Садржај чланка
Заправо, житарице су једна од најкалоричнијих намирница у исхрани. На пример, калоријски садржај исте зобене каше готово је исти као и део кнедла. А по питању засићености калоријама, ни јечам, ни пиринач, ни просо нису му инфериорни. Најнижа калорична каша је хељда. Број калорија у њему не досеже 100. Међутим, грешка је када га користите само за губитак килограма. Испада да у односу на житарице није све тако једноставно као са осталим производима.
Зашто губити килограме на житарицама
Поента је у саставу производа. Већина житарица садржи влакна. То су драгоцена природна влакна која се не растварају у нашем телу. За разлику од других супстанци које се апсорбују кроз цревну стијенку, влакна остају непромењена. Остављајући црева, са собом узима пуно непотребног. На пример, нискокалоричне житарице, овсена каша идеално уклања масти, јечам - Токсини и производи пропадања антибиотика. Пиринчана каша има снажан сорбент ефекат, апсорбујући агресивне алергене. Боље бити ујутро.
Што више влакана има већи ефекат „брање“ има житарица у цревима. Најгрубља влакна делују по принципу четкице за зубе: она једноставно очисте токсине који су се слегли на њих са слузнице. Само житарице са сачуваним воћним шкољкама могу такво „генерално чишћење“. Ту се убрајају Херцулесова зобена каша, јечмена каша (дробљено и неољуштено јечмено зрно), браон и неполирани пиринач.
Али чак и ако се житарица чисти и полира, она и даље доприноси губљењу килограма. И опет, његов састав. Која је каша најбоља за доручак и вечеру?
- Успори угљене хидрате. Све их житарице садрже. Од брзих угљених хидрата, којих има много у печењу, посластицама, слатким напицима, разликују се стопом асимилације у телу. Ако се брзи апсорбују за неколико минута, узрокујући моментални пораст глукозе у крви, која се, без времена за губљење енергије, претвара у масти, тада се дуги угљени хидрати разграђују у року од неколико сати. Апсорбирају се постепено, пружајући трајан осећај ситости. А ако не желите, тада постоји много више шанси да смршате него на гладној дијети.
- Бета глукани. Ове супстанце у већини житарица делују на исти начин као и влакна. Они делују не само у цревима, већ у крвним судовима. Тамо растварају холестеролне плакове, обезбеђујући висококвалитетно чишћење крвожилног система.
- Витамини. Житарице су богате читавим спектром витамина, али највише су супстанце из групе Б. Учествују у стварању нервног система, обнављању ткива и стварању крви. Због тога се каша за мршављење може сматрати извором смирености, лепоте и младости.
- Аминокиселине. Житарице садрже супстанце које су организму потребне за нормалан метаболизам. А он је заузврат основа хармоније тела. Могуће је добити аминокиселине искључиво из хране. А житарице на листи њихових превозника је најјефтинији и повољнији производ.
Како кувати и јести кашу. Која је каша мање калорична
За мршављење није довољно само укључити кашу у исхрану.Иако ће ово за многе већ бити достигнуће, подржаће тело с вредним елементима! Праве житарице за исхрану разликују се од уобичајених. Имају неколико карактеристика.
- Кухајте на води. Не можете да користите млеко за припрему житарица, јер је извор животињских масти и повећава унос калорија. Изузетак је обрано млеко са којим можете кувати просо, јечам каша. Једина житарица која се не меша са млеком је овсена каша. Када користите млечну кашу, својства зобене каше која уклања масти из црева потпуно се губе.
- Ако житарица набубри у води, не кључајте. Такве житарице укључују зобене каше, хељду, пиринач. Довољно је да их напуните кипућом водом и оставите док не набубе. Недостатак термичке обраде чува максималну количину хранљивих материја у њима, а драгоцена влакна се не уништавају.
- Не додајте со, шећер. Сол омета природни метаболизам воде у телу, подстиче едеме. Шећер постаје извор празних калорија. Остали корисни састојци помоћи ће да јело буде укусно. Житарицама је потребно додати свеже или смрзнуте бобице, мало количине сувог воћа, орашастих плодова, свежег воћа. Таква јела ће бити савршена, хранљива и помоћи у губитку килограма.
- Искључите уље. У јелима припремљеним на води и допуњеним свежим бобицама, воћем, путер ће ионако бити сувишан. У дијеталној каши смањује ефикасност влакана.
- Кашу једите ујутро и увече, али не пре спавања. Време пре спавања треба да буде 4 сата, тако да можете имати времена да потрошите настале угљене хидрате.
- Кашу морате да једете редовно. Према речима нутрициониста, житарице је потребно јести најмање 3 пута недељно. Могуће је и више. Развијена дијета за седмичну и десетодневну употребу јела од житарица.
- Пијте воду. Да бисте смршали и повећали ефикасност влакана у цревима, неопходно је да се тело засити водом. Пијте га често, мало по мало. У току дана пијте више од два литра.
Географски принцип одабира производа је такође важан. Чињеница је да способност разградње угљених хидрата зависи од карактеристика ензима у тијелу. Постављани су генетски. Ако ваши родитељи и старија родбина никада нису јели дивљи пиринач или кукуруз, ове здраве житарице могу вам заиграти трик. Ваше тело једноставно не може да их пробави, што ће проузроковати проблеме са дигестивним трактом.
Рецепти
Нудимо вам да научите како скувати праву кашу за мршављење од проса, јечма, зобене каше, хељде и леће.
- Каша са просојем. Проциједите чашу житарице кипућом водом, прелијте три чаше хладне воде. Пирјајте на лаганој ватри 15 минута. Пре послуживања зачините медом.
- Јечмена каша. Сипајте чашу житарице у кипућу воду (3 шоље), кухајте 25 минута. Послужите уз свеже воће.
- Зобена каша. Чашу крупних житарица прелијте кључалом водом брзином 1: 2. Оставите под поклопцем 30 минута. Пре употребе додајте свеже или смрзнуте бобице.
- Каша од хељде. Увече прелијте чашу житарица две чаше хладне воде. Једите ујутро с медом, орасима.
- Каша од сочива. Чашу леће прелијте са пет чаша хладне воде, прокухајте 20 минута. Послужите јело зачињено биљним уљем.
Предност сваког рецепта је једноставност припреме и способност промене укуса јела, додавања других корисних састојака.
Правилна исхрана може бити укусна. А нискокалоричне житарице чине њен здрав темељ. Помоћу њих можете изгубити тежину и побољшати организам користећи најповољније производе.