Табела терапије број 9: правилна исхрана за дијабетес и друге поремећаје метаболизма

Храна коју конзумира човек утиче на стање целог организма. Пошто је исхрана рационална, можете побољшати цело тело. Управо се таквим мотивима руководио професор Мануел Певзнер, састављајући сет планова дијеталне исхране за различите болести.

Индикације

Главни разлог именовања девете табеле пацијенту је дијабетес типа 2. Стање је благ или умерен курс без вишка килограма или са благим вишком норме. Специјални план исхране требао би максимално прилагодити прехрану пацијента у нормалу. Разлог за то је потреба да се током живота уведу многе промене, а радикална промена прехрамбених навика постаје додатни стрес за пацијента.

Међутим, квалитет и састав хране коју конзумира дијабетичар је од великог значаја за ток болести. Правилна исхрана (уз изузетак провокатора скокова индикатора глукозе) осигураће постепено смањење инсулинске резистенције ћелија. То даје шансу за смањење дозе лекова и издавање хормонских ињекција.

Обе врсте дијабетеса представљају претњу по живот пацијента. Главни разлог за то је зависност стања организма од нормалног одвијања метаболичких процеса. Други важан фактор - неконтролисани дијабетес било ког облика је опасан својим компликацијама:

• нефропатија;
• кардиоваскуларне болести;
• дислипидемија;
• Гојазност
• трофични поремећаји мозга;
• хипер- и хипогликемија;
• полинеуропатија.

Компликације се чешће појављују када пацијент дуже време крши режим дозирања и лекова. Чак и слободе у исхрани могу изазвати погоршање стања, све до развоја коме. Медицинска дијета бр. 9 осмишљена је да научи пацијента да живи сигурније са својом болешћу, мало променивши прехрамбене склоности.

Поред дијабетеса, дијета се може користити за уклањање малих одступања у телесној тежини здравих људи. Ако пацијент нема гојазност, не треба му строга корекција исхране. Ако промените рационалност прехрамбених навика, користиће здрављу и побољшати вашу фигуру.

Такође, дијета бр. 9 прописана је за:

• реуматоидни артритис;
• бронхијална астма;
• уртикарија;
• идиопатска дијатеза;
• псоријаза;
• друге аутоимуне и алергијске болести.

Потребу за дијетом утврђује имунолог или алерголог. На основу поштивања медицинске исхране, примећује се ублажавање тока болести, смањење учесталости рецидива и смањење склоности алергијама.

Принцип рада

На деветој дијети, дијета је изабрана тако да се искључује могућност наглог повећања нивоа шећера у крви код пацијента.Дугорочно поштовање табеле осигурава стабилност глукозе и максималну блискост њеног нивоа са физиолошком нормом. Као резултат:

• метаболизам угљених хидрата је нормализован;
• смањује се степен отпорности ћелија на инзулин;
• вероватноћа за васкуларне компликације је сведена на минимум;
• пацијент се осећа сјајно;
• телу су потребне потребне материје;
• здравствено стање омогућава смањење дозе лекова;
• лик се побољшава;
• прехрамбене навике могу одржати постигнуте резултате.

Да би прилагодио тежину, главни провокатори његовог сета су искључени из исхране. У правилу су то једноставни угљени хидрати и масна храна. Одбијање од њих доприноси враћању показатеља телесне масе у нормалу. Позитивне промене се дешавају прилично брзо, али без утицаја на здравље и стање пробавног тракта.

Да би утицали на ток аутоимуних и алергијских болести, дијетом се нормализују све врсте метаболизма у телу. Као резултат, оптимизирана је синтеза ензима. Смањење количине коришћених екстрактивних супстанци такође смањује реактивност имуног система. Ограничавање употребе адитива у храни и зачина смањује вероватноћу поновне појаве алергија.

Основна правила

Дијета бр. 9 подразумева умерено смањење садржаја калорија у дневној исхрани. То се постиже потпуно елиминисањем извора једноставних угљених хидрата. Они укључују:

• слаткиши;
• шећер
• мед;
• џем;
• Јам
• слатки воћни сокови;
• пиринчана каша;
• кашица.

Протеини, масти, угљени хидрати, влакна

С обзиром на потребу тела за енергијом из угљених хидрата, потпуно их искључити из исхране је неприхватљиво. Корекција исхране своди се на употребу извора сложених угљених хидрата који нису у стању да узрокују нагли пораст шећера у крви.

