 мл сока, ако има мање сока, исциједите га из друге половине. У масну масу додајте јаје (1 пц) и сок од поморанџе (30 мл).
- Мешајте миксером док не постане глатко.
- Сипајте пшенично брашно (250 г) у метални цједило, додајте прашак за пециво (5 г), кухињску сол (3 г).
- Сипајте састојке у посуду са путером.
- Помоћу миксера доведите тесто у хомогено стање.
- Затегните посуду са тестом лепљеним филмом и ставите у фрижидер на 1 сат. Након сат времена извадите тесто из фрижидера.
- У две различите плоче излијте гранулирани шећер (120 г) и шећер од глазуре (100 г). Покријте тепсију пергаментним папиром.
- Узмите кашику теста и рукама (разваљајте у длановима) обликујте куглице малог пречника, величине ораха.
- Прво уваљајте обликовану куглу у шећер у једном слоју, а након тога - густи слој шећера у праху. Сипајући шећер не дозвољава тијесту да упије шећер у праху током печења. Због тога се приликом печења колачића добија прелепа напукла површина.
- Ставите колачиће на лим за печење обложен пергаментним папиром, размак 4-5 цм.
- Ставите посуду у рерну загрејану на 180 ° Ц. Пеците колачиће 12-15 минута.
- Охлађене колачиће чувајте у добро затвореној посуди на собној температури.
Колачићи су мирисни и њежни, одозго је прекривен хрскавом корицом с мрежом лијепих пукотина, а изнутра је мекан. По жељи у тесто можете додати друге састојке који надопуњују укус наранџе, на пример, мале комадиће чоколаде или кандираног воћа.
Видео рецепт
Детаљно детаљно видео упутство јасно објашњава све фазе припреме кекса, фазу формирања и печења производа:
Сада можете лако испећи укусне домаће колачиће у наранчи. Укусна домаћа пецива врло су укусна с млијеком или чајем, а дјеца и одрасли радо је једу. Спремите рецепт и правите наранџасте колачиће са задовољством, обрадујући домаће мирисне пециве. А које друге рецепте за колаче са наранџама знате? Бићемо вам захвални ако свој коментар оставите у коментарима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!