Садржај чланка
Рад нутрициониста на припреми посебних дијеталних режима није био узалуд. Формиране средином прошлог века, медицинске „таблице“ савремено користе лекари. Сет производа се мења у зависности од ширења могућности у исхрани. Принципи дијете остају непромијењени, што осигурава ефикасност лијечења посебном дијетом.
Терапијска дијета не само да ће помоћи смањењу тежине, већ ће имати позитиван утицај на метаболизам, постепено га доводећи до физиолошке норме. Такође, план исхране осмишљен је тако да промени прехрамбене навике пацијента. Ово ће гарантовати стабилност тежине и спречити његово добијање у будућности.
За кога је дизајнирана медицинска дијета број осам?
Совјетска медицинска дијета број 8 дизајнирана је за помоћ људима који имају гојазност, а погодна је и за децу. Прекомерна тежина је означена са преко 30 индекса телесне масе, а особе са нижим индексом такође могу да користе правила исхране. Важни услови за примену ове исхрамбене методе су:
- умерени физички и ментални стрес;
- недостатак пратећих болести;
- нормално стање пробавног тракта.
Чињеница је да дијета укључује употребу хране са смањеном енергетском вриједношћу. Ако једете на овај начин са интензивним физичким или менталним стресом, пацијент ће осетити слабост и пропадање. Такође контраиндикације укључују патологију органа за варење и других органа. Ови услови захтевају поштовање посебних режима исхране предвиђених Певзнером у оквиру других „табела“.
Између осталог, овај нутритивни систем зауставља дебљање. Његове принципе могу користити људи без гојазности који примећују редовно повећање килограма. Индикације исхране бр. 8 такође укључују поремећај метаболизма липида. О напредовању гојазности може се говорити без икаквог разлога.
Механизам за смањење тежине
Придржавање дијета подразумијева озбиљна прилагођавања прехрамбених навика пацијента. Његов успех зависи од неупитне примене плана, придржавања медицинских препорука и општих правила ограничене исхране. Сврха именовања табеле за лечење бр. 8 је приморати тело да сагорева нагомилану телесну масноћу. То ће се догодити под следећим условима:
- смањење уноса калорија - недостатак калорија потребних за живот пацијента, присиљава тело да узима енергију из депоа масти;
- нормализација прераде липида - ово је омогућено смањењем количине ватросталних масти у храни и повећањем липопротеина високе густине;
- нормализација нивоа инсулина - настаје услед искључења једноставних угљених хидрата из хране и доводи до спречавања изненадних напада глади;
- корекција запремине стомака - изводи се употребом фракцијске исхране са смањеном величином порција;
- побољшани метаболизам липида - доводи до ефикасне употребе масти као енергента, остварује се употребом липотропних супстанци;
- изузеће преједања - настаје услед смањења апетита исправљањем укуса хране и засићењем њом влакнима.
Принципи медицинског мршављења
Дијета број 8 (таблица број 8) у потпуности ће трансформирати начин прехране особе која је гојазна. Присуство проблема са тежином већ указује на погрешан животни стил пацијента. Специфичан приступ исхрани вратит ће је на прави пут, као и елиминирати посљедице занемаривања нечијег здравља.
Осма табела односи се на хипонатријум. То укључује минимизирање количине конзумиране соли. Ово ће уклонити вишак течности из тела и учинити депое масти доступним за природан разградњу.
Смањење дневне количине слободне течности на 1,8 литара смањиће оптерећење на срце и бубреге и спречиће промене крвног притиска. Запремину течности треба правилно смањити:
- слатка сода - потпуно искључити;
- алкохол - било који алкохол је строго забрањен;
- течно посуђе - преполовите сервирање;
- чај, кафа, млеко - смањити укупан број пића на четири чаше;
- бистра мирна вода - чини целу преосталу запремину течности.
Укупни унос калорија смањује се смањењем количине конзумираног хлеба и масне хране. Засићеност ће обезбедити изворе дијеталних влакана и витамина - воће и поврће. Стабилност нивоа инсулина постиже се искључивањем једноставних угљених хидрата, као и шкробних намирница из исхране.
Убрзавање метаболизма и смањење апетита
Придржавање физиолошке норме протеина помоћи ће убрзати метаболизам и користити енергију у процесу варења хране. Они се дуго пробављају, а сам процес захтева додатну енергију у телу. Позитиван ефекат на губитак тежине је одбијање рендираних, слузавих и пирених јела. Сви производи се најбоље припремају у комадима. Користимо рецепте за кухање, кување на пари, печење. Кување помаже да се ослободите вишка масних и пуринских једињења у месним производима.
