Дијета након уклањања жучне кесе: производи, јеловници, препоруке

Уклањање жучне кесице озбиљно је ометање пробавног тракта. Али изведена према јасним индикацијама, доприноси нормализацији функција ослабљених упалним процесом и сабијању камења. Правилна исхрана пружа дуготрајно дејство. Уосталом, уклањање жучних каменаца уопште не значи да се заштитите од стварања камења у будућности. Без правилне исхране, могу се поново формирати, али већ у жучним каналима.

Ризици након операције

Жучни мехур је помоћни орган у дигестивном систему. Жуч у њој се не формира, већ се само накупља, а у тренутку пријема хране баца се у дванаестопалачно црево. Ако је функција стварања жучи поремећена, настају услови за стварање камења (калкулија).

Њихово образовање је омогућено:

• застој жучи због нездраве исхране и дуге паузе између оброка;
• заразне болести билијарног тракта које изазивају упалу;
• метаболички поремећај због неправилне исхране са високим холестеролом.

По правилу, комплекс проблема доводи до формирања калкула. И после операције, неки од њих остају. Неправилне прехрамбене навике, исхрана богата животињским мастима, прекомерна тежина и повезани поремећаји метаболизма доприносе даљем стварању калкула директно у јетреним каналима.

Размотримо карактеристичне проблеме постоперативног периода.

Пробавни поремећаји

Жуч је укључен у варење у концентрованом облику. Развијена у јетри, она се накупља у жучној кесици, где њен састав постаје засићенији, ензиматски активнији. Ако нема жучног мехура и нема где да се нагомила, жуч у малим количинама непрестано излази из јетре и улази у дванаестопалачно црево.

Истовремено, мења се не само његов састав, већ и количина. Стога се пробавни тракт не може носити са "тешком" масном храном, као ни са великом количином. Након обилног оброка или једења забрањене хране, долази до пробавних сметњи. Манифестирају се тежином у трбуху, боловима у повлачењу, мучнином.

Поновно формирање калкула

Први пут наишли на камење на телу? Главни разлог за појаву камења је кршење састава жучи, што повлачи за собом стагнацију и даље негативне последице. Неко време након операције, узрок болести не нестаје. Обилна и ретка јела, употреба масне хране, седећи начин живота помоћи ће вашој јетри у стварању новог камења. Не можете прејести, посебно јести масну храну ноћу.

Надимање и надимање

Ови проблеми често прате људе у првим месецима након операције.Њихов раст је узрокован неповољном цревном микрофлором, коју је претходно инхибирала жуч богата ензимима. Ослабљен и неконцентрисан, више није активан против патогене микрофлоре, изазивајући процесе труљења и ферментације у цревима. „Помагајући“ патогеним бактеријама одређене врсте хране, погоршавате проблем.

Принципи прехране након уклањања жучне кесе. Која је храна добра после операције

„Формирање камена узроковано је поремећајима метаболизма. Потребно их је исправити помоћу исхране “, каже нутриционисткиња Лиудмила Денисенко. „Одабиром правих производа можете избећи проблеме типичне за постоперативни период и спречити стварање новог каменца.“

Састав исхране треба прилагодити узимајући у обзир потребе организма у главним компонентама исхране.

• Масти. Камење је састављено од холестерола присутног у великим количинама у животињским мастима. Његову конзумацију треба што више смањити елиминишући са јела масну храну која садржи холестерол: јетру, масно месо и рибу и жуманце. Истовремено треба сачувати драгоцене незасићене масти у исхрани јер доприносе укапљивању жучи и спречавају стварање камена. Говоримо о биљним уљима, као што су сунцокретово, кукурузно, ланено семе, маслина.
• Угљикохидрати. Најважнија компонента исхране, али њиховом избору треба приступити пажљиво. Чињеница је да угљени хидрати садржани у пецивима и житарицама подстичу закисељавање жучи што служи као додатни фактор стварању каменца. Лако пробављиви угљени хидрати садржани у шећеру и јелима с њим (мармелада, џем, пастила) немају такав ефекат, али садрже превише "празних калорија" које подстичу дебљање и поремећаје метаболизма.
• Веверице. Адекватни унос протеинске хране у организам је неопходан за нормализацију јетре, подстицање обнове његових ћелија. Комплетни протеин се налази у јајном беланцу, скути, немасној риби и месу.
• Витамини. Посебна пажња у исхрани након операције за уклањање жучне кесе треба посветити витаминима који учествују у функцијама јетре. Да бисте подржали њену регенерацију, неопходно је користити храну или витаминске комплексе који садрже аскорбинску киселину, витамине група Б и К. У исхрану уврстите комплексе са ретинолом. Његов недостатак подстиче кристализацију жучи.

