Домаћа адјика са хреном без кувања 🥫

Кухињски апарати и прибор: брусилица за месо, тегле, силиконски поклопци, кухињске ваге, нож, даска за сечење.

Састојци

Корак кухања

1. Темељито оперите 2,5 килограма парадајза, 250 грама слатке паприке, 250 грама хрена, 150 грама љуте паприке.
   
2. Парадајз нарежемо на комаде, љуту паприку оштрим и љутим паприкама из језгре и семенки. Огулите и оперите 250 грама белог лука. Све састојке кроз месом за месо увртамо у велику дубоку посуду.
   
3. У искривљено поврће додајте 100 грама соли, 200 грама 9% сирћета и 100 грама гранулираног шећера. Све добро измешајте.
   
4. Стерилизирамо стакленке и најлонске капице и у њих улијемо адјика.
   
5. Све стављамо у фрижидер или подрум за складиштење.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

• Аџика може да укључује такво поврће: парадајз, патлиџан, љуту и ​​слатку паприку, шаргарепу, цвеклу, орахе, бели лук и хрен. Такође се припрема са бобицама и воћем.
• Користите само зреле парадајзе, по могућности меснате. Можете их и огулити.
• Сирову адјику припремајте само од зрелог поврћа, без оштећења и трулежи, јер ће иначе маса ферментирати за неколико дана.
• Ако имате сузне очи док увијате хрен, ставите кесу на излив брусилице за месо и фиксирајте је еластичном траком. Тако можете да избегнете оштар мирис хрена.
• Ако имате адјика у теглама испод силиконских прекривача, можете је чувати у фрижидеру или у подруму.
• Паприку, бели лук, зачинско биље и зачине најбоље је самљети у морт. Тако ће укус адјике бити интензивнији.

Видео рецепт

Овај видео ће бити користан за оне који желе визуелно видети цео процес припреме домаће мирисне адјике са хреном. Главна предност ове опције за кување је та да не захтева кување и да вам треба врло мало времена.