Садржај чланка
Медицинска исхрана је један од облика терапијског дејства на тело који помаже да се обнови нормална активност унутрашњих органа. Обиље разноликих проблема доводи до различитих опција за медицинску дијету. Табела број 2а односи се на списак нежних исхрамбених шема који могу да пруже телу енергију у најбољем облику за његово опажање.
Коме је приказана терапијска дијета број 2
За примјену чак и њежне прехране потребни су тешки докази. За дијету број 2 (табела број 2) су:
- гастритис - упала желудачне слузокоже;
- ентеритис - упала слузнице танког црева;
- прицкс - Упални процес је концентрисан на слузници дебелог црева.
Индикације исхране бр. 2 укључују акутни и хронични облик болести дигестивног тракта. Уз погоршање патологија, дијета се почиње користити трећи или четврти дан након интензивне терапије лековима (то јест током преласка акутне фазе у субакутну). Код хроничних патологија, дијета се може дуго употребљавати. Уз помоћ посебне исхране, организује се прелазак на систем здраве исхране. Ако говоримо о хроничној упали желудачне мукозе, тада је именовање ове исхране могуће уз смањено, очувано и појачано лучење желудачног сока. Али уз услов да дијета започне у фази ремисије.
Важна карактеристика сврхе ове терапеутске исхране за цревне болести је одсуство пратећих болести других органа за варење:
- панкреатитис
- холециститис;
- хепатитис;
- жучне каменце.
Понекад је друга табела прописана пацијентима који су прошли заразне болести или хируршку интервенцију. У овом случају, лекар прописује дијету у терминима амбулантног усавршавања.
Која хранљива ограничења дају пацијенту
Производи у посебном облику (механички обрађени и имају неутралну температуру) се уносе у исхрану због болести желуца и црева. Сврха именовања табеле лечења бр. 2:
- обезбедити телу све потребне храњиве састојке;
- нормализовати и стабилизовати енергетски интензитет пацијентове исхране;
- њежно ојачати или одржавати у тону секреторну функцију гастроинтестиналног тракта;
- нормализују и стабилизују покретљивост стомака и свих делова црева.
Током исхране, пацијент ће моћи да врати снагу, обезбеди нормалну пробаву, оптимизира киселост пробавних сокова, да се ослободи упалних и трулежих процеса, нормализује микрофлору, а такође може да регулише природно чишћење тела нормализујући покретљивост.
Преглед исхране
Медицинска исхрана бр. 2 је физиолошки комплетна. Подразумева унос свих хранљивих састојака у избалансираној количини, без намерног стварања дефицита протеина, масти или угљених хидрата.
Упркос потреби да стимулишу лучење, храна у исхрани не би требало да показује сјајна иритантна својства. Ово искључује из исхране:
- димљено месо и кисели краставци;
- кисела храна;
- топла јела;
- хладна храна и пиће.
Дијета је једна од најразноврснијих, јер подразумева употребу свих врста термичке обраде у рецептима, укључујући пржење и роштиљ. Важна карактеристика је пржење гредица без хлеба, тако да се на површини не формира груба тврда кора, која може изазвати упални процес. У овом случају употреба јаја или течног теста није забрањена.
Ова врста исхране подразумева умерени механички утицај на слузокоже. Производи се морају механички обрађивати: сецкати, млети или млети.
Дијета укључује пијење пуно течности. Вода без додатака је добродошла. Требало би да има собну температуру. У овој шеми важно је не комбиновати употребу воде са оброком како не би смањили киселост желудачног сока.
Дневни хемијски састав другог медицинског стола је следећи:
- биљни протеин - 40 г;
- животињски протеин - 60 г;
- биљна маст - 25 г;
- животињска масноћа - 75 г;
- угљени хидрати - 420 г;
- чиста со - 15 г.
Приближна укупна тежина дневне исхране треба да буде 2,9-3 кг. Приликом припреме производа, врло је важно да се поштују пропорције протеина, масти и угљених хидрата (БЈУ), као и однос супстанци животињског и биљног порекла. Енергија дневног менија је близу 3000 кцал. Лекар може прилагодити садржај калорија у зависности од стања пацијента и његових енергетских потреба.
Дијета током исхране укључује највише пет оброка дневно. Важна је умерена количина оброка - велика количина хране ометаће опоравак слузокоже и изазиваће развој гљивичних процеса, упала.
Шта могу јести?