Свакодневна исхрана треба да садржи главне групе производа у следећим размерама:

• 25 одсто протеина - лако доступна, лако пробављива јела од меса, перади, рибе, млечних производа;
• 25 процената масти - незасићена биљна уља, мала количина животињских масти из млечних производа;
• 50 процената угљених хидрата - Исправни "спори" угљени хидрати из житарица, поврћа и воћа, у малој количини од једноставних шећера.

„Жучна камена болест је изузетно ретка код вегетаријанаца“, каже нутриционисткиња Лиудмила Денисенко. - А такође и код људи који често конзумирају махунарке, поморанџе и орашасте плодове. Не постоји консензус зашто ови конкретни производи смањују ризик од стварања камена. Можда су разлог томе влакна, а можда и биљни протеини. "Познато је да смањују холестерол и спречавају стварање густих масних угрушака."

Правила исхране

Такође, правилна исхрана после уклањања жучне кесе треба да се заснива на следећим принципима.

• Пијте алкалну минералну воду. Магнезијумове соли садржане у њему алкалишу жуч и спречавају њену стагнацију.
• Не пијте кафу и јак чај.. Кофеински напици подстичу контракцију жучних путева. Након што их употребите, највероватније ћете осетити нелагодност због јетрених колика.
• Не гладуј. Доказано је да дијета са оштрим ограничењем количине конзумиране хране и ниским нивоом масти изазива стварање каменаца. То је последица смањења потребе за жучи за варењем. Акумулира се, стагнира у жучној кесици, а у његовом одсуству - у каналима, кондензује се и кристализује. Ризик од калкула током гладовања расте за четрдесет процената.
• Не правите дуге паузе између оброка. Безбедно је да здрава особа одмара пробавни систем осам сати, односно током ноћног сна. Ако особа рано вечера, а доручак касно, ризик од стварања камена се повећава. У великој већини случајева они се налазе код људи који радије прескачу доручак. Након операције, период одмора за пробавни систем требао би бити још краћи - не више од пет до шест сати. У том случају ће ваше тело моћи да произведе довољно масних киселина које могу растворити холестерол.
• Пратите тежину. Прекомерна тежина је стимулишући фактор у стварању камена. Према статистикама, људи који имају прекомерну тежину имају шест пута већу вероватноћу да оболе од ове болести. Чак и вишак масе од десет килограма удвостручује ризик од колелитијазе или рецидива калкула. Посебно су подложне болести и њеном поновном испољавању су жене са прекомерном тежином старијим од четрдесет година.
• Једите масти. Сматра се да мени за сваки дан исхране након уклањања жучне кесе може да садржи искључиво храну са мало масти. Ово мишљење је погрешно. Потпуно искључивање масти насупрот томе подстиче стварање новог камења. Масноћа је потребна у нашем пробавном систему да се индуцирају жучни канали за ослобађање жучи. Када у исхрани нема хране која захтева да се жуч разгради, она стагнира и отврдне. Користите биљно уље свакодневно у најмање три оброка дневно. У посуду додајте најмање две кашике.
• Не избегавајте алкохол. Употреба алкохола је још један контроверзни фактор у исхрани. С једне стране, морате водити рачуна о здрављу јетре, а с друге, алкохол смањује ризик од стварања камена. Према студијама, алкохол у малим количинама смањује ризик од рецидива за четрдесет процената. „Морате бити опрезни с алкохолом, али можете их узети мало“, каже нутриционисткиња Лиудмила Денисенко. "Пола чаше црног вина дневно само ће имати користи."
• Пијте воду. Довољна количина воде у телу смањује густину жучи. Пијте најмање један и по литра дневно, постепено доводећи ову количину до препоручене запремине - 30 милилитара по килограму ваше тежине.

Свакодневна исхрана

Прехрана након уклањања жучног песка одређује се временом који је протекао од операције.

За недељу дана

Колико не можете јести након операције? Операција под опћом анестезијом искључује могућност једења хране у првих 12 сати. Јеловник за недељу дана одређује лекар, у складу са општим препорукама.