Да бисте смањили апетит и спречили преједање, морат ћете смањити потрошњу:
- со (до 5 г дневно);
- бибер;
- сенф;
- хрен;
- бели лук
- лук;
- снажно мирисне зачине;
- тостирана храна;
- алкохол.
Одбијање од алкохола предувјет је губитка килограма - осим што потиче апетит, алкохол служи и као извор додатних калорија.
Као део фракцијске исхране, пацијенту је дозвољено највише шест оброка дневно. Важно је одржавати једнак размак између њих и ограничења порција. Храна треба да буде здрава и рационална како би се спречило исцрпљивање организма и појава болести. Важна улога се даје посматрању односа протеина, масти и угљених хидрата (БЈУ) у дневној исхрани:
- 100 г протеина;
- 40 г биљних масти;
- 40 г животињских масти;
- 200 г угљених хидрата.
Инвентар за пацијента
Листа онога што можете јести на дијети број 8 садржи само здраву храну. У њему нема места за слаткише и брзу храну. Како напунити фрижидер у складу са табелом бр. 8 детаљно је описано у табели производа.
Табела - Производи и јела за дијетални сто број 8
| Категорија | Листа производа | Могућности припреме и употребе |
|---|---|---|
| Пекарски производи | - ражени хлеб; - хлеб са мекињама; - протеински хлеб од дијабетеса | Користите не више од 150 г дневно |
| Житарице и тестенине | - Јечменова каша; - хељда; - јечам; - тестенина са пшеницом од дурума | Додајте у супе |
| Поврће и воће | - Сво поврће без шкроба и киселог поврћа; - слатко и кисело воће и бобице | - Припремите све врсте јела од поврћа; - правите воћне десерте: желе, желе од кукурузног шкроба; - предност се даје сировом поврћу и воћу; |
| Млеко и јаја | - обрано млеко; - све врсте млечних производа; - ограничена количина киселе павлаке; - скути сир са мало масти; - 1 жуманце и неколико протеина | - млеко се користи за прављење млечних супа; - кисела павлака се додаје као прељев за јела; - незаслађени сирасти колачи и посуде направљени су од скуте; - јаја се кувају без кухања; - правите омлет од протеина |
| Месо и рибљи производи | - зечје месо; - ћуретина; - пилетина без коже; - телетина; - слана говедина; - било коју врсту рибе; - сву морску храну | - Месо се конзумира у куваном комаду; - риба се пече након кључања; - припремајте рибље колаче и месне округлице; - морски плодови се конзумирају у количини до 200 г дневно |
| Први курсеви | - супе од поврћа; - млечне супе; - јела на сланој рибљој или месној јухи | - Кувати на бази поврћа; - дозвољене житарице се додају у минималној количини; - јела од рибе и меса се конзумирају највише два пута недељно; - појести половину стандардне порције (препоручена количина); - са озбиљном гојазношћу прва јела се не једу |
На листу препоручених намирница могу се додати биљни извори масти: маслинакукуруз иланено уље за облачење салата. Заслађивачи се најбоље користе као заслађивачи. Сорбитол, ксилитол, сахарин погодни су за додавање пићима и прављење дијеталних воћних десерта. Од пића је дозвољен слаб чај, најбоље зелени, као и чорба од шипка. Служиће као извор витамина Ц за тело.
Под забраном: шта искључити из исхране
За сваку дијету Мануел Певзнер даје листу искључених производа. Дизајниран је да пацијента усмери међу гастрономска задовољства да спречи употребу производа који изазивају гојазност.
- Висококалорично брашно. Требало би да обухвати хлеб првокласног пшеничног брашна са разним адитивима, као и било коју врсту муффина.
- Извори шкроба. Укључују све шкробне житарице - кашику, пиринач, зобена кашакао и било коју врсту граха. Тјестенина направљена од меких сорти пшенице такође изазива гојазност.
- Штетно поврће и воће. Кромпир и слатко поврће - цвекла и шаргарепа могу спречити пацијента да се “бори” с претераном тежином. Током трајања исхране, треба их искључити. Превише шећера има у свим сортама грожђа, бананама, као и у свим сортама сушеног воћа.