Друга медицинска табела јасно дефинише листу препоручених и непожељних производа. Пожељни начин кухања је парење. Али печење, обично кување, пирјање, па чак и пржење хране са умереном количином уља и потпуно изостајање хлеба, прихватљиви су. Одлучити о томе шта можете јести на дијети бр. 2 помоћи ће табела производа представљена у наставку.
Табела - Прехрана и одобрена храна за дијету бр. 2
| Категорија производа | Посуђе | Начин кувања | Учесталост употребе |
|---|---|---|---|
| Први курсеви | - поврће; - житарице; - са резанцима; - месне куглице; - борсцх; - супа од купуса; - супа од цвекле; - кисели краставац | - Припремите на слабе и немасне супе од меса и рибе, поврћа и гљива; - поврће ситно сецкано; - житарице се кухају или млеве; - краставце замените краставцима сланим раствором | Свакодневно до два пута дневно |
| Хлеб | - пшенични хлеб првог разреда; - нејестива пецива; - колачиће; - суви кекси; - качкаваљ није јестив; - колачи са сиром, џем, џем, јабуке | - Домаћи пекарски производи се конзумирају након потпуног хлађења; - хлеб може бити устајан, мало осушен у рерни или тостеру | - Хлеб - свакодневно; - печење - два пута недељно |
| Месо | - говедина; - телетина; - свињска свињетина; - зечје месо; - ћуретина; - пилетина; - говеђи језик; - млечне кобасице или кнедле | - од млевеног меса до куваног млевеног меса; - меко месо се припрема у комадима; - језик је добро прокухан; - кобасице се термички обрађују, али конзумирају хлађене | Свакодневно, али узимајући у обзир БЈУ дијету |
| Риба | - све ниске масне сорте; - кавијар | Припремите млевену рибу, млевене кришке и целе одреске. | Неколико пута недељно |
| Млечни производи, јаја | - сва кисело-млечна пића умереног садржаја масти; - свежи сир; - пудинг; - цхеесецакес; - кнедле са сиром; - тврди сир; - павлака; - млеко; - немасна крема; - меко кухана јаја; - омлет | - Тврди сир се једе у малим кришкама или претходно нарибан; - кисела павлака се користи за зачињавање јела; - пиће се додаје млеко и павлака; - јаја се додају јелима за печење и кување | - млеко и кисело млеко - пет пута недељно; - јаја - три пута недељно |
| Житарице | - каша од хељде, пиринач, пшеница; - житарице; - мекани резанци од пшенице и вермицелли | - Житарице се кувају у води или месним јухама; - припремајте житарице са додатком млека; - све посуде и котлети се кувају без коре | Као основа менија |
| Поврће | - кромпир; - бундева; - тиквице; - купус; - шаргарепа; - репе; - зелени грашак; - парадајз; - зеље | - поврће добро прокухати или самљети до стања пире кромпира; - једу се само зрели парадајз сирови; - зеље се дроби пре додавања јелима | Свакодневно |
| Воће и слаткиши | - јабуке; - брескве; - лубеница; - грожђе; - кајсије; - диња; - трешња; - воћни џемови; - џем; - желе; - воћна пића; - компоти; - желе; - ирис; - мармелада; - марсхмалловс; - пастила; - душо | - густи плодови се меље у пире кромпир; - пеците јабуке у рерни; - ако је могуће, уклоните кожицу с плода; - припремити желе и воћне напитке (идеално) | Као десерти |
Проматрајући други дијетални сто, пацијент си може приуштити јело. На пример, салате од парадајза са месним адитивима и јајима, благим тврдим сиром, јелима са мало масноће и махунама. Такође, посебна исхрана омогућава скоро све чисте и разблажене воћне сокове, чај и кафу с млеком.
Шта заборавити
Листа онога што не можете јести на дијети број 2 много је ужа него листа дозвољених намирница. Вриједно је упознати се с њим како не би наштетили већ иритираној слузници органа за варење. Дакле, контраиндикације за другу табелу укључују:
- први курсеви - Забрањене су супе од окрошке, грашка и пасуља, уз додатак просова и бисерног јечма, као и млечне;
- хлебни производи - искључује све лепиње, као и кућне и купљене производе од лиснатог пецива, свежег хлеба;
- месни производи - забрањене су врсте меса (патка, гуска), пржена кокош на пилетини и пуретини перади, димљено месо и конзервирано месо (јањетина у малим количинама);
- јела од рибе - немогуће је да слана, сушена, димљена риба, као и конзервирана храна било које врсте, потпуно искључују масне морске и речне сорте;
- јаја - не можете користити ниједно тврдо кувано;
- каша- не можете јести кашу нити додавати просо другим јелима, јечам, јечам икукуруз житарице, махунарке;
- поврће - забрањени сви сирови дарови у врту, као и краставци, паприка, ротквице, бели лук, лук, гљиве;
- слаткиши - забрањене бобице малине и рибизле, огроздови, свеже и сухе смокве, препарати од датуља, чоколаде, креме, сладоледа свих сорти.