• Први сати. Забрањено је пити течности и било коју храну. Да бисте смањили жеђ, усне можете само обрисати влажном сунђером или испрати уста.
• После 12 сати. Избор хране по препоруци лекара. Дозвољене су мале количине течне хране (желе, супа).
• Другог дана. Препоручује се дијета 0а, која укључује течна и желе слична јела: месне бујоне с ниским удјелом масти, слузаве ћевапе, воћне желе, желе, чорба од шипка.
• Трећег или петог дана. Проширење претходне исхране са мукозним житарицама на поврћу, течним житарицама од хељда, зоб, рижа, крупни протеин, омлет кухано јаје.
• Шестог дана. Пребацивање пацијента на дијету 5а коју треба следити током недеље. Укључује сорте меса, перади и рибе са ниским удјелом масти, јела од млијечних и млечних киселина са ниским удјелом масти, кухано и парено поврће, супе од млијека.Мени након уклањања жучне кесе лапароскопијом. Да ли морам да следим дијету након операције

Приликом обављања лапароскопије, дијета након уклањања жучног песка од дана ће бити мање крута. Мање хируршке интервенције у тијелу, по правилу, уклања сложен и дуготрајан рехабилитациони период.

• Први сати. Пацијенту је дозвољено да узима течност, није дозвољена чврста храна.
• После 12 сати. Избор хране по препоруци лекара. Дозвољене су мале количине течне хране (желе, супа).
• Другог дана. Препоручује се унос течности без ограничења, лагана храна у малим количинама. Једите немасно кувано месо, рибу, парни омлет, супе, скут, воће.
• Трећег дана и касније. Дозвољено је прећи на редовну исхрану у складу са дијетом 5. Пацијенту се препоручује да се током живота држи „таблице 5“.

Рецепти током овог периода су изузетно једноставни. Садрже само две до три компоненте. Трећег дана након операције дозвољени су суфле од поврћа, који служе као добра превенција констипације.

Кување

1. Нарибајте шаргарепу или репу средње величине.
2. Ставите у лончић, сипајте врућу воду и пирјајте док не омекша.
3. Ставите у посуду за печење, додајте кашику млека с мало масноће и једно мало јаја.
4. Пеците у претходно загрејаној рерни 20 минута на температури од 180 степени.

Парено, кувано или пирјано поврће требало би да чини основу ваше исхране у будућности. Покушајте да скувате разна јела од њих и видећете колико ће ваш мени бити богат.

За недељу дана

У овом тренутку, тело само конфигурише функције пробаве. Због тога је посебно важно избегавати поремећаје у варењу. По правилу је особа већ код куће, па је могуће кухати разна јела и пажљиво уносити нове производе у исхрану.

• Кухајте, парите, пирјајте храну. Забрањено је пржити у тави, испод роштиља. Кувајте у спорем шпорету, двоструком котлу, рерни.
• Једите праву конзистенцију за вас.. Самљети или пирјати непотребно није неопходно.
• Једите 6-7 пута дневно. На тај начин помажете организму да ефикасније пробави храну.
• Једите у исто време. Научите тело да производи жуч у одређено време. Због чињенице да се нигде не може скупити и „чекати у крилима“, требало би да је одмах може користити.
• Вечерајте два сата пре спавања.. Рана вечера и дуга пауза хране током спавања доприносе задржавању жучи у каналима и стварању каменца.
• Пратите температуру хране. Посуђе треба бити топло.

Свеже поврће и воће су забрањени током прве две недеље. Разлог је њихов иритантни утицај на пробавни тракт.

Због тога у мени за недељу укључите следећа јела:

• млечна супа;
• посуда од сира са бјелањком;
• сушени пари;
• пилећа пецива у пећници;
• јогурт и кефир са лактобацили;
• течна каша од житарица;
• омлет од протеина;
• немасни сир (скута).

Ова јела су подједнако погодна за дете и одраслу особу у првом месецу после операције. Упркос наизглед ограниченом менију, можете да кувате и једете разна јела и производе. На пример, покушајте да правите млечну и повртну супу.

Кување

1. У шерпу сипати млеко и воду у једнаком односу.
2. Након кувања додати сјецкано поврће: лук, шаргарепу, кромпир.
3. Сипајте опран полирани пиринач.
4. Кухајте док не скухате.
5. Со.