Важна улога у исхрани дијабетичара игра се дијеталним влакнима. Имају хипохолестеролемичке и снижавање липида. Влакна нормализују цревну покретљивост, спречавају накупљање токсина у њему. Ово је веома важно у борби против алергијских болести.

Око 30% укупног уноса калорија дијабетичара спада у улогу масти. 2/3 њиховог износа треба да се додели удела животињске масти, а остатак из биљних извора. Саветује се пропорција 50/50 код људи склоних дебљању, као и код повећања холестерола у крви.

Протеини имају посебну улогу у исхрани дијабетичара. С једне стране, треба да обезбеде довољан дневни унос калорија, јер смањују ограничења на масти и угљене хидрате. С друге стране, протеини могу провоцирати кетоацидозу, оптеретити пробавни тракт и бубреге. Постоје правила за дозирање протеина за дијабетес.

• Норма. Пацијентима са благим дијабетесом препоручује се употреба физиолошке норме протеина.
• Прекорачење норме. Важно је да деца, млади и труднице добијају више аминокиселина из хране.
• Испод нормалног. Пацијенти са нефропатијом и затајењем јетре требали би смањити количину протеина у исхрани, заједно с калоријским садржајем.

Хранљиви састојци

Производи намењени пацијенту који имају дијабетес требало би да покрију потребе тела за витаминима и минералима. Посебну пажњу треба посветити Б витаминипосебно тиамин. Овај храњиви састојак је активно укључен у метаболизам угљених хидрата, па је у стању да исправи неке метаболичке грешке. Међу минералима, дијабетичарима су важни цинк, манган и бакар. Сви ови елементи регулишу ниво шећера у крви ка његовом смањењу:

• активирају производњу инсулина;
• спречавају уништавање хормона ензимима;
• побољшати осетљивост телесних ћелија на сопствени инсулин;
• подржавају функцију јетре и панкреаса.

Главни извори витамина, минерала, влакана и других корисних материја требало би да буде поврће. У свом сировом облику способни су да елиминишу киселост телесних течности, што често погађа пацијенте са оба облика дијабетеса.

Антиалергијски ефекат табеле бр. 9 заснован је на искључивању употребе адитива у храни, арома, зачина. Максимално збрињавање месних производа од пуринских супстанци осигурава елиминацију унутрашњих упала, као и постепено чишћење организма од токсина.

Калорија

Дневни унос калорија не сме прећи 2300 кцал. БЗХУ:

• протеин - 100 г;
• масти - 80 г;
• угљени хидрати - 300 г.

Стандардна потрошња воде је 1,5 литара. Али је релевантан за пацијенте са благом болешћу у недостатку компликација. У случају едема или оштећења бубрежне функције, ваш лекар може да вам саветује да смањите количину течности.

Дозвољени производи

За кухање или облачење салата треба користити висококвалитетна биљна уља. Извор животињских масти је путер. Друге животињске липиде, тело ће добити „скривено“ заједно са храном. Приликом састављања менија можете да се фокусирате на табелу.

Табела - Производи дозвољени под табелом број 9

Забрањени производи

Сва штетна и масна храна је искључена. Обични десерти и пецива су забрањени. Треба их заменити посебним дијабетичким.Табу се примењује на све врсте и количине алкохолних пића. Не можете јести неку „познату“ храну:

• гусје месо;
• печена и пирјана патка;
• јака месна јуха;
• масне сорте говедине и свињетине;
• јањетина;
• било какве дробовине;
• кисело поврће;
• кисели краставци;
• кисели купус;
• љути умаци (хрен, сенф, васаби);
• грожђе и банане;
• све сушено воће;
• пиринач
• кашица;
• неквалитетне тјестенине;
• печено млијеко, ферментирано печено млијеко;
• масна крема;
• печење маслаца.

Пример менија

Таблица за третман број 9 не може се назвати превише строгом - она ​​само елиминише штетне производе. Кување такође не би требало да ствара проблеме: као што се види из табеле, постоји много начина да се добију здрава и укусна јела.

Табела - Пример недељног менија као дела табеле број 9

Важно је обратити пажњу на квалитет купљених и половних производа. Да бисте подржали здравље и заситили организам витаминима, идеално је ако се све конзумирано поврће одтрга с њихових кревета.