Како направити мени
Приближни дијетални мени бр. 2 може бити не само уравнотежен, здрав и њежан, већ и разнолик и укусан. Општи режим исхране може се одредити предложеним могућностима дневне исхране.
Пример бр. 1
Обезбедити телу потребну количину дијеталних влакана помоћи ће не само поврће, већ и здраве житарице. Важно је водити рачуна о довољној количини протеина у храни. Мени за дан:
- доруцак - пари омела, зобена каша на води са додатком путера, биљног чаја или шољице какаа;
- руцак- супа кувана на свињским или говеђим месним округлицама са додатком кромпира и шаргарепе, суфле од пилећег меса;
- вечера- кувано хељда каша, парна риба, кефир.
Лагани десерти, који се могу јести између главних оброка, помоћи ће да останете у доброј форми током дана. Ово је желе или воћни пире.
Пример бр. 2
Организујући оброке на другој дијети, можете обратити пажњу на воћне салате, повртне касике и гулаше. Разноврсни мени за дан:
- доруцак - лењи кнедле са сиром, зачињене киселом павлаком, печена јабука, кафа са млеком;
- руцак - пилећа супа са додатком кромпира и резанаца, салата од паприке карфиола и зачинско биље са биљним уљем;
- вечера - паприка од кромпира, шаргарепе и тиквица са зачинским биљем, кувана или печена говедина.
Преко дана можете јести јогурт или воћну салату од печене јабуке и поморанџе. Ако желите јести пре спавања, можете приуштити чашу ферментираног печеног млека.
Пример бр. 3
Неколико пута недељно можете се почастити слаткишима - појести мало мармеладе, грашевине или марсхмалловс. Било који компот од сушеног воћа или свежих бобица је такође погодан као пиће. Дневни мени:
- доруцак- сендвичи од сушеног хлеба са умереном количином путера, шунке и тврдог сира, слатки чај;
- руцак - супа од хељде на пилећем буху са куваним житарицама и кромпиром, с друге стране - резанци зачињени сосом од киселе павлаке са зачинским биљем;
- вечера- пире кромпир у млеку, салата од куване репе и шаргарепе, парне или пилеће котлете пржене у јајету.
Изборник можете и разноврсити јелом од јетре или рибе. Мекани производ може не само ширити хлеб, већ и напунити палачинке, помешати са пиреом од маслачка или брокуле.
Табела за лечење број 2, коју је именовао лекар, уопште није осуђена на свежу и монотону храну. Ако следите препоруке, мени ће бити укусан и здрав. Штавише, дијета ће вас научити како остати здрав. Ово не само да ће осигурати добро функционисање пробавног система, већ ће и исправити лик, очувати здравље срца и крвних судова, као и младолико тело и добро расположење.
Рецензије: „Потребно је одабрати производе који не изазивају стварање гасова и ферментацију у цревима“
Дијета је прописана сину, после последица цревне инфекције. Морам одмах рећи да је дијета заиста терапеутска, дијете је барем почело добивати на тежини. Кухао сам углавном од пилећег и пурећег меса, бујона с мастима, месних куглица у двоструком котлу. Тјестенина само од тврдих сорти. Кувана каша - хељда, кукуруз, зоб. син не једе кашу. Свежи хлеб није дозвољен, сушен у рерни крекер. Сви млијечни производи садрже само мало масти, од слаткиша, само мармеладе, мочваре, марсхмалловс. Потребно је одабрати производе који не узрокују стварање гасова и ферментацију у цревима. Генерално, исхрана је, наравно, тешка за дете, али нема нигде, не можете то занемарити.
Вицториа хттп://диет.неолове.ру/тхерапеут_диетс/медитсинскаја_диета_2.хтмл © НеоЛове.ру
Прегледајући ову дијету, дошао сам до закључка да она може бити одлична опција за прелазак на нормалну и правилну исхрану, не само за пацијенте, већ и за оне који желе смршавјети. Дијета је потпуно физиолошки комплетна и не штети здрављу, попут многих дијета за брзо мршављење. А ако додате физичку активност која није у супротности са здравим разумом - успех је загарантован! Треба бити само стрпљив и мотивисан!
Елена хттп://јхеалтх.ру/алл-диетс/диет_2/