- Млечна маст. Током трајања исхране, требало би да се одрекнете масног млека, скуте, киселе павлаке и врхња. Боље је не додавати млеко у напитке, како не бисте повећали њихов калоријски садржај.
- Масно месо. Свињетина и јагњетина садрже ватросталне масти које доприносе гојазности.Посматрајући медицински "сто", требало би јести само дијетално месо. Кобасице, риба и конзервирано месо такође се сматрају изворима штетних калорија.
Листа онога што не можете јести на дијети бр. 8 аутоматски садржи производе индустријске производње - грицкалице, сосове, зачињене намазе. Све врсте сластичарских производа и домаћих десерта потпуно су искључене - џем, џем. Допуштена је врло мала количина меда. Боље је да се раствори у чаши топле воде, намењеној јутарњем посту.
Табела: недељни мени
Састављање здраве исхране током једног дана ретко узрокује проблеме. Међутим, медицинска дијета може дуго трајати. Људима који се боре са гојазношћу помоћи ће приближни дијетални мени бр. 8, састављен недељу дана, из следеће табеле.
Табела - Седмични план исхране за дијету бр. 8
| Дани | Доручак | Ручак | Вечера |
|---|---|---|---|
| Понедељак | - кувана пилећа прса; - сецкани краставац | - Јуха од поврћа са хељдом; - повртна салата са куваном телетином | - Рагу од поврћа; - парче куване рибе |
| Уторак | - Поврће салата са куваним месом; - 1 омлет од јаја | - Борсцх на поврћу с кашиком киселе павлаке; - пирјани купус | - гулаш; - сечење свежег поврћа |
| Среда | Салата од свежег парадајза и кућних сира | - Окросхка са пилетином на сурутки; - пирјано поврће са телетином | - риба печена са тиквицама и бибером; - вињегре без пасуља |
| Четвртак | - салата на бази морске хране; - кувано јаје | - супа на другом рибљом јуху са комадима рибе; - кувана цветача под маслиновим уљем | - Јеллиед риба; - прилог од пирјаног поврћа |
| Петак | - салата од купуса и краставца; - парна пржена јаја | - кисели краставац без соли; - парне пилеће месне округлице | - Омлет са додатком шунке; - салата од парадајза и бибера |
| Субота (постни дан) | Скута са кришкама јабуке | Скува посуда са поврћем | Послуживање сира са бобицама |
| Недеља | - кисели купус са јабуком под биљним уљем; - меко кувано јаје | - Борсцх на пилећим залихама са комадима куване пилетине; - салата од морских плодова | - кувана риба пржена на сунцокретовом уљу; - рагу од поврћа |
Као залогај:
- сирове јабуке;
- скути сир са мало млека;
- брусница желе;
- пудинг од сира;
- свеже бобице;
- кефир;
- качкаваљ без брашна;
- агруми;
- кришка лубенице или диње;
- печена јабука са сиром;
- кефир;
- јабуке
- бобица желе;
- грејпфрут.
Лекарску таблицу бр. 8, као и остале дијете Мануила Певзнера, треба да пропише лекар. Специјалиста ће одредити појединачне препоруке у вези са исхраном и њеним калоријским садржајем. За самосталну употребу можете користити опште принципе терапијског мршављења. Увођење превише строгих ограничења без ваљаног разлога препун је здравствених проблема, као и погоршања хроничних болести.
Рецензије
Већ сам написао рецензију. Тада је термин био месец и бацио сам са 104 кг на 95. Било је то од 25. јануара до 25. фебруара. Али тежина је тада престала. Нисам напустио дијету. 25. маја тј. за 4 месеца изгубила сам 23 кг, а сада имам 81 кг. Желим изгубити још 11 кг.
Рина, хттп://едимка.ру/тект/диетс/лецх8
Мој лекар је прописао ову дијету мојој ћерки. Тежина јој је била 14 кг код 14 година !!! Дијетовали смо са цијелом породицом као подршку (љекар је препоручио). Резултат после 6 месеци, његова тежина је 64 кг, с растом од 175цм. Плус постни дани у дијети: дводневна дијета .. Једнодневни пост.Дани истовара различити су: кефир 200г сира + 1л кефира, месо 200г куханог меса + посуда са повртном салатом на дан, јабука 1,5 кг јабука дневно
Светлана хттп://специалфоод.ру/диети/диетицхескиј-стол-8-как-избавитсиа-от-озхиренииа/