Кухињски апарати и прибор: шпорет, пећница, тава, даска за сечење, нож, кашика, миксер, блендер, метално сито, лепљив филм, папир за печење, посуда за печење, тањир за послуживање јела.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 400 г |
| Со | на укус |
| Маслац | 250 г |
| Јаја | 3 ком |
| Пеел бундева | 900 г |
| Крема 30% | 200 мл |
| Гранулирани шећер | 200 г |
| Цимет | на укус |
| Ваниллин | на укус |
Корак кухања
- Извадимо путер из фрижидера, исечемо га на комаде тако да на собној температури постане мало мекши. Брашно просијте кроз сито на радну површину. Додајте со у брашно. Премажите кришкама путера.
- Маслац и брашно добро измиксајте док не постане глатко.
- Разбијено једно пилеће јаје у посуду и туците виљушком. Обликујемо брдо од брашна и путера са удубљењем на врху. У ту рупу сипајте претучено јаје.
- Замесите тесто. Од ње обликујемо куглу и умотавамо је у обложен филм. Шаљемо у фрижидер на 30-50 минута.
- У то време изрезали смо бундеву огуљену од коже и семенке на мале квадрате.
- Распоредимо кришке тикве у тепсију, налијемо воду и ставимо на ватру.
- Кувајте бундеву док не омекша, проциједите воду. Самљети бундеву у пире крумпир миксером. Да би буча постала нежнија, пире кромпир можете проћи кроз метално сито.
- У готов пире од бундеве додајте врхње и разбијте две јаја. Додајте шећер, цимет и ванилин.
- Измиксајте целу масу миксером док не постане глатко.
- Укључите рерну за претходно загревање на 190 степени. Извадимо куглу теста из фрижидера и ставимо је између два листа папира за печење. Тесто разваљамо са округлим слојем дебљине 5 мм.
- Роловани слој се ставља у округли лим за печење са ниским странама. Тесто смо резали дуж ивице тако да се налази на дну и дуж ивица облика.
- Тесто прекривамо папиром за печење, а по врху папир посипамо пасуљ за угњетавање. Пасуљ треба да попуни сав преостали простор у обрасцу. То се ради тако да се током печења тесто не подиже и равномерно пече.
- Пеците 15 минута.
- Након тога извадите тесто, извадите пасуљ и папир за печење, излијте масу бундеве на тесто тако да све испуни до ивице.
- Ставимо да се пече у рерну на температури од 180 степени 50-55 минута.
- Готов колач извадимо из рерне, оставимо да се охлади. Изрезали смо на порциониране кришке, које распоредимо на тањире и послужимо. Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте видео о кувању традиционалне америчке пите од бундеве. Аутор завода показује све фазе припреме. Такође можете да цените изглед готове торте.
Драги читаоци, волите ли пециво од бундеве? Нудимо да скухате америчку питу по детаљном рецепту са фотографијом. Напишите своје мишљење о овом занимљивом рецепту. Шта бисте желели да промените у њему? Радујемо се вашим могућностима кувања, препорукама и коментарима.