Садржај чланка
Пецан може да помогне у борби против прекомерне тежине, да заштити тело од атеросклерозе и дијабетеса, побољша функцију мозга, па чак и да постане превенција рака. Све што је потребно за то је правилно коришћење и поштовање разумних ограничења.
Шта је
Пекан (Цариа Пецан) је веома велико дрво породице ораха. Најчешће се налази у јужним и централним државама Сједињених Држава. Расте и у земљама Јужне Америке, Централне Азије и Кавказа. Плодови личе на познати орах. Али за разлику од њега, зрно скоро не садржи мембране и горчину, има укус чоколаде и суве љуске се лако љуште.
Дрво може родити плодове и до 300 година. Али Пецан можете да чувате код куће само једну годину, а да нисте огуљени. Појединачне кашике могу се чувати у фрижидеру око девет месеци или у замрзивачу (до две године).
Опис предности Пецана
Пикантни издужени орах се разликује од ораха у својим нутритивним предностима. Садржи низ витамина и минерала корисних за жене. Међу њима су највише витамина Б1, Е и А, калцијум, натријум, фосфор, магнезијум, цинк, манган, гвожђе и селен. У њему има и другог богатства.
Каква је корист од орашастих орашастих плодова за тело? Његова способност да отклони низ проблема. Ево неких лековитих својстава чудотворне орахе, које настају захваљујући његовом хемијском саставу.
- Смањите лош холестерол. Овај ефекат је постигнут захваљујући садржају у језграма „добре“ масти - олеинске киселине. Не таложи се на зидовима крвних судова и спречава појаву атеросклеротских плакова.
- Заштита срца. Због високог садржаја пиридоксина, који подстиче регенерацију ћелија, назван је „здравим орахом срца“.
- Смањен дијабетес. Једење ораха позитивно делује на шећер у крви. Студије су показале да се корисна својства пеканија проширују и на смањење ризика од дијабетеса типа 2.
- Борба против старења. Антиоксиданти помажу у продужењу младости.
- Побољшање вида. Каротен, такође део ораха, је добар за очи. Помаже у борби против смањења оштрине вида повезаног са старењем и смањује негативне ефекте прекомерног рада, на пример, оних који раде за рачунаром.
- Превенција рака Медицинска опажања су потврдила да се употребом пекмеза смањује ризик од развоја болести попут онкологије простате, дојке, плућа и дванаесника.
- За мушку моћ. У ораху има биљни стероид - бета-ситостерол и фолну киселину. Помажу у враћању сексуалне жеље када се смањи способност и укључени у стварање сперме.
- Убрзава мозак. Пекан, захваљујући магнезијуму, побољшава концентрацију. То није случајно што они сматрају "храном за ум".
- Спречавање квара. Лекари препоручују овај производ за борбу против умора, апатије и целокупног јачања тела. Уз то, танинска киселина и дијетална влакна, који су део орашастих плодова, подстичу варење и побољшавају апетит.
Калорија, ризици за лик
Храњива вредност пеканија је веома висока.Свеукупно, 100 г производа садржи 10 г протеина, 72 г масти и 14 г угљених хидрата. Енергетска вредност - 691 кцал. То значи да одрасли мужјак може добити пола дневне количине есенцијалних хранљивих састојака једући само 200 г орашастих плодова.
Парадоксално је да је губитак тежине резултат умереног конзумирања пеканија. Мале порције овог производа помажу вам да се дуго осећате пуни. Може се јести у цјелини или користити као додатак повећању храњивих вриједности салата и коктела.
Они који у својој исхрани држе строго рачунање протеина, масти и угљених хидрата (БЈУ) или се придржавају нискокалоричних дијета, с оваквим орасима морате бити посебно опрезни. Да бисте добили максимум корисности без оштећења фигуре, важно је запамтити: сигурна стопа дневно за одраслу особу износи до 75 г или четири до пет ораха, а за децу - упола мање.
Строго "не"
Висококалорични узроци и контраиндикације за пециво. Али мало их је:
- гојазност
- метаболички поремећај;
- болест јетре
- узраст деце до три године.
Поред тога, пекан је јак алерген, зато је људе који имају реакцију на орашасте плодове и боље одбити. Одмах треба да се обратите лекару ако се након оброка овим производом појаве нежељени ефекти:
- осип
- отицање грла;
- отежано дисање
- Вртоглавица
- бол у трбуху
Карактеристике употребе
Уље сјеменки пекановог зрна такође има корисна својства. Може се узимати и код главобоље и прехладе. Побољшава апетит и даје снагу. Локално се користи за гљивичне инфекције, уједе инсеката и друге иритације на кожи.
Козметичари често додају уље за његу лица и тијела. Влажи кожу, даје јој еластичност, штити и помлађује. Такође је добро успостављен као препланули тен.
Али да би се очувала сва својства, уље мора бити нерафинисано. Поред тога, пре употребе важно је консултовати се са лекаром, сазнати индикације за употребу и контраиндикације. У овом случају ће штета пекан-а бити смањена на минимум.
Укусне варијације
У кувању се пекан користи као и већина других орашастих плодова - у сировом или осушеном облику. Најчешће се рецепти са пеканима налазе у кухињама земаља америчког континента. На њеној основи правите пите, муффине и пудинге. Сушени десерти, пецива, јогурти и сладолед пресађени су сјецканим коштицама. Кришке се додају хлебу, колачићима и другим пецивима.
Орахова паста користи се као намаз за сендвиче са хлебом или крекерима. И уље - за облачење салата и кување. Пеци се једу и управо тако, посуте шећером или сољу.
Да бисте били здрави, важно је јести здраву храну. Садрже потребне материје у правој количини. Разумна употреба кикирикија помоћи ће тијелу да се добије довољно и ојача имуни систем. Прекомјерност ће довести до непријатних посљедица. Цена није велика, а ефекат је сјајан.