Сластице нису забрањене у овом периоду. Заједно са слабим чајем можете користити природни јел, марсхмалловс или марсхмалловс.

За месец дана

„Дијета након вишемјесечног уклањања жучног мјехура има за циљ додатно обнављање организма“, рекла је дијететичарка Наталија Семенникова. "Током нормалног процеса можете постепено проширити листу јела користећи само дозвољене производе у њему."

У ствари, тренутна исхрана ће остати непромијењена и након 2 мјесеца, и након 6 мјесеци. Његова основа је дијетални сто бр. 5 (дијета број 5), препоручује се особама са оштећеном јетром и жучним системом.

Требало би да запамтите листу забрањених намирница и да их избегавате.

• Масно месо. Под забраном јањетина, масна говедина, свињетина, патка. Употреба масти није дозвољена.
• Бујне месне јухе. Дозвољено је користити мршаве перади од перади.
• Пржена храна. За варење им је потребна велика концентрација жучи коју ваш пробавни тракт више не може произвести.
• Сладолед и друга хладна јела, укључујући пића. Прехлада може да изазове спазам билијарног тракта и појаву бола.
• Зачињене зачине и јела са њима. Они изазивају активно излучивање жучи и кршење процеса пробаве.
• Кондиторски производи са маргарином, путером. Торте, пецива с врхњем забрањени су.
• Газирана пића. Угљен диоксид садржан у њима иритира дигестивни тракт.

Од алкохолних пића суво вино се не препоручује. Такође избегавајте киселу храну, укључујући воће (киви, агруми), маринаде и јела која садрже сирће.

Следећа јела се препоручују за вас:

• супе на поврћу или мршав јуха;
• кувано месо;
• сушене повртне јела од тиквица, бундеве, мрква, купус, репа;
• кувани кромпир у кришке или пире од крумпира са малом количином млека са мало масноће;
• пирјана риба с ниском масноћом;
• кувана морска храна - филети лигње, дагње;
• скута сира;
• воћни десерти - мармелада, бомбони.

Кувано месо, посебно кувано без зачина, делује неугледно. Али није га потребно користити само у овом облику. Нудимо вам рецепт телетине печене у фолији.

Кување

1. Телеће филете исперите и ставите у посуду.
2. Сипајте млечну сурутку и оставите преко ноћи.
3. Умутите месо, натрљајте сољу, замотајте у фолију.
4. Пеците 2 сата на 180 степени.

Захваљујући натапању у серуму, филе ће постати мекан и посебно њежан. Једите га уз прилог од поврћа.

Три месеца касније

У правилу, након 3 месеца, дијета укључује цео сет дозвољених производа. Према прегледу, за то време су се развиле прехрамбене навике и склоности, захваљујући којима се почетна „ограничења“ претварају у стил живота и исхране.

Ваш пробавни тракт је навикнут на нове услове рада. Наравно, сви забрањени производи за вас и остају такви. Али овде си можете приуштити свеже воће и бобице. Пробајте мало јагода, малина, брескве, кајсије, избегавајте киселу храну и радије слатку.Љети једите лубенице - оне су за вас посебно вриједне.

Током овог периода и у будућности можете појести прилично велики број јела без страха.

Табела - Дијеталне могућности 3 мјесеца након уклањања жучног мјехура

Пиће:

• слаб чај;
• млеко
• чај са млеком;
• чорба од шипка;
• воћни сок;
• компот од сушеног воћа.

Посебно обратите пажњу на ферментиране млечне производе у исхрани. Биокефир, јогурт са високим садржајем лактобацила помоћи ће у нормализацији цревне микрофлоре, поремећене у недостатку концентроване жучи.

Ако надимање и даље наступи надимање, обратите се лекару. Специјалиста ће вам препоручити препарате који садрже бифидобактерије и пребиотике који ће помоћи у одржавању правилне цревне микрофлоре.

Дијета након уклањања жучне кесе једини је начин да се очува здравље и научи тело да живи у новим условима за њега. Разумевање вредности правилне исхране омогућиће вам да формулишете правилну и здраву исхрану. Укључиће већину производа на које сте навикли да видите на столу, али вероватно у различитој обради. А јело у малим порцијама, исправан режим пијења и одбијање зачињених, киселих јела ће заштитити од нелагоде и боли.

Остале